 |
Ingrédients & recette croque-poulet au curry
|
|
Pour 6 personnes: 1/2 poulet rôti, 200 g de champignons de couche, 1 petit pot de crème fraîche, 1 c à soupe de farine, 1 oeuf, 75 g de beurre, sel poivre, curry de Madras, 1/2 litre de bouillon de poulet (ou extrait), 6 tranches de pain de mie. |
|
Faites chauffer une cuillerée à soupe de beurre dans une casserole à fond épais; jetez-y la farine en pluie, remuez; ne laissez qu'à peine prendre couleur puis mouillez avec le bouillon. |
|
Laissez cuire en tournant avec la cuiller en bois jusqu'à ce que vous obteniez une sauce onctueuse. |
|
Assaisonnez d'une cuillerée à café de curry; laissez mijoter à couvert sur feu très doux. |
|
Grattez les champignons émincez-les et faites-les étuver, sur feu doux, dans une casserole découverte contenant une cuillerée à café de beurre fondu. |
|
Coupez en aiguillettes toute la chair du poulet. |
|
Faites dorer les tranches de pain dans le reste de beurre. |
|
Mélangez le jaune de l'oeuf à quelques cuillerées à soupe de crème fraîche et servez-vous de cette liaison pour mettre votre sauce au point gouttez-la et rectifiez son assaisonnement en sel, poivre et curry. |
|
Mélangez aiguillettes de poulet, champignons et sauce. |
|
Garnissez les tranches de pain avec cette préparation, placez sur une plaque et faites séjourner quelques instants sous le grill de votre four, allumé 5 minutes à l'avance. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
croque-poulet au curry: quelques recettes similaires
|
|
- Croquets aux amandes
Pour 4 personnes: 250g d'amandes en poudre, 250 g de sucre en poudre, 250 g de farine, 2 gros oeufs (ou 3 petits), 1 pointe de couteau de vanille en p...
- Croquettes d'aubergines épicées
Pour 6 personnes. Préparation, cuisson: 1 heure le jour même et 20 minutes la veille. 3 grosses aubergines, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 poivron rouge...
- Croque avocat, comment laissez murir un avocat
Si un avocat bien mûr est délicieux, il peut vous décevoir s'il est consommé avant d'atteindre cette savoureuse maturité. Lorsqu'il est à point l'avoc...
- Croquettes de flocons d'avoine
Faites ramollir deux tasses de flocons d'avoine avec une petite tasse de lait. Ajoutez 1 petit oignon et 1 échalote hachés très fin, et 2 oeufs battus...
- Croquettes de bananes
Pour 6 personnes: pelez 6 bananes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Saupoudrez-les avec 125 g de sucre semoule. Arrosez-les avec le jus...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
La recette du jourpain de maquereaux à la quiberonnaise:
Avec deux fourchettes, enlevez la chair et réduisez-la en miettes, jetez la peau. Faites une purée épaisse de pommes de terre, mélangez-y le poisson par parties égales et ajoutez 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Mélangez bien le tout et versez dans un plat à gratin beurré. Couvrez de chapelure, parsemez de noisettes de beurre et faites dorer un quart d'heure à four chaud. Servez immédiatement accompagné d'une sauce tomate assez liquide. € |
Imprimer cette recettecroque-poulet au curry |
|
