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Ingrédients & recette crepes dentelle
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100 g de farine, 3 oeufs entiers, 2 paquets de sucre vanillé, le zeste râpe d'un citron, une pincée de sel, environ 1/4 de litre d'eau et 1/4 de litre de lait. |
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Faites une fontaine dans la farine et mettez-y les oeufs entiers et le sel. |
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Incorporez la farine sans faire de grumeaux, ajoutez le sucre vanillé et le zeste ainsi que le lait et l'eau tiédis. |
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La pâte doit être parfaitement lisse. |
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Faites fondre le beurre dans la poêle et versez rapidement une petite quantité de pâte en étalant. |
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Faites dorer les crêpes des deux cotés et servez immédiatement. |
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Accompagnez de Grand-Marnier et faites flamber. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, | |
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La recette du jouraiguillette de canard sauce chicorée:
Recouvrir avec de l'eau à hauteur des échalottes et saler légèrement. Laisser cuire à découvert jusqu'à évaporation du liquide puis tourner les échalottes dans le fond de cuisson.
* Mettre à fondre 25 gr de beurre dans une poêle et y faire dorer les aiguillettes de canard 3 à 4 mn sur feu vif. Retirer ensuite les aiguillettes et réserver.
* Déglacer la poêle avec la chicorée liquide et ajouter 1 cc de cassonade, faire légèrement caraméliser sur feu très doux puis oncorporer le reste du beurre (50 gr) en petites parcelles. Tourner-y les aiguillettes de canard. Saler et poivrer. |
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