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Ingrédients & recette cromesqui
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125 g de Maïzena, 100 g de beurre, 1/2 cuillerée à café de sel fin, 4 oeufs, 10 cl de lait (2/3 d'un verre à moutarde), 10 cl d'eau, 50 g de gruyère râpé, 1 belle tranche de jambon hachée finement. |
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Pour préparer votre pâte à choux, faites bouillir dans une casserole: eau, lait, beurre et sel. |
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Dès ébullition, retirez la casserole du feu et versez d'un seul coup la Maïzena en mélangeant sans arrêt avec une spatule de bois. |
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Travaillez rapidement la pâte qui doit se présenter comme une boule élastique Faites chauffer à nouveau légèrement. |
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Retirez du feu. |
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Laissez légèrement tiédir. |
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Ajoutez les oeufs un à un, en travaillant la pâte après chaque oeuf. |
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Ajoutez le gruyère râpé et le jambon haché finement. |
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Prélevez un peu de pâte avec une cuillère à café et jetez-la dans la friture chaude. |
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Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la de la pâte. |
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Egouttez et servez aussitôt. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Boisson, Bonbons, Cafe, Canapes, Conserves, Epices, Fromage, Gateaux sales, Noix salees, Saint-pierre, Sandwiches, Sarrasin, Sauces, Sauces froides, Sauces sucrees, Sureau, Vinaigre, | |
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Note actuelle: 4 sur 5
(3 votes)
La recette du jourconfiture de reinettes:
Lavez bien les pommes, coupez-les en quartiers et épépinez-les sans les peler. Mettez-les dans une casserole avec l'eau et le jus de citron. Laissez cuire 10 mn en remuant. Dès que les pommes sont tendres passez-les en purée. Remettez celle-ci dans la casserole avec le sucre et faites cuire en remuant jusqu'à ce que la confiture épaississe. Ecumez et répartissez dans les pots. On peut aussi parfumer cette confiture avec de la vanille, de la cannelle ou de l'alcool de fruits. € |
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