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Ingrédients & recette crêpes mona
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Appareil à crêpes (pour une trentaine de crêpes): 250 g de farine, 3 jaunes d'oeufs, 3 oeufs entiers, une pincée de sel et une de sucre, un 1/2 litre de lait. |
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Crème pâtissière: 8 jaunes d'oeufs, 250 g de sucre semoule, 125 g de farine, une gousse de vanille, 1 litre de lait. |
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Crêpes: Mélanger les ingrédients, passer au chinois et ajouter 200 g de beurre fondu et un zeste de citron haché très fin. |
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Crème: Mélanger les jaunes avec le sucre. |
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Ajouter la farine et bien travailler. |
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Verser sur le lait bouillant (que l'on aura fait cuire avec la gousse de vanille) sur le mélange et porter le tout à ébullition en remuant. |
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Farcir les crêpes avec la crème pâtissière additionnée de 4 c à soupe de pralin (on en trouve dans les confiseries fines) que l'on aura concassé; les plier les saupoudrer de sucre glace et mettre à placer sous la voûte du four. |
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Flamber au Grand-Marnier. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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crêpes mona: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourcrumble kiwi-banane au chocolat blanc:
Peler les bananes, les couper en rondelles. Concasser le chocolat blanc. Mettre le tout dans une terrine et mélanger avec la cuillère de rhum.
Beurrer un plat à gratin ou des petits plats individuels allant au four. Disposer dans le plat les fruits mélangés.
Pour préparer la pâte à crumble : mélanger la farine, la cassonade, la poudre d'amandes et le beurre coupé en morceaux de façon à obtenir un mélange granuleux.
Recouvrir la préparation aux fruits avec le mélange granuleux.
Cuire 25 minutes environ à four moyen. |
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