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Ingrédients & recette crique aux carottes
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Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre, 4 carottes, 3 oeufs, sel, poivre, 100 g de beurre. |
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Pelez les pommes de terre et les carottes, râpez-les assez grossièrement (grille moyenne du robot), mélangez-les. |
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D'autre part, battez les oeufs entiers avec le sel et le poivre, versez les oeufs dans le mélange. |
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Faites chauffer le beurre dans une poêle et versez-y le mélange en l'aplatissant pour former une galette régulière. |
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Laissez cuire d'un côté (8 à 10 mn), renversez la galette sur une assiette, puis faites-la cuire de l'autre côté. |
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Remarque: il est plus facile de faire des petites criques. |
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Aussi, si vous avez des petites poêles, utilisez-les pour faire des criques individuelles. |
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Variante: vous pouvez remplacer les carottes par des oignons, des poireaux. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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crique aux carottes: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes à base de féculents:
Avoine, Chataignes, Feves, Haricots blancs, Lentilles, Pain, Pates, Pois, Pois casses, Pois chiches, Pommes de terre, Riz, Semoule, | |
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La recette du jourartichauts glacés au paprika:
Faites cuire les artichauts, retirez soigneusement les fonds et laissez-les refroidir. Par ailleurs, passez rapidement les queues de crevettes dans le beurre à la poêle. Arrosez-les avec l'alcool. Flambez. Laissez refroidir et répartissez ces crevettes sur les fonds d'artichauts. D'autre part, battez vivement la crème au fouet. Ajoutez délicatement la moutarde. Saupoudrez de paprika. Goûtez pour rectifier l'assaisonnement, mais attention au sel à cause des crevettes. Recouvrez les fonds d'artichauts en dôme avec la crème, de préférence avec la poche à douille. Mettez au réfrigérateur. Servez très frais sur feuilles de laitue. € |
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