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cuisse de dinde

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Liste de recettes sélectionnées :

  • cuisse de dinde à la moutarde (864 - note: 3.2 sur 12 votes)
    Les couper en rondelles de 0.5 mm d'épaisseur. Mettre la crème fraîche et la moutarde dans un bol et mélanger. Saler et poivrer.Allumer le four thermostat 8 (250°). Ôter la peau de la cuisse de dinde. Peler la gousse d'ail et la couper en ...


  • cuisse de dinde au riesling (379 - note: 3 sur 2 votes)
    Laisse cuire 1 h au four. Déglacer avec 2 verres de Riesling, ajouter 20à g de champignons émincés, un petit pot de crème fraîche ( 100 g). Rectifier l'assaisonnement, couvrir et laisser mijoter 15 mn. Servir avec des pâtes fraîches, des c...


  • cuisse de dinde meusienne (344 - note: 3 sur 3 votes)
    , graisser sur toute la surface, saler, poivrer. Couper 1 ou 2 tomates et un gros oignon en quartiers. Faites cuire le tout à four chaud une heure environ en arrosant 2 ou 3 fois. Découper la cuisse en tranches et servir avec des flageolets...


  • cuisse de dinde au poivre vert (279 - note: 3 sur 2 votes)
    Accompagnement: 500 g de petits pois, 500 g de petites pommes de terre rissolées. Frottez la cuisse de dinde avec 2 c à dessert de poivre écrasé. Faites-la dorer dans le beurre de tous côtés, salez ajoutez le reste du poivre. Mouillez d'e...


  • cuisses de dinde à la goudale (149 - note: 3 sur 10 votes)
    à soupe d'huile .les cuisses de dinde. Réserver.Avec les sucs de cuisson fondre les oignons 3 minutes.Dans une cocotte allant au four, déposer les oignons au fond, les poireaux, les tomates confites, saupoudrer avec l'herbe de provence, as...


  • cuisses de dinde aux abricots (107 - note: 3 sur 10 votes)
    Enlever la peau des cuisses, les couper en Beurrer une terrine assez grande ayant un couvercle, disposer les morceaux de cuisses l'un à côté de l'autre, saupoudrer le sachet de soupe et disposer les abricots égouttés.Couvrir et four 180°C,...



























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    la recette de du jour

    cuisses de dinde aux lardons:
    Mettez les parures et les os de dinde à bouillir dans 1 litre d'eau pour obtenir 1/2 l de bouillonSortez la viande de la marinade,sèchez-la et assaisonnez-la.Faite-la sissoler sur toutes les faces dans le saindoux bien chaud.Ajoutez l'oignon émincé pour le faire doré.Versez le concentré de tomates.Recouvrez de marinade,portez à ébulition et écumez.Faite mijoté la viande a feu doux environ 35 mn.Faite réduire la sauce pour qu'elle soit bien onctueuse et vérifiez, l'assaisonnement en sel et en poivre.Coupez le lard en dés,mettez-le rissoler et parsemez la viande de lardons croustillants au moment de servir.


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