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mercredi 29 mars
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Liste de recettes sélectionnées :

  • tiramisu fraise au crumble de chocolat blanc (2857 - note: 2.9 sur 12 votes)
    L'incorporer ensuite délicatement au mascarpone.2 – Mixer les fraises avec la moitié du sucre, dans une casserole, faites chauffer la moitié des fraises, elle doit être tiède et ne surtout pas frémir. Essorez la gélatine et incorporez-la h...


  • crumble à la rhubarbe (2498 - note: 3.1 sur 17 votes)
    Crumble: 125 g de farine, 125 g de beurre demi-sel, 60 g de flocons d'avoine, 125 g de cassonade, 1 dl de crème fraîche. Epluchez la rhubarbe, coupez les tiges en petits morceaux de 2 à 3 cm. Beurrez un plat creux en porcelaine ou en terr...


  • crumble de pomme de terre (1123 - note: 3 sur 10 votes)
    Faites-les cuire à la vapeur, sans qu'elles soient en contact avec l'eau, 15 à 20 minutes.Pendant ce temps, préparez le crumble. Mélangez la farine avec la margarine et l'huile d'olive. Certes, je ne suis pas très précises sur les quantité...


  • tarte crumble chocolat poire (726 - note: 3 sur 10 votes)
    Étaler la pâte dans un moule à tarte.Couper les poires en dés .Faire chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat préalablement coupé en petits morceaux .Ajouter 3 ou 4 gouttes d'amandes amères. Mélanger à la cuillère en bois , j...


  • crumble pommes (674 - note: 3.2 sur 11 votes)
    2 Eplucher et couper les pommes en dés, les disposer au fond du moule. 3 Dans un saladier, malaxer avec les doigts le beurre, la farine, le sucre et la cannelle afin d'obtenir des miettes plus ou moins grosses. 4 Répartir ce mélange sur le...


  • foie gras sur crumble pain d'épices et lit de pommes (658 - note: 3 sur 10 votes)
    Étaler cette pâte dans le fond d'un petit moule à tarte, laisser reposer 1h puis cuire dans un four à 180°.Peler puis couper en petits cubes les pommes les cuire dans la poêle avec les 30g de beurre et une pincée de sucre de canne jusqu'à c...


  • crumble de poireaux au fromages, lard et noix (583 - note: 3 sur 10 votes)
    Egoutter très soigneusement puis ajouter la ricotta et le gorgonzola écrasés ensemble à la fourchette. Préchauffer le four à 180°C.-Faire dorer les tranches de pancetta dans une poêle à feu très vif, à sec, jusqu'à ce qu'elles soient bien ...


  • crumble rhubarbe-fruits rouges (506 - note: 3 sur 10 votes)
    Pendant ce temps, couper le beurre bien froid en petits morceaux et ajouter petit à petit la farine. Mélanger du bout des doigts pour obtenir une grossière pâte sablée. Ajouter ensuite les flocons d'avoine, le sucre et le gingembre. Malaxer...


  • crumble léger de légumes (454 - note: 3.2 sur 11 votes)
    Faire les miettes : mélanger la farine à la chapelure puis, ajouter le beurre. Malaxer le tout jusqu'à ce que la pâte soit granuleuse. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper la poitrine fumée en petits morceaux. Mélanger le tou...


  • crumble de lieu noir (452 - note: 3 sur 10 votes)
    Préparer le beurre du crumble en malaxant le beurre ramolli, ajoutant la moutarde, les épices et herbes, les amandes, noix et jambon fumé coupé en lamelles et petits carrés.Préchauffer le four à 200°Napper le poisson du beurre et mettre au ...


  • crumble peches griottes (446 - note: 3 sur 10 votes)
    Puis ajouter la poudre d'amande et la farine avec les mains tout en faisant des miettes. Placer au frigo une demi heure.Éplucher les pèches et les couper en tranches. Répartir les pèches dans les ramequins ainsi que les griottes coupées en...


  • crumble courgette chèvre (445 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un bol, mélanger le beurre coupé en petits morceaux avec la farine, le sel, les herbes de province. Travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse. Garnir le fond d'un plat à gratin des courgettes puis du ...


  • crumble spéculos (418 - note: 3 sur 10 votes)
    ...


  • crumble pomme fruit rouge (327 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un saladier verser la farine le sucre le sel et la canelle, faite un puit et verser le beurre fondu petit a petit.Vous devez obtenir un melange cranuleux, sableux.Repartisez de façon homogène sur les fruits.Mettez au four a feu moyen.A...


  • crumble salé de butternut (323 - note: 3 sur 10 votes)
    pendant ce temps, faire cuire sur feu vif les morceaux d'escalopes.couper en 2 la butternut, enlever les pépins, l'éplucher, la couper en morceau (attention pour cette recette, je n'ai utilisé que la moitié), écraser les morceaux pour en fa...


  • crumble ananas fraise (316 - note: 3.3 sur 12 votes)
    Laver, équeter et couper les fraises. Mettre le tout dans moule à manqué. Dans un saladier mélanger la farine le beurre couper en morceaux la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange qui ressemble à du sable.Répartir sur...


  • saumon en crumble (302 - note: 3 sur 10 votes)
    à soupe d'huile. Faire revenir les oignons détaillés en morceaux pendant 3 min.Mélanger la crème, les herbes, 1 cuil. à soupe d'huile, sel & poivre.Couper le saumon en dés de 1 à 2 cm de côté.Préchauffer le four à th 6 - 180°C.Émietter les...


  • crumble pomme banane spéculos (294 - note: 3.2 sur 13 votes)
    Mixer les spéculos et les ajouter à la pâte.Eplucher les fruits et les couper en petits morceaux.Recouvrir de la pâte.Cuire 30 mn à 180°C (départ four chaud)....


  • crumble fruits rouges et bananes (287 - note: 3 sur 10 votes)
    6)Mélanger le beurre, le sucre et la farine jusqu'à obtenir une pâte sableuse.Eplucher les bananes et les couper en rondelles. Mettre les fruits rouges dans un plat, puis les rondelles de bananes.Recouvrir de la pâte.Cuire 30 mn à 180°C (dé...


  • crumble aux fruits rouges (cerises , groseilles) (273 - note: 3 sur 10 votes)
    Préchauffez le four à 210 °C (ter 7).Rincez les fruit , dénoyauter les cerises et disposez les dans le plat avec la patte .Enfournez le plat 30 min de cuisson .Régalez vous !!!diane...


  • courgette en crumble de parmesan, et une vinaigrette de yaourt. (271 - note: 3 sur 10 votes)
    Préparer le crumble en mélangeant ensemble la farine le beurre le parmesan et le thym, ajouter deux pincées de sel fin et une de poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une patte assez friable et disposer le tout sur les courgettes.Les cuire au fo...


  • crumble de citrouille (270 - note: 3 sur 11 votes)
    Les mettre dans un plat à four. Verser dessus un trait d'huile et un petit verre d'eau (ou de bouillon). Saler et poivrer- Cuire env. 45 min à 190 °C en remuant de temps en temps- Préparer le crumble : mélanger avec les doigts les farines,...


  • tarte aux pommes crumble (249 - note: 3 sur 10 votes)
    )Eplucher les pommes (4 à 5 suivant la grosseur), les couper en petits dès, (citronné si cela noircit), et les faire revenir dans du beurre (1 grosse c à soupe facile) qui l'on fait fondre (faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse bie...


  • pavé de bar en crôute de crumble au citron (248 - note: 3 sur 10 votes)
    Huiler une plaque à four d'huile d'olive, saler, poivrer, poser les filets de bar et les mettre 10 min à 150 °C.Les sortir du four, saupoudrer de crumble et passer au grill jusqu'à obtenir une couleur noisette. ...


  • cheese cake façon crumble (244 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter l'œuf, le sucre et l'extrait de vanille. On obtient un mélange bien lisse et onctueux.Dans un autre plat, mélanger tout les ingrédients pour le croquant du bout des doigts. On obtient un fine chapelure.Dans un dernier plat, é...


  • côtes de blettes façon crumble (244 - note: 3 sur 10 votes)
    Les faire cuire dans de l'eau salée et citronnée jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Les égoutter soigneusement, et les réserver dans la passoire.Faire blanchir les lardons dans de l'eau puis les faire dorer dans une poêle sans matière g...


  • crumble poire/chocolat (238 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélanger à la main le reste des ingrédients pour former la pâte à crumble au chocolat.Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).Répartir le crumble sur les poires.Faire cuire 30 mn. Servir tiède ou froid avec de la glace....


  • crumble aux prunes super light (233 - note: 3 sur 10 votes)
    Enfourner 20 à 25 min et déguster tiède ou froid, hum !!!! sans culpabilité !!!!...


  • st-jacques à la clémentine, sur une purée de patate douce vanillée, émietté de crumble au pain d'épi (216 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettez-les dans une casserole avec le lait et la gousse de vanille fendue et grattée. Faites cuire environ 15mn à frémissements. Egouttez la patate douce, puis passez-la au blender jusqu'à l'obtention d'une purée fine, ajoutez si nécessair...


  • tarte abricot façon crumble (213 - note: 3 sur 10 votes)
    2-Recouvrir la pate de confiture d'abricot.3-Placez les abricots sur la pate, face bombée vers le haut.4-Saupoudrez les abricots de poudre d'amande et de cannelle selon vos gouts.5-Faire cuire ainsi 10 minutes au four préalablement préchauf...


  • mini crumbles renversés aux pommes et aux poires (210 - note: 3 sur 10 votes)
    Réserver au frais.Préchauffer le four à 200°C. Dans une poêle assez large, faire fondre le sucre avec 1 cuillère à café d'eau sur feu vif jusqu'à obtenir un caramel pas trop foncé. Jeter alors les fruits coupés en petits cubes, ajouter le ...


  • crumble rhubarbe-cerise (205 - note: 3 sur 10 votes)
    Nettoyer les cerises et les denoyauter. Faire dégorger la rhubarbe avec les 50 g de sucre pendant 15 minutes. Faire mijoter la rhubarbe pendant environ 20 minutes à feux doux. Dans les dernières minutes, ajouter les cerises pour qu'elles r...


  • crumble de ratatouille (202 - note: 3 sur 10 votes)
    Bien égouter la ratatouille et la répartir dans un plat a gratin.Faire la pate a crumble avec la farine, le beurre et le parmesan. La pate obtenue doit etre sableuse.Faire cuire au four (220L°C) 25min....


  • crumble d'agneau (200 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajoutez au bout d 'une minute, l'ail et les oignons émincée. Ensuite ajoutez les autres légumes découpés en tronçons.Coupez les 2 citrons confits et les mêler à la préparation...Bien mélanger le tout.Salez, poivrez et versez le lait de coco...


  • crumble de fraises et framboises au caramel de balsamique (199 - note: 3 sur 10 votes)
    6).  Dans un mixer, mettez les pistaches et réduisez-les en poudre en conservant quelques morceaux. Dans un saladier, mélangez la cassonade, la farine, le beurre coupé en petits morceaux et les pistaches concassées. Mélangez du bout des doi...


  • crumble poire- pomme au petit lu et aux perles du japon (196 - note: 3 sur 10 votes)
    - Faire fondre le beurre dans une russe, y ajoutez la vanille, y faire suer les fruits et ajouter 100g de sucre. Réserver la préparation au frais.- Faire cuire les perles du japon dans un grand volume d'eau. Egoutter et ajouter le sucre gl...


  • crumble de boudin antillais à la noix de coco et pommes (190 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre un bon tour de moulin à poivre avec le poivre noir de Chatawak (très parfumé)Prendre le crumble et bien le répartir sur toute la surface.Enfournez dans un four chaud à 200° durant 35/40 minutes (selon votre four).Le dessus doit être ...


  • crumble à l'ananas et clémentines (186 - note: 3 sur 10 votes)
    Détailler l'ananas en petits cubes. Peler les clémentines, retirer les peaux blanches puis séparer les quartiers. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, ajouter les cubes d'ananas, les quartiers de clémentine, saupoudrer avec 35 g ...


  • crumble de potimarron (185 - note: 3 sur 10 votes)
    La durée est variable en fonction de la taille du potimarron/des lamelles. Il faut que le potimarron soit cuit et que l'on puisse « l'éplucher » facilement. Après l'avoir épluché, le découper en gros dés.Déposer les dés dans le fond des ra...


  • crumble de tomate cerise et poivron au parmesan et amande (183 - note: 3 sur 10 votes)
    Laver et sécher poivrons et tomates. Couper les poivrons en lanières assez fines (1/2 cm) ; couper les tomates en deux, les faire dégorger sur du papier absorbant puis les mélanger à une cuillère d'huile. Mélanger les lanières de poivron à ...


  • crumble au poulet (182 - note: 3 sur 10 votes)
    - Couper les filets de poulet en petits morceaux (taille d'un demi-pouce)- Faire chauffer le poulet à la poêle avec un peu d'huile d'olive, puis salé et poivré.- Placer les bouts de poulets dans le plat par dessus la ratatouille- Mélanger d...


  • crumble pommes, bananes, chocolat (182 - note: 3 sur 10 votes)
    Pour la pâte, mélanger dans un saladier la farine, la poudre d'amandes, le sucre , le chocolat coupé en petits morceaux. Incorporer ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait ramollir en malaxant du bout des doigts pour obtenir un...


  • crumble pomme poire chocolat (181 - note: 3 sur 10 votes)
    Une fois cuits, les disposer dans une verrine. Recouvrir de chocolat fondu ou Nutella ou encore nappage puis, émietter des biscuits secs (type petit beurre, sablé, speculoos...) et les répartir au-dessus de chaque verrine. Passer les verri...


  • crumble aux 2 saumons, courgettes et poireaux (178 - note: 3 sur 10 votes)
    Emincez finement les blancs de poireaux et coupez les courgettes en fine julienne . Dans une sauteuse faites fondre le beurre , et faites y revenir les légumes à feu doux pendant 5 minutes ,salez, poivrez . Ajoutez la crème liquide , remue...


  • crumble de chou-fleur au chèvre et bacon (174 - note: 3 sur 10 votes)
    Les faire cuire à l'eau bouillante salée. Une fois cuites, les égoutter puis les peler et les couper en cubes ou rondelles. Détacher les bouquets du chou-fleur, les laver, puis les faire cuire à l'eau bouillante salée et citronnée pendant ...


  • crumble aux tomates (174 - note: 3 sur 12 votes)
    Hâcher le basilic avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, réserver.Préparer le crumble : mixer la farine, le beurre, la chapelure et le parmesanVerser les tomates dans un moule, répartir le basilic hâché sur les tomates et recouvrir avec ...


  • crumble aux poires et pain d'épice (173 - note: 3 sur 10 votes)
    Mixez le pain d'épice émietté avec les speculoos pour obtenir une grosse chapelure.Ajoutez 70g de beurre et la farine pour obtenir de grosses miettes.Disposez les poires dans un plat de cuisson et recouvrez-les avec les miettes.Cuire 20 min...


  • carrés moelleux choco -poires-ganache, crumble aux amandes (173 - note: 2.8 sur 11 votes)
    Ajouter les oeufs entiers, battre à nouveau et mettre la farine, le cacao et le lait, le zeste de citron, mélanger le tout.Mettre un papier sulfurisé au fond du moule.Prendre un moule carré de 20 sur 20 cm (le mien est réglable, au plus pe...


  • crumble d'asperges à la mimolette (172 - note: 3 sur 10 votes)
    Réservez au réfrigérateur.Pelez les asperges, lavez-les et ficelez-les en deux bottes. Faites-les cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante salée et citronnée (vous pouvez utiliser un autocuiseur). Vérifiez la cuisson en les piquant avec l...


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    de cuisine au hasard



    la recette de du jour

    crumble de pommes aux spéculoos:
    Faire fondre 100g de beurre dans une tourtière, saupoudrer de sucre cristallisé.Y faire cuire les pommes en les retournant de temps en temps pour les faire dorer, puis les diposer dans un moule en les serrant.Ecraser les spéculos pour en faire quasiment de la poudre. Mélanger avec le reste de beurre ramolli et parfumer de cannelle.Parsemer les pommes du mélange et tasser pour faire adhérer.Enfourner et faire cuire environ 30 mn.