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cuisse de dinde

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Liste de recettes sélectionnées :

  • cuisse de dinde au riesling (381 - note: 3 sur 2 votes)
    Laisse cuire 1 h au four. Déglacer avec 2 verres de Riesling, ajouter 20à g de champignons émincés, un petit pot de crème fraîche ( 100 g). Rectifier l'assaisonnement, couvrir et laisser mijoter 15 mn. Servir avec des pâtes fraîches, des c...


  • cuisse de dinde meusienne (345 - note: 3 sur 3 votes)
    , graisser sur toute la surface, saler, poivrer. Couper 1 ou 2 tomates et un gros oignon en quartiers. Faites cuire le tout à four chaud une heure environ en arrosant 2 ou 3 fois. Découper la cuisse en tranches et servir avec des flageolets...


  • cuisse de dinde au poivre vert (280 - note: 3 sur 2 votes)
    Accompagnement: 500 g de petits pois, 500 g de petites pommes de terre rissolées. Frottez la cuisse de dinde avec 2 c à dessert de poivre écrasé. Faites-la dorer dans le beurre de tous côtés, salez ajoutez le reste du poivre. Mouillez d'e...


  • cuisses de dinde aux lardons (218 - note: 3 sur 10 votes)
    Faite-les mariner 1 nuit dans le vin rouge additionné de laurier,de genièvre et de marjolaine. Mettez les parures et les os de dinde à bouillir dans 1 litre d'eau pour obtenir 1/2 l de bouillonSortez la viande de la marinade,sèchez-la et as...


  • cuisses de dinde à la goudale (152 - note: 3 sur 10 votes)
    à soupe d'huile .les cuisses de dinde. Réserver.Avec les sucs de cuisson fondre les oignons 3 minutes.Dans une cocotte allant au four, déposer les oignons au fond, les poireaux, les tomates confites, saupoudrer avec l'herbe de provence, as...


  • cuisses de dinde aux abricots (109 - note: 3 sur 10 votes)
    Enlever la peau des cuisses, les couper en Beurrer une terrine assez grande ayant un couvercle, disposer les morceaux de cuisses l'un à côté de l'autre, saupoudrer le sachet de soupe et disposer les abricots égouttés.Couvrir et four 180°C,...



























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    la recette de du jour

    cuisse de dinde à la moutarde:
    5 mm d'épaisseur. Mettre la crème fraîche et la moutarde dans un bol et mélanger. Saler et poivrer.Allumer le four thermostat 8 (250°). Ôter la peau de la cuisse de dinde. Peler la gousse d'ail et la couper en 6 éclats. Faire 6 entailles sur la cuisse de dinde et y glisser les éclats d'ail. Hacher l'oignon.Mettre les pommes de terre, les tomates et l'oignon dans un plat à four pouvant largement contenir la cuisse de dinde. Saler, poivrer et verser l'huile et autant d'eau. Mélanger et poser la cuisse de dinde sur ce lit de légumes. Glisser le plat au four et laisser cuire pendant 45 mn en retournant la dinde à mi-cuisson.Au bout de 45 mn de cuisson, tartiner la cuisse de dinde avec le mélange crème-moutarde. Laisser cuire 15 mn, puis retourner la cuisse et tartiner l'autre face avec le mélange crème-moutarde. Répartir le restant sur les pommes de terre. Laisser cuire encore 15 mn.Servir très chaud dans le plat de cuisson.


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