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Ingrédients & recette crepes aux pommes
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Pour une quinzaine de crêpes. |
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Pâte: 250 g de farine, 3 oeufs, 1 c soupe de sucre, une pincée de sel, 2 c à soupe d'huile, 2 dl de lait, 2 dl d'eau, 1 c à soupe de rhum, 1 c à café de levure en poudre. |
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Garniture: 1 kg de pommes (Boskoop), 100 g de beurre, 3 c à soupe de sucre en poudre, 1 c à soupe de cannelle en poudre. |
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Mélangez la farine, les oeufs entiers, le sucre et le sel. |
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Versez peu à peu l'huile, le lait et l'eau. |
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Parfumez au rhum et joignez la levure. |
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Pelez et épépinez les pommes. |
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Coupez-les en rondelles épaisses et faites-les sauter au beurre, en les saupoudrant de sucre et de cannelle. |
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Dans une poêle, mettez quelques rondelles de pommes, versez une louche de pâte. |
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Quand le dessous de la crêpe est cuit, glissez-la sous le gril du four pour faire cuire l'autre côté. |
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Servez, en saupoudrant avec un mélange de sucre et de cannelle. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourcourgettes farcies aux pistaches:
Temps de cuisson: 1 heure. 4 belles courgettes, 200 g de riz long complet, 80 g de pistaches, 1 tofu nature, 2 oignons, sel aux herbes, 2 pincées de gingembre en poudre, 3 c à soupe d'huile, 40 g de raisins secs.
Cuire le riz pendant 40 minutes. Faites tremper les raisins secs dans un petit saladier d'eau pendant ce temps. Pelez les oignons Emincer-les faites légèrement tiédir 2 cuillerées à soupe d'huile dans une grande poêle et versez-y les oignons émincés. Dix minutes plus tard, émiettez le tofu nature dans la poêle et faites-le cuire pendant 15 minutes. Lavez les courgettes. Coupez-les en deux et évidez les afin de pouvoir les farcir. Lorsque le riz est cuit, égouttez-le. Faites-le griller pendant une dizaine de minutes dans la poêle. Ajoutez une cuillerée à soupe d'huile, le gingembre, les raisins secs et les pistaches. Salez. Mélangez. Faites pré-chauffer le four. Emplissez de farce chaque moitié de courgette. Recouvrez la plaque du four d'une feuille de papier ménager. Posez-y les huit demi-courgettes farcies. Faites-les cuire pendant 20 minutes à four moyen. Servez chaud. € |
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