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dimanche 19 novembre
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Galette des rois

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Liste de recettes sélectionnées :

  • galette des rois (2850 - note: 3.1 sur 35 votes)
    Faire décongeler la pâte feuillée puis la séparer en deux. Abaisser une moitié de manière à garnir un moule à tarte de 21 cm de diamètre (prendre soin de laisser déborder la pâte sur 2 cm). Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, l...


  • galette des rois fourrée aux amandes (1416 - note: 4.1 sur 12 votes)
    La crème aux amandes: 200 g de sucre en poudre, 200 g d'amandes en poudre, 2 oeufs, 4 c à soupe de rhum. Dans une grande casserole, travaillez les oeufs avec le sucre en poudre à la spatule jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène. ...


  • galette des rois à la mode bretonne (1704 - note: 2.9 sur 12 votes)
    Tamisez la farine avec le sucre. Versez le tout en fontaine sur la planche à pâtisserie, mettez le beurre ramolli en parcelles au centre avec les jaunes d'oeufs et la vanille. Mélangez le tout en travaillant le plus rapidement possible. R...


  • galette des rois au nutella ! (2096 - note: 2.9 sur 11 votes)
    Avec un pinceau, badigeonner les bords avec l'oeuf battu. Recouvrir le tout avec la 2 ème partie de la pâte feuilletée et avec un couteau entaillez là. Puis badigeonner le tout avec de l'oeuf, enfourner, et laisser cuire 30 min jusqu'à ce ...


  • une bonne galette des rois (469 - note: 2.90909 sur 11 votes)
    Dans un saladier mélanger le sachet, l'eau et la crème puis étaler la préparation sur la pâte.Ajouter une fève ou plusieurs pour faire plaisir à tout le monde.Positionner dessus la 2ème pâte en pinçant bien sur les bords puis badigeonnez d'...


  • galette des rois aux poires et chocolat (588 - note: 3.2 sur 11 votes)
    Réserver.Casser le chocolat en morceaux. Porter la crème liquide à ébullition et la verser sur le chocolat. Mélanger, lisser et maintenir la préparation à peine tiède.Dans une terrine, fouetter le beurre mou avec le sucre semoule jusqu'à l...


  • galette des rois frangipane pralin aux amandes caramélisées (965 - note: 2.9 sur 16 votes)
    6). Préparer le caramel en mettant dans une casserole 80g de sucre et l'eau. Portez à ébullition sans remuer. Dès que le caramel prend couleur, mettez-y les amandes entières et mélangez. Arrêtez le feu et versez le tout sur une feuille de p...


  • galette des rois ouverte au chocolat (65 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire fondre doucement au micro-onde le beure avec le chocolat. Y ajouter le sucre, puis les oeufs. Etaler sur la pate feuilletée et faire cuire environ 35 min au thermostat 6....


  • galette des rois à l'amande (258 - note: 2.8 sur 11 votes)
    Bien travaillez l'appareil pour qu'il soit bien onctueux.Sur la plaque sur du four, sur du papier sulfurisé, déposez un disque de pâte feuilletée puis répartir la préparation. Recouvrir avec le deuxième disque.Dans un bol, mélangez les ing...


  • galette des rois à la crème onctueuse d'amande (1290 - note: 2.8 sur 11 votes)
    2) Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. 3) Incorporez peu à peu la poudre d'amande et le beurre ramolli en mélangeant vigoureusement pour obtenir une crème homogène. 4) Ajoutez a...


  • galette des rois à la noix de coco / frangicoco (362 - note: 3 sur 10 votes)
    .. :Dans une casserole mettre le lait de coco avec 2 CAS d'eau, la noix de coco, le sucre et faire cuire à feu doux en remuant constamment pour que le fond n'attache pas.Vous obtiendrez une pâte luisante, cuire en tournant pour la dessécher...


  • galette des rois poire chocolat (632 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans une jatte, fouetter le beurre ramolli en pommade, et incorporer les oeufs, le sucre glace, la poudre de noisette et l'alcool.Eplucher la poire et la couper en petits dés. Les placer dans une poêle anti-adhésive, les saupoudrer de 2 cu...


  • galette des rois à l'orange (359 - note: 3.5 sur 13 votes)
    aire macérer les écorces d'oranges confites pendant 24h dans du Grand MarnierMettre la crême fraiche dans le laitMélanger , l'oeuf , le sucre et la farineAjouter ce mélange à la crême fraiche + laitFare chauffer ce mélange doucement jusqu'à...


  • galette des rois créole (3327 - note: 3.4 sur 21 votes)
    Ajoutez 1 oeuf puis, la poudre d'amandes, la nois de coco et le rhum.Humidifiez le bord d'une abaisse de pâte à l'aide d'un pinceau et d'eau froide. Étalez la crème et répartir dessus la banane et le pain d'épices. Posez la fève.Couvrez de...


  • galette des rois pommes (297 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la maïzena.Dés que le lait a bouilli, le verser sur la préparation. Mélanger. Reverser dans la casserole et remettre sur le...


  • galette des rois à la frangipane et aux pommes fondantes (1748 - note: 3 sur 10 votes)
    Couper les pommes en morceaux, les saupoudrer de sucre et les faire revenir dans une grosse noix de beurre, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Les déposer sur une pâte feuilletée étalée.Recouvrir avec la frangipane, en évitant de garnir jus...


  • galette des rois à la mirabelle (894 - note: 2.8 sur 11 votes)
    Laisser caraméliser sur feu moyen (10 à 15 minutes environ), puis arroser avec l'eau de vie de mirabelle. Continuer la cuisson quelques minutes, laisser réduire un peu le liquide. Retirer du feu et laisser refroidir. Dans une terrine, foue...


  • galette des rois frangipane et chocolat (547 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire ramollir le beurre au micro-ondes(pas fondu).Fouetter l'oeuf entier.Ajouter le beurre ramolli et l'oeuf battu au mélange poudre d'amandes et sucre.Parfumer au rhum et bien mélanger.Couper le chocolat noir en copeaux.Pour réaliser la c...


  • galette des rois frangipane, pistache et myrtilles (390 - note: 2.6 sur 14 votes)
    - Mélanger les oeufs, l'amande en poudre, le sucre, le beurre ramolli, l'extrait d'amande amère et la cuillére à  soupe de farine fluide.- Déposer ce mélange sur 2 des 4 ronds de pâte sans aller jusqu'au bord. Déposer de façon homogène les ...


  • galette des rois à la crème de calissons (121 - note: 3 sur 10 votes)
    Diluer la maïzena dans le lait. Puis mélanger dans une casserole à feu doux les œufs, et le sucre. Rajouter le mélange lait maïzena et faire épaissir, toujours à feu doux. Quand le mélange a pris la consistance d'une crème, ajouter la...


  • galette des rois aux fruits secs (159 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettez les pruneaux, abricots et raisins dans le thé chaud. Laissez- les gonfler 15 minutes. Écrasez 60g de beurre dans un saladier. Mélangez y la poudre d'amandes, le sucre, la maïzena et un oeuf. Ajoutez le rhum et la vanille. Remuez bie...


  • galette des rois amandes poires chocolat (113 - note: 3 sur 11 votes)
    Faites-les dorer à feu modéré, dans une grande poêle contenant une noix de beurre fondu.Saupoudrez-les d'une cuillère à soupe de sucre pour qu'elles caramélisent un peu. Travaillez le beurre mou au fouet électrique avec les 150 g de sucre,...


  • galette des rois à la noisette (174 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélanger le beurre mou avec les deux sucres, sans faire mousser. Ajouter ensuite les noisettes finement mixées, puis 1 oeuf et 1 blanc d'oeuf. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pête homogène.Etaler un rouleau de pâte feuilletée. Placer au c...


  • galette des rois frangipane aux fruits secs parfum d'orange (687 - note: 3.1 sur 12 votes)
    Ajouter les fugues et les abricots coupés en petits morceaux, et les 2 lamelles de zeste d'orange. Couvrir et laisser gonfler 2 ou 3 heures (voire une nuit).Égoutter les fruits secs gonflés, et réserver le thé ainsi aromatisé (on pourra s'...


  • galette des rois à la pâte de calisson (180 - note: 3 sur 10 votes)
    Concassez grossièrement les amandes entières.Coupez le melon confit en morceaux.Mixez-le avec la poudre d'amande, le sucre glace,l'écorce d'orange confite et la fleur d'oranger.Vous devez obtenir une pâte assez ferme.Ajoutez le beurre, 2 oe...


  • galette des rois à la frangipane et tonka (317 - note: 3.3 sur 16 votes)
    Faire chauffer en fouettant sans arrêt, jusqu'à un léger épaississement (genre crème anglaise un peu épaisse). Incorporer, hors du feu, le beurre, les amandes, et le rhum.Tartiner l'abaisse de pâte feuilletée de ce mélange. Déposer la fève...


  • galette des rois aux pruneaux (672 - note: 3 sur 10 votes)
    Préchauffez votre four Th8 (240°).2.Pendant ce temps, déposer une première pâte dans un plat au four sur la feuille de papier sulfurisé.Réservez au frais pendant 15 minutes.4.Faites chauffer l'oeuf entier avec le sucre en poudre, sur feu tr...


  • galette des rois garnie à la crème d'amande, coing et cassis ... légère comme un souffle (115 - note: 3 sur 10 votes)
    Attention ça brûle très vite .MLaisser refroidirPuis faire une compote avec le coing: peler le et coupez le en petits morceaux et le faire cuire une dizaine de minutes avec un peu d'eau dans une casserole ( ou au micro-onde 2 X 1 minutes 30...


  • galette des rois à la mûre (523 - note: 3.2 sur 12 votes)
    Ajoutez la poudre d'amande.Incorporez les mûres et mélangez délicatement. Étalez la première pâte feuilletée sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Étalez la préparation sur toute la surface en laissant une bordure de 1 à 2 ...


  • galette des rois à la frangipane facile (2712 - note: 3.1 sur 15 votes)
    2) A l'aide d'un fouet ou d'un mixeur ajoutez ensuite les oeufs, la poudre d'amandes, l'extrait d'amandes amères et mélangez bien le tout.3) Placez votre 1ère pâte dans un plat allant au four (en laissant le papier sulfurisé), répartissez l...


  • galette des rois au thé matcha et framboises (145 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajoutez la poudre d'amandes, le sucre et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Ajoutez les oeufs légèrement battus, l'extrait d'amandes amères et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.Réservez au frais afin ...


  • galette des rois au chocolat et au thé (89 - note: 3 sur 10 votes)
    Plongez-y les sachets de thé préalablement humidifiés et laissez infuser à couvert 10 minutes.Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au bain-marie. Dès qu'il est mou, ajoutez le sucre en poudre et délayez. Incorporez la crème...


  • galette des rois à la pistache (1475 - note: 3.5 sur 13 votes)
    Ajouter le beurre mou, puis les pistaches et amandes en poudre.Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.Étaler la frangipane en n'oubliant pas de mettre une fève.Recouvrir d'un deuxième rond de pâte plus petit que le premier et...


  • galette des rois à la crème d'amande fondante, onctueuse et moelleuse (298 - note: 3 sur 10 votes)
    Avec un grand couteau, hacher les amandes entières non mondées jusqu'à les réduire en petites pépites craquantes.Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à avoir une consistance de pommade. Ajouter les œufs un à un, puis la poudre d...


  • galette des rois à l'onctueuse crème d'amandes (194 - note: 3 sur 10 votes)
    2) Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. 3) Incorporez peu à peu la poudre d'amande et le beurre ramolli en mélangeant vigoureusement pour obtenir une crème homogène. 4) Ajoutez a...


  • galette de pomme de terre aux trois fromages (3496 - note: 3.3 sur 18 votes)
    de t. en robe des champs, les éplucher les écraser grossièrement à la fourchette.Y ajouter l'ail, l'échalote, le persil la ciboulette, les trois fromages coupés en petits morceaux, l'oeuf.Saler et poivrer.Façonner des boulettes et les aplat...


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    la recette de du jour

    galette des rois à la noisette, aux poires, pépites de chocolat et caramel:
    Etalez la pâte feuilletée et découpez-la en deux parties.Versez la crème frangipane sur la pâte puis parsemez de dés de poires et de carrés de chocolat et versez le caramel sur la garniture.Déposez la seconde abaisse de pâte feuilletée sur la garniture. Soudez les bords, dorez au jaune d'oeuf puis tracez vos traits à l'aide d'un couteau.Enfournez la galette au four pendant 25 minutes environ à 180°C (thermostat 6)