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Ingrédients & recette crêpes aux poireaux
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4 poireaux, 3 c à s de farine, 1 oeuf, 1 pincée de muscade, 1 c à café d'huile, sel, eau. |
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Hacher les poireaux le plus finement possible. |
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Les mettre dans un saladier, ajouter le sel, 1 oeuf battu, l'eau, puis la farine et la muscade râpée. |
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Bien mélanger. |
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Verser dans la poêle huilée sur une épaisseur d'environ 1 cm. |
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Laisser cuire à feu très doux 10 mn environ. |
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Poser une assiette sur la poêle pour retourner la crêpe et cuire l'autre face de la même façon. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
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La recette du jourcrevettes, sauce maniou:
Dans un faitout, chauffer 2 cuilérées d'huile d'olive, y ajouter l'échalotte émincée et la gousse d'ail écrasée. Laisser fondre en douceur, puis ajouter le vin blanc. Laisser évaporer de moitié sur feu doux. Ajouter les graines de coriandre, la poudre-épices.
Obtenir un mélange onctueux. Ajouter le jus d'orange, puis le rhum, flamber délicatement.
Ajouter la crème fraîche, vérifier l'assaisonnement.
Mettre les crevettes à réchauffer quelques minutes dans la sauce, bien les imbiber et parsemer de persil avec de ciboulette ciselée.
Servir aussitôt. |
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