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Ingrédients & recette entremet à la mousse de groseille
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Pour 2 personne(s)
Pour la base biscuitée
50 g de petit beurre
20 g de beurre
Pour la mousse
50 g environ de purée de groseille
12 cl de creme
30 g de sucre glace
1 feuille de gélatine
fruits pour la déco
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1) Mixer les petits beurres avec le beurre mou dans un blender, les mettre dans les cercles tasser et faire cuire 10 minutes au four a 180. |
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2) Monter la crème avec 20 g de sucre glac. |
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3) Faire chauffer la purée de fruit avec 10 g de sucre glace et rajouter la gélatine que vous aurez préalablement ramollie dans de l'eau froide.4) Mélanger cette purée à la chantilly et verser la mousse dans les cercles et mettre au frais 3heures au moins. |
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mettre quelques groseilles fraiches pour la déco. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
(10 votes)
La recette du jourflan de courgettes et champignons:
Mettez-
les dans la cocotte avec l'ail et 1 verre d'eau. Fermez, faites monter en pression la cocotte ;
dès que la soupape chuchote, réduire le feu et laisser cuire 15 mn à feu doux.
égouttez et
passez en purée (mixer).
Incorporez-y les oeufs, sel, poivre et la crème.
Faites sauter les
champignons en lamelles, avec un peu de beurre.
Ajoutez à la purée de
courgettes.
Répartissez dans les ramequins beurrés. Couvrez-les hermétiquement de papier
d'aluminium.
Disposez les ramequins dans le panier cuisson vapeur. Posez celui-ci sur son
support dans la cocotte contenant 75 cl d'eau.
Fermez. Laissez cuire 8 mn sous
pression.
Attendez quelques minutes avant d'ouvrir la cocotte. Servez les flans, démoulés
ou non. |
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