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samedi 30 août
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cuisse de poulet

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Liste de recettes sélectionnées :

  • cuisses de poulet marinées à la sauce tomate (1851 - note: 3 sur 10 votes)
    Déposer les cuisses dans un plat et recouvrir avec la marinade.24 heures après, faire revenir les cuisses pour une belle coloration, ajouter la marinade et cuire au four environ 25 minutes. ...


  • cuisses de poulet à la mexicaine (1034 - note: 2.8 sur 5 votes)
    6 cuisses de poulet, 200 g d'oignons émincés, 2 c à café d'ail, 1 c à soupe de persil, 1 grosse boîte de maïs, 1 grosse boîte de haricots rouges, 1 petit piment, 2 tomates, 4 c à soupe d'huile, sel, poivre. Dans une sauteuse faire chauffe...


  • cuisse de poulet au curry (911 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et colorer les morceaux de poulet quand le poulet est rissolé, éliminer le jus et faire fondre les oignons dans de beurre/ huile d'olive.Ajouter ensuite le reste des ingrédients(1) (sauf le piment ...


  • cuisses de grenouilles à la poulette (851 - note: 3 sur 2 votes)
    Parez les cuisses de grenouilles et faites-les pocher dans le vin blanc avec les échalotes hachées, le bouquet garni, du sel et du poivre. Egouttez-les à fond. Préparez un roux avec le beurre et la farine. Mouillez avec la cuisson passée ...


  • cuisses de poulet farcies (745 - note: 2.6 sur 5 votes)
    Pour la farce: Hacher finement le blanc de poulet, l'oignon, 1 gousse d'ail, le persil et le thym. Ajouter la chair à saucisse, le sel et le poivre. Mélanger le tout avec les 2 oeufs. Faire dorer la farce 10 minutes. Cuisson: ouvrir les cu...


  • cuisses de poulet gratinées (517 - note: 3 sur 3 votes)
    Salez, poivrez les cuisses de poulet. Mettez-les dans un plat-creux. Arrosez de 5 cl d'huile d'olive et du jus des citrons. Couvrez. Laissez mariner 1 heure en les retournant une à deux fois. Ebouillantez et égouttez les olives. Mixez-les...


  • cuisses de poulet au vin blanc et petits légumes thermomix (515 - note: 3.2 sur 14 votes)
    Enlever les feuilles de la sauge et les mettre avec tous les autres ingrédients de la marinade et le poulet dans un saladier, laisser tremper pendant la nuit* Le lendemain, égoutter le poulet et poser 2 cuisses de poulet sur le plateau à v...


  • hauts de cuisse de poulet en sauce (494 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter les oignons.saler, poivrer et ajouter le romarin.Quand ils sont dorés déglacer avec le jus de citron et le vin blanc.Laisser cuire à mi couvert.Au moment de servir retirer la viande et incorporer le beurre très froid en petit dans l...


  • tajine aux cuisses de poulet (446 - note: 3 sur 10 votes)
    Les disposer dans le tajine. Éplucher ensuite les pommes de terre et les mélanger avec les épices et le persil. Ajouté de l'eau et laisser cuire jusqu'à absorption de l'eau....


  • cuisses de poulet au curry (390 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un plat à four, mettre les cuisses de poulet, les pommes de terre coupées en 4 puis mettre un fond d'eau (environ 1 cm de hauteur). Recouvrir le tout de curry. (Plus il y a de curry, plus le plat est bon). Ajouter l'échalote coupée, p...


  • cuisses de poulets au barbecue (296 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter la moutarde et l'harissa.Faire monter avec de l'huile comme une mayonnaise. Ajouter le sel, le poivre et les fines herbes.Mettre une cuisse de poulet dans l'aluminium. Ajouter 2 cuillères de sauce que vous venez de préparer et ferm...


  • gratin de légumes et cuisses de poulet (292 - note: 3 sur 10 votes)
    Ensuite, coupez les en dés.Couper le poivron en morceau ainsi que l'oignon, l'ail et la tomate.Mélanger tous vos légumes , salez et poivrez et mettez dans un plat à four.Dessus vos légumes, vous n'avez plus qu'à mettre vos cuisses de poulet...


  • papillotte de cuisse de poulet (289 - note: 2.7 sur 13 votes)
    Pour cette papillotte , je ne rajoute pas de matière grasse ... ( j'ai dit ' slim and élégant ' pour cet été ...)Assaisonner , je suis généreuse sur l'estragon , j'adore !Refermer le papier sulfurisé pour faire une belle papillotte .Mettre ...


  • cuisses de poulet au cidre doux (253 - note: 3 sur 10 votes)
    Ensuite, y faire revenir les cuisses de poulets côté peau et côté chair, les retirer de l'autocuiseur et les mettre de côté. Faire un roux avec 2 cuillères de farine style maïzena et mouillez avec de l'eau et remuez énergiquement. La farin...


  • cuisses de poulet truffées aux poireaux (253 - note: 2 sur 5 votes)
    Préparation 20 mn. Cuisson 30 mn. 4 cuisses de poulet, 1 truffe en boîte, 100 g de beurre, 1 échalote, sel, poivre, 1/4 litre de bouillon de volaille, 500 g de poireaux, 100 g de crème fraîche. Coupez la truffe en rondelles et glissez-les...


  • cuisses de poulet à la sicilienne (180 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter ail haché, tomates coupés en morceaux, thym et piment, laisser revenir 5 mn.Ajouter ensuite vinaigre, eau et sucre, couvrir et laisser frémir 15 mn.Si possible laisser reposer pendant la nuit (ou du matin pour le soir). Puis recuire...


  • cuisses de poulet aux épices (162 - note: 3 sur 10 votes)
    Rajouter du sel, du poivre et les épices pendant 30 minutes.Cuire les cuisses 30 minutes....


  • cuisses de poulet au lait de coco (159 - note: 3 sur 10 votes)
    -Couper les tomates en petits morceaux, émincer l'oignon, raper le gingembre. Laisser les ingrédients séparés. -Dans cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile. De même avec le poulet puis laisser mijoter 5 mn. -Verser ail, safran, gingem...


  • cuisses de poulet laquées au miel épicé et chutney maison de pommes aux 3 gingembres sur riz parfumé (158 - note: 3 sur 10 votes)
    Inciser la chair du poulet de plusieurs coups de couteau. Retirer la peau. Mettre les cuisses de poulet à mariner dans la sauce pendant 4 heures au réfrigérateur.Déposer (si vous avez la possibilité) les cuisses de poulet sur la grille du f...


  • cuisses de poulet à l'orange, navets caramélisés (153 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans la sauteuse faire chauffer la noisette de beurre avec l'huile d'olive, ajouter la marmelade d'orange pour la faire fondre.Ajouter les cuisses de poulet, bien les faire colorer.Eplucher et hacher l'oignon, l'ajouter dans la sauteuse.Bie...


  • cuisses de poulet grillées/barbecue (143 - note: 3 sur 10 votes)
    rotter les cuisses avec l'ail, les mettre dans un grand saladier, saler poivrer, cumin persil,basilic oignons tranchésRecouvrir avec l'huile d'olives, le vianaigre et le vin blanc Laisser mariner 4 heures dans la préparation ...


  • cuisses de poulet mielées au chèvre (135 - note: 3 sur 10 votes)
    Salez, poivrez. Mettez au four Th 6-7 pdt 1/2 heure, il faut que les cuisses soient bien grillées.Au moment de servir, émiettez du chèvre sur les cuisses de poulet. Un régal....


  • entrecuisses de poulet grillées (107 - note: 3 sur 10 votes)
    Saler et assaisonner d'herbes de provence. Mettre sous le grill 10 à 12 mn. Sortir le plat et régler le four à 180°. Saler et assaisonner le dessous des hauts de cuisses. Les remettre dans le plat comme elles étaient auparavant et laisser ...


  • cuisses de poulet fermier des landes en jambonnette de fête (106 - note: 3 sur 10 votes)
    Prélever environ 30 à 40 gr de chair parcuisse pour la réalisation de la farce mousseline. Arroser les cuisses avec un peu d'Armagnac. Nettoyer les cèpes. En prélever le quart et tailler en brunoise. Cuire les cèpes au beurre. Confectionne...


  • cuisses de poulet aux abricots (73 - note: 3 sur 10 votes)
    Poivrer puis recouvrir avec les oreillons d'abricot.Saupoudrer avec le sachet de soupe.Enfin, verser les 3/4 du jus de la boite d'abricots. Enfourner environ 45 minutes à thermostat 200....


  • cuisses de poulet façon 'mouchkéla rose' (72 - note: 3 sur 10 votes)
    Badigeonner les cuisses avec cette préparation.Couvrir et laisser mariner une nuitLe lendemain , préchauffer le four à 250°, enfourner les cuisses et laisser cuire pendant 1h....


  • cuisses de poulet truffées aux poireaux (63 - note: 4 sur 3 votes)
    Cuisson 30 mn. 4 cuisses de poulet, 1 truffe en boîte, 100 g de beurre, 1 échalote, sel, poivre, 1/4 litre de bouillon de volaille, 500 g de poireaux, 100 g de crème fraîche. Coupez la truffe en rondelles et glissez-les sous la peau des c...


  • cuisse de poulet comme une poire, coeur surprise foies de volaille et poire. (36 - note: 3 sur 10 votes)
    Pour cela, émincez-la d'abord des deux côtés du trognon en laissant 5 bons millimètres de chaque côté de la queue, pour avoir des lamelles que vous pourrez ensuite mettre à plat pour les détailler en bandes puis en dés. Posez à plat ce que...





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    la recette de du jour

    cuisses de poulet à ma façon:
    - Écraser le gros sel, l'ail et le piment avec un pilon (sinon prenez une planche à découper et une bouteille propre) jusqu'à obtenir une pâte. - Étaler la pâte sur les cuisses de poulet et disposez-les sur le lit d'oignons.- Dans un saladier mettre l'huile, le paprika et 1 verre de vin.- Ajouter les pommes de terre préalablement épluchées, mélanger et disposer autour des cuisses.- Enfourner à thermostat 210°. - Après 20-25 min retourner les cuisses et verser le vin dessus- Attendre 20-25 min puis retourner de nouveau jusqu'à la fin de la cuisson .


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