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Ingrédients & recette crêpes aux framboises
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Pour 6 personnes. |
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Pâte pour une quinzaine de crêpes: 250 g de farine de froment, 3 petits oeufs, une pincée de sel, 1 c à soupe de sucre, 1 c à soupe d'huile, 1/2 litre de lait, le zeste râpé de 1 citron non traité. |
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Garniture: 100 g crème fraîche épaisse, un petit pot de confiture de framboises. |
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Pour flamber: un petit verre de cognac. |
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Préparez la pâte avec les ingrédients indiqués en la parfumant au citron. |
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Laissez reposer 2 h. |
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Confectionnez les crêpes de la manière habituelle, dans une poêle à revêtement anti-adhésif et, au moment de servir, tartinez-les d'une mince couche de crème et de confiture superposées. |
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Roulez les crêpes ainsi garnies, arrosez de cognac et flambez. |
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Si les crêpes sont destinées à des enfants, vous ne les flambez pas au cognac. |
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Mais vous pouvez les décorer de quelques framboises surgelées. |
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à peine décongelées pour qu'elles restent présentables. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourrisotto:
Cuisez les os à moelle dans de l'eau bouillante aromatisée avec le bouquet garni. Lorsqu'ils sont à point, déposez la moelle dans un caquelon et gardez le consommé. Entre-temps, ayant haché menu les oignons, faites-les revenir dans la moelle. Ajoutez le riz et laissez mijoter pendant une demi-heure en mouillant à l'aide de consommé. Attention: le riz doit pouvoir absorber le liquide, sans surnager. En fin de cuisson, mouillez de vin blanc sec, relevé de sel, de poivre et de safran. Incorporez le fromage râpé. Servez avec des oeufs brouillés et du jambon. € |
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