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mercredi 29 mars
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croissant

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Liste de recettes sélectionnées :

  • croissants (1739 - note: 3.8 sur 12 votes)
    Pour dorer: 1 oeuf, 1 pincée de sel. Mettez la levure et le sucre dans un bol et versez-y l'eau tiédie (37°). Faites lever pendant 10 minutes environ dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'une écume abondante se forme à la surface du leva...


  • croissants briochés (516 - note: 3 sur 8 votes)
    Battre comme une pâte à brioche. Laisser gonfler. Battre à nouveau, étaler en triangles, rouler. Cuire. ?...


  • croissants (465 - note: 4 sur 3 votes)
    Tiédir l'eau et le lait. Y mettre la levure puis le sucre, 20 g de beurre, le sel et la farine. Pétrir pour obtenir une pâte souple et élastique. Laisser reposer 2 h dans une terrine recouverte. Puis étaler la pâte légèrement et la mettre...


  • croissant au beurre (458 - note: 2.8 sur 11 votes)
    Laissez pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule homogène. Emballez-la dans du film alimentaire et laissez reposer 10 h au frigo (une nuit). Lorsque la pâte a suffisamment reposé ,étalez-la sur votre plan de travail légèrement fariné afin de...


  • croissants au jambon (449 - note: 3 sur 4 votes)
    Découpez dans la pâte des triangles de 5 cm de côté environ. Au milieu de chacun d'eux, disposez une noix de farce faite avec le jambon haché (ou tout autre reste de viande cuite, veau ou porc), ajoutez l'oeuf dur haché, le persil, liez a...


  • croissant au caviar d'aubergine (428 - note: 3.2 sur 11 votes)
    cuire 15 minutes environ à 180°C.....


  • croissant light (369 - note: 3 sur 10 votes)
    Etaler et découper la pâte feuilletée en 6 rectangles. Couper ensuite chaque rectangle en diagonale pour obtenir 12 triangles de pâte. Tailler le jambon et l'emmenthal en petits dés que vous répartirez sur la moitié des triangles. Rouler l...


  • bretzels et croissants salés (348 - note: 3 sur 2 votes)
    Délayez la levure et le sucre avec un peu d'eau Quand la levure est mousseuse, ajoutez le reste de l'eau, le lait bouilli, l'huile, le sel et la moitié de la farine. Battez bien et ajoutez peu à peu le reste de la farine. Pétrissez la pât...


  • petits croissants au poisson (276 - note: 3 sur 2 votes)
    Pâte: Mélangez le beurre et le fromage blanc bien égoutté; tournez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Incorporez la farine et travaillez bien à l'aide d'une fourchette. Faites une boule du tout et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure. ...


  • croissants au poulet (251 - note: 3 sur 2 votes)
    2 tasses de poulet en dés, 120 g de fromage cream cheese (genre carré gervais ou montana), 1 tasse de champignons en morceaux, 2 c à soupe de beurre, 1/2 tasse de céleri, 1 c à soupe d'oignons émincés. 18 croissants crus. Mélanger le tout...


  • croissant de lune en chocolat (250 - note: 3 sur 10 votes)
    Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre au batteur électrique jusqu'à que cela épaississe et blanchisse, puis ajouter la vanille en mélangeant bien. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel au batteur électrique. Incorpo...


  • mini croissants au saumon fumé (213 - note: 3 sur 10 votes)
    Placez une petite tranche de saumon sur chaque triangle (les deux tiers de la longueur).Roulez chaque triangle, en commençant par le côté le plus large, pour former un croissant.Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Déposez les croissants ...


  • mini-croissants au boursin (185 - note: 3 sur 10 votes)
    Roulez les triangles en croissants, badigeonnez-les de jaune d'oeuf au pinceau, puis, parsemez de graines de lin.Enfournez, 15 minutes à 180°C....


  • croissant au jambon fumé avec soupçons d'emmental et sa mâche (132 - note: 3 sur 10 votes)
    72- Coupez la pâte en 4 bandes, puis coupez ces bandes en 3 triangles.3- Posez le jambon fumé sur les triangles de pâte.4- Saupoudrez d'emmental râpé chaque triangle.5- Prenez un triangle, roulez le de la partie large vers la pointe. Recour...


  • petits croissants aux pignons ( sans beurre ) (108 - note: 3 sur 10 votes)
    Former des biscuits en forme de croissants .Recouvrez les de pignons de pin en appuyant légèrement puis enfourner sur une plaque de four recoverte de papier sulfurisé pour une vingtaine de minutes à 150 °C....


  • croissants au saumon fumé (70 - note: 3 sur 10 votes)
    Découper votre pâte feuilletée en 16 parts. Mettre un morceau de saumon sur chaque part.Puis rouler les part en commençant par le coté le plus large.Cuire 10 à 15 min au four th6....

















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    de cuisine au hasard



    la recette de du jour

    croissants en fête:
    Réserver.* Etaler la pâte, le couper comme un gâteau en 4 parts, puis en 8 et enfin en 1On obtient alors plusieurs trianbles assez fin.* Disposer à la base de chaque triangle un peu de la préparation précédente (pas trop) et le rouler sur lui-même jusqu'à la pointe. * Faire griller une quinzaine de minutes Th A déguster tout chaud!