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Ingrédients & recette crevettes au poivre vert
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Pour 4 personnes: 400 p de crevettes décortiquées fraîches ou surgelées, 50 g de beurre, 1 échalote, 1 c à soupe de cognac, 2 c à soupe de poivre vert, 100 g de crème fraîche, persil ou ciboulette. |
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Mettez le beurre dans une poêle avec l'échalote hachée. |
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Ajoutez les crevettes et faites revenir une dizaine de mn. |
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Ajoutez le cognac et le poivre vert, salez et liez le tout avec la crème. |
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Saupoudrez avec les herbes hachées. |
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Servez très chaud. |
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Ce plat s'accompagne bien de riz. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourchou farci aux marrons:
Pour la cuisson: 50 g de beurre, 1/2 litre de bouillon (eau et cube).
Nettoyez le chou, coupez le trognon, retirez les feuilles flétries. Faites-le blanchir 5 mn à l'eau bouillante. Retirez-le et laissez-le s'égoutter dans une passoire. Pendant ce temps coupez le lard en lardons et faites-les rissoler sans matière grasse dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Egouttez les marrons. Retirez le coeur du chou hachez les feuilles du coeur et mélangez-les aux lardons et aux marrons; assaisonnez placez ce mélange à la place du coeur et glissez également les crépinettes entre les feuilles du chou. Reconstituez-le entourez-le d'une crépine ou d'une barde de lard et placez-le dans une cocotte enduite de beurre. Assaisonnez mouillez de bouillon couvrez et laissez cuire à petit feu 1 h 30. € |
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