 |
Ingrédients & recette crêpes au pain et aux raisins
|
|
Coupez en dés 250 g de pain de mie rassis, sans croûte, et versez dessus 1/2 litre de lait bouillant. |
|
Laissez tremper 1/4 h environ, puis écrasez en purée et ajoutez 3 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre, 2 c à soupe de farine, une pincée de cannelle, 50 g de raisins secs, sans pépins, gonflés à l'eau chaude additionnée de rhum, terminez par les blancs d'oeufs battus en neige. |
|
Faites cuire à la poêle, dans du beurre et accompagnez de sucre ou de confiture. |
|
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
crêpes au pain et aux raisins: quelques recettes similaires
|
|
- Crêpes flambées
Sucrez les crêpes ou fourrez-les d'une légère couche de marmelade d'abricots ou d'ananas. Pliez-les en 4 et rangez-les dans un plat chaud, de façon qu...
- Crêpes aux amandes
Une douzaine de crêpes (faites avec de la pâte à la bière), 150 g d'amandes, miel ou sirop d'érable à volonté.
Hachez grossièrement les amandes. Au m...
- Crêpes à l'ananas
Faites une pâte à crêpes avec 250 g de farine, 3 oeufs, 1/2 litre de lait, 1 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de kirsch et 1 pincée de sel. Versez un pe...
- Crêpes à l'ananas
Pour 16 crêpes: 125 g de farine, 25 g de sucre, 2 oeufs, 1/4 de litre de lait, 1 pincée de sel, 50 g de beurre, 1 petit ananas, 1 verre de rhum.
Prép...
- Crêpes à l'ananas sauce à l'orange
Pour 6 à 8 personnes: Pâte: 125 g de farine, une pincée de sel, 2 oeufs, 2 c à soupe d'huile, 1/4 litre de lait, 1 c a soupe de sucre en poudre, 1 c à...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
 |
La recette du joursauce pour brochettes:
C'est la sauce la plus couramment servie.
Le coulis de poivron: poivrons grillés, pelés, puis mixés et additionnés de crème fraîche assaisonnée, convient aux poissons et viandes blanches.
La sauce aux anchois: beurre manié avec des anchois pilés et du jus de citron (1 anchois pour 50 g de beurre), chauffé doucement, convient particulièrement aux brochettes de poisson.
La sauce barbecue américaine: 1 oignon fondu dans 5 c à soupe d'huile d'olive avec 150 g de concentré de tomates, 1 gousse d'ail pilée, 1/2 dl de vinaigre, 1 c à soupe de miel, 1 c à café de moutarde, 1 dl de sauce anglaise, 1/4 litre de bouillon, sel, poivre, thym, laurier. Le tout cuit pendant 15 mn. Convient aux brochettes de viandes blanches.
La sauce moutarde: 2 oignons hachés dans une noix de beurre, mouillés de 1 dl de vin blanc et de 2 dl de vin blanc. Le tout réduit 15 mn est additionné de 1 c à soupe de moutarde et, à volonté, de crème fraîche. Convient à toutes les brochettes de viande.
La sauce au curry: 1 oignon et 1 pomme fondus au beurre, saupoudrés de 2 c à soupe de curry et de 1 c à soupe de farine, le tout mouillé de 1/2 litre de bouillon et épaissi 15 mn sur feu doux. Convient aux brochettes de poisson et de viande blanche.
La béarnaise: pour brochettes de viandes et de poisson.
La sauce à la diable: pour viandes blanches.
Le beurre blanc: pour poissons.
Les beurres composés: pour viandes et poissons.
Le beurre fondu additionné de jus de citron: pour poissons. € |
Imprimer cette recettecrêpes au pain et aux raisins |
|
