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dimanche 26 octobre
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cuisse de dinde

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Liste de recettes sélectionnées :

  • cuisse de dinde à la moutarde (864 - note: 3.2 sur 12 votes)
    Les couper en rondelles de 0.5 mm d'épaisseur. Mettre la crème fraîche et la moutarde dans un bol et mélanger. Saler et poivrer.Allumer le four thermostat 8 (250°). Ôter la peau de la cuisse de dinde. Peler la gousse d'ail et la couper en ...


  • cuisse de dinde au riesling (379 - note: 3 sur 2 votes)
    Laisse cuire 1 h au four. Déglacer avec 2 verres de Riesling, ajouter 20à g de champignons émincés, un petit pot de crème fraîche ( 100 g). Rectifier l'assaisonnement, couvrir et laisser mijoter 15 mn. Servir avec des pâtes fraîches, des c...


  • cuisse de dinde meusienne (343 - note: 3 sur 3 votes)
    , graisser sur toute la surface, saler, poivrer. Couper 1 ou 2 tomates et un gros oignon en quartiers. Faites cuire le tout à four chaud une heure environ en arrosant 2 ou 3 fois. Découper la cuisse en tranches et servir avec des flageolets...


  • cuisse de dinde au poivre vert (278 - note: 3 sur 2 votes)
    Accompagnement: 500 g de petits pois, 500 g de petites pommes de terre rissolées. Frottez la cuisse de dinde avec 2 c à dessert de poivre écrasé. Faites-la dorer dans le beurre de tous côtés, salez ajoutez le reste du poivre. Mouillez d'e...


  • cuisses de dinde aux lardons (213 - note: 3 sur 10 votes)
    Faite-les mariner 1 nuit dans le vin rouge additionné de laurier,de genièvre et de marjolaine. Mettez les parures et les os de dinde à bouillir dans 1 litre d'eau pour obtenir 1/2 l de bouillonSortez la viande de la marinade,sèchez-la et as...


  • cuisses de dinde aux abricots (107 - note: 3 sur 10 votes)
    Enlever la peau des cuisses, les couper en Beurrer une terrine assez grande ayant un couvercle, disposer les morceaux de cuisses l'un à côté de l'autre, saupoudrer le sachet de soupe et disposer les abricots égouttés.Couvrir et four 180°C,...



























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    la recette de du jour

    cuisses de dinde à la goudale:
    les cuisses de dinde. Réserver.Avec les sucs de cuisson fondre les oignons 3 minutes.Dans une cocotte allant au four, déposer les oignons au fond, les poireaux, les tomates confites, saupoudrer avec l'herbe de provence, assaispnner.Disposer les cuisses et recouvrir avec les bières. Remettre le couvercle.Mettre au four chaud thermostat 6 (220°) 90 minutes. Surveiller encore 30 minutes afin que la sauce soit réduite au maximum.


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