 |
Ingrédients & recette daurade au four
|
|
1 daurade, 400 g d'oignons émincés, 1 c à soupe d'ail haché, 2 c à soupe de persil haché, 500 g de poivrons en dés, 4 belles tomates, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 dl de fumet de poissons instantané, 1 branchette de thym, sel, poivre. |
|
Peler les tomates après les avoir plongées 1 minute dans de l'eau très chaude. |
|
Retirer les gaines. |
|
Couper la chair en morceaux. |
|
Préchauffer le four th. |
|
6 (180°). |
|
Huiler légèrement un plat à four, y mettre les tomates et les poivrons. |
|
Déposer dessus les dorades, puis les oignons, l'ail, le thym, le persil, le sel et le poivre. |
|
Verser le reste d'huile d'olive et le fumet de poisson. |
|
Glisser le plat au four et laisser cuire pendant 40 minutes. |
|
Couvrir d'une feuille de papier sulfurisé huilé, à mi-cuisson. |
|
Servir bien chaud. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
daurade au four: quelques recettes similaires
|
|
- Ballotine de daurade aux épinards et olives noires, poivrons confits a
Le fumet de daurade Commencez par lever les filets des daurades, ou bien faites-le faire par votre poissonnier et récupérez les parures. Rincez à l'ea...
- Ballottine de daurade aux épinards et olives noires, poivrons confits
Le fumet de daurade Commencez par lever les filets des daurades, ou bien faites-le faire par votre poissonnier et récupérez les parures. Rincez à l'ea...
- Ceviche de daurade noix de coco
Ciselez la menthe et la coriandre. Coupez le poisson en morceaux. Mettez-le dans le saladier et faites-le mariner pendant 6 heures avec le jus des cit...
- Daurade à l'antillaise
Vider la daurade, frotter l'intérieur et l'extérieur avec l'echalotte, citron et persil. Mettre dans un plat, presser les 2 citrons verts, un peu d'ea...
- Daurade à l'espagnole
Faites un coulis épais avec 750 g de tomates pelées (en boîte), 2 oignons et 2 gousses d'ail hachées, un bouquet garni, sel et poivre. D'autre part, p...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), Raie, Rascasses, Rougets, Saint-jacques, Sandre, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(5 votes)
La recette du jourma délicieuse tourte aux courgettes fromage:
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, quand il est fondu, verser les courgettes et un peu de paprika, salez et poivrez.
S'il le faut, rajouter un petit peu d'eau pour la cuisson afin que les courgettes n'attachent pas.
Quand elles sont cuites, les faire égoutter dans une passoire. Etalez le rouleau de pâte dans un moule beurré. Dans une petite casserole faire fondre le fromage et y ajouter la crème.
Mettre ce mélange sur le fond de tarte et ajouter les courgettes. Parsemez de gruyère et mettre au four 170° pendant 35 mn. Servir avec une salade. |
Imprimer cette recettedaurade au four |
|
