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Ingrédients & recette crevettes à la sauce rose
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Pour 4 personnes: 200 g de crevettes roses décortiquées, 1 laitue, 20 cl de crème fraîche, 1 c à café de Worcestershire sauce, 2 c à soupe de ketchup, 1 citron vert, 1 c à soupe de cognac, sel et poivre. |
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A l'aide d'un fouet à main, battez la crème fraîche avec le cognac, le ketchup, la Worcestershire sauce et le jus d'un demi-citron. |
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Triez et lavez la laitue, essorez-la et coupez-la en chiffonnade. |
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Rincez les crevettes et égouttez-les. |
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Mélangez-les avec la sauce rose. |
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Vérifiez l'assaisonnement. |
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Salez et poivrez si cela est nécessaire; en effet les crevettes peuvent déjà être salées. |
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Placez la préparation au frais jusqu'au moment de servir. |
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A présentez dans des coupelles en verre ou dans des petites assiettes creuses. |
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Disposez un lit de chiffonnade de laitue, ajoutez les crevettes assaisonnées et décorez avec une fine tranche de citron vert. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 4 sur 5
(4 votes)
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La recette du jourmini pizza 'trésor gourmand':
Pendant ce temps, profitez-en pour préparer la garniture.
Assouplissez la texture du mascarpone à la fourchette, en ajoutant le miel. Parfumez avec la goutte d'amande amère. Mélangez bien pour que les saveurs soient homogènes.
Rincez puis pelez les abricots et coupez les en deux.
Râpez la fève Tonka. (si vous n'en avez pas, ou si vous préférez, utilisez des fleurs de lavande séchée voire remplacez par un peu de vanille grattée et un peu plus d'amandes effilées).
Préchauffez le four à 240°C (th.8).
Déposez une noisette de mascarpone au centre des pâtes à mini-pizza, puis l'étaler. Saupoudrez de poudre d'amande et déposez un beau carré de chocolat blanc au centre. Recouvrez le chocolat blanc d'un demi abricot, comme pour l'enfermer, afin qu'il ne s'échappe pas la cuisson. Déposez un filet de miel sur l'abricot. Parsemez de fève Tonka râpée (ou de fleurs de lavande séchée).
Enfournez 15 minutes environ. Laissez tiédir.
Dressez un peu de mascarpone miel-amande au sommet des demi-abricots. Répartissez quelques brisures d'amandes effilées torréfiées. Et c'est prêt ! |
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