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Ingrédients & recette galettes de viande
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Pour 8 personne(s)
- 500 gr de viande hachée de beuf
- 2 oignons
- 1 pomme de terre (facultatif)
- 3 gousses d'ail
- 3 tranches de pain
- 100 ml de lait (pour tremper le pain)
- 1 oeuf
- 1 brin de coriande frais ou 2 pincées de coriandre moulu
- 1 brin de persil
- paprika ou piment moulu (selon votre gout)
- sel / poivre
- 100 gr de chapelure ou de farine (facultatif)
- huile
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Trempez les 2 tranches de pain dans 100 gr de lait. |
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Pelez la pomme de terre et épuchez l'oignon et la gousse d'ail, puis rincez les et hachez. |
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Ajoutez les légumes hachés et le pain égoutté sur la viande, cassez l'oeuf là-dessus et mélangez l'ensemble. |
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Emincez les herbes aromatiques et incorporez dans la preparation. |
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A la fin assaisonnez avec le basilique violet, le sel, le poivre, et le paprika.Chauffez votre poele avec un peu d'huile, prenez une cuillère à soupe de la preparation de viande, donnez une forme ovale et aplatie. |
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Tournez dans la chapelure selon vos préference ( facultatif ) et dorez les dans l'huile pendant 3 à 5 minutes sur chaque côté. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourmuffins quinoa-carotte:
Verser la farine de quinoa dans un saladier.
Ajouter les oeufs un par un en mélangeant.
Ajouter ensuite le fromage blanc, puis le jus de citron ( pas plus qu'un demi citron)
Râper ensuite une carotte crue et la mélanger avec la pâte.
Ajouter enfin 2 pincées de sel, une pincée de cumin et la levure (ou le bicarbonate).
Mélanger bien pour avoir une pâte homogène.
Tapisser le moule à muffin de papier cuisson (comme ça, ils ne collerons pas au moule) et versez la pâte dedans.
Enfourner dans le four et laisser cuire environ 20-25 min (piquer un couteau, il doit ressortir propres, les muffins doivent être dorés)
On a environ 6 muffins bien moelleux.
On peut les servir en entrée avec de la salade et une vinaigrette au vinaigre balsamique, ou bien en amuse-gueule.
Bon appétit |
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