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Ingrédients & recette crêpes aux avocats, sauce anisette
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Pour 4 personnes: 2 avocats, citron, 4 crêpes tenues au chaud. |
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Crème: 4 jaunes d'oeufs, 50 g de crème fraîche, 2 c à soupe de sucre en poudre, 4 c à soupe d'anisette. |
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Garniture: tranches d'oranges à volonté. |
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Pelez les avocats, coupez-les en lamelles et citronnez-les. |
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Mélangez les jaunes d'oeufs, la crème et le sucre en poudre. |
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Parfumez avec l'anisette et faites cuire le tout sur feu doux au bain-marie en fouettant énergiquement jusqu'à ce que l'ensemble triple de volume. |
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Garnissez les crêpes de lamelles d'avocats, nappez-les de crème à l'anisette. |
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Garnissez de petits morceaux de tranches d'oranges à volonté. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jouracras de morue:
Couper la morue en morceaux et faire dessaler 12 heures. Changer souvent l'eau. Faire la pâte à frire en mélangeant la farine avec la levure, du poivre, peu de sel, les oeufs, le lait. Mixer l'oignon, l'ail, le persil et ajouter à la pâte. Plonger la morue dans de l'eau bouillante contenant 1 oignon piqué d'un clou de girofle, 1 feuille de laurier, du thym et 2 cubes de court-bouillon, cuire 10 mn environ. Egouttez la morue, retirer la peau et les arêtes, effeuillez-la et réduisez-la en purée. Mélanger la morue à la pâte. Jetez par petites cuillerées dans l'huile chaude. € |
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