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Ingrédients & recette crêpes farcies au caramel
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Pour le caramel: 12 morceaux de sucre, 1 c à soupe d'eau et 2 c à café de jus de citron, 60 g de beurre, 30 g de sucre glace. |
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Pour les crêpes: 150 g de farine, 1 verre d'eau, 1/2 verre de lait. |
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Pour caraméliser: 4 c à soupe de sucre glace ou de caramel cristallisé, 1 c à soupe de beurre fondu, sel. |
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Préparez la pâte à crêpes d'avance. |
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Travaillez dans un bol le beurre (mou) avec le sucre fin. |
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Préparez un caramel avec le sucre en morceaux, l'eau et le jus de citron: incorporez-le chaud au mélange beurre-sucre. |
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Versez sur une assiette et mettez dans le réfrigérateur. |
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Au dernier moment, coupez le beurre caramélisé en 12 morceaux. |
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Faites 12 petites crêpes fines et farcissez-les avec la préparation. |
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Disposez-les dans un plat à gratin légèrement beurré. |
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Saupoudrez de sucre glace et passez 3 mn sous la voûte bien chaude du four. |
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Servez immédiatement. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, | |
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Note actuelle: 4.2 sur 5
(6 votes)
La recette du jourpetits pâtés aux pommes et aux fruits secs:
Divisez la pâte en 5 portions égales que vous abaisserez chacune au rouleau, en forme de disque ayant 15 cm de diamètre, Mélangez les fruits coupés et hachés et répartissez-les au centre des disques de pâte dont vous humecterez le contour avec un peu d'eau. Rabattez vers le haut deux des extrémités et pincez les bords pour les souder en laissant une ouverture au centre, dans laquelle vous verserez la cassonade. Posez dessus, en les enfonçant légèrement, les dés de beurre. (En cuisant, sucre et beurre fondront et se mélangeront à la farce). Faites cuire à four assez chaud (200°C) préchauffé, 15 à 20 mn. € |
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