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Ingrédients & recette flan aux cerises noires
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Préparation: 30 minutes. |
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Cuisson: 40 minutes (th 6 - 220 °C). |
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Pour 6 personnes: Pâte brisée: 200 g de farine, 100 g de beurre, 1/2 verre d'eau, 1/2 cuillerée à café de sel, 1 cuillerée à café de sucre en poudre. |
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750 g de cerises noires. |
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Crème: 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 2 oeufs, 100 g de poudre d'amandes, 1 c à soupe de kirsch. |
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Préparer une pâte brisée: émietter le beurre dans la farine du bout des doigts. |
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Ajouter le sel, le sucre. |
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Mouiller avec juste assez d'eau pour obtenir une pâte épaisse non collante. |
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Laisser reposer, en boule 20 minutes, puis étaler au rouleau et foncer un moule (25 cm de diamètre). |
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Laver, équeuter, dénoyauter les cerises. |
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Préparer la crème: réduire le beurre en crème. |
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Ajouter le sucre et bien mélanger. |
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Incorporer les oeufs, puis les amandes râpées et le kirsch. |
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Verser cette crème dans le fond de tarte et ranger les cerises en appuyant légèrement. |
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Faire cuire à four moyen pendant 40 minutes environ. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
(3 votes)
La recette du jourcrumble de potiron et de pomme de terre au bacon:
Enlever la peau du potiron, le couper en cubes.
Peler et laver les pommes de terre, les couper en gros cubes.
Ajouter potiron et pommes de terre aux échalotes. Bien remuer, faire revenir quelques minutes sur feu doux.
Ajouter un verre d'eau.
Couvrir et laisser cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Poivrer, saler à peine.
Écraser grossièrement les légumes en fin de cuisson.
Dans un plat, verser la farine et le beurre en cubes, bien froid.
Émietter avec les doigts jusqu'à obtenir une consistance sablée. Mettre au frais.
Allumer le four th7, 210 °C.
Beurrer un plat à gratin, y déposer
- les légumes,
- les feuilles de sauge,
- le bacon coupé en lamelles
- et enfin le fromage râpé.
Saupoudrer avec le crumble.
Mettre au four pour 30 minutes. Le dessus doit être bien doré. |
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