 |
Ingrédients & recette galettes roulées
|
|
200 g de porc maigre bouilli et coupé en lamelles, 100 g de crevettes bouquet coupées en filaments, 100 g. |
|
de couenne de porc frais bouillie et coupée en filaments ou 50 grammes de couenne de porc séchée et trempée d'avance. |
|
Mélanger le tout dans un récipient avec de la poudre de sésame ou de riz grillé, quelques zestes de citron, quelques feuilles de salade, de menthe et des ciboulettes coupées fin. |
|
Saler, poivrer. |
|
Arroser d'un bon jus de citron, bien mêler l'ensemble et laisser reposer dix minutes. |
|
Mouiller alors les crêpes de riz. |
|
Mettre deux cuillerées à soupe de farce sur une crêpe de riz et enrouler comme une andouillette. |
|
Manger froid avec le nuoc mam citronné et pimenté ou avec de la sauce de soja. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
galettes roulées: quelques recettes similaires
|
|
- Galettes de riz roulées
Pour 4 personnes: crêpes de riz. Farce: 200 g de porc maigre haché fin, 10 g de champignons noirs trempés d'avance, 200 g de bouquets ou de langoustin...
- Galettes de riz roulées
150 g de germes de soja, viande de poulet cuite, 100 g de chou-fleur, 50 g de champignons, 2 branches de céleri, 1/4 c à café de Cayenne, 1/2 c à thé ...
- Galettes de riz roulées
150 g de crevettes cuites, 2 tranches de jambon cuit, 1 oignon, 3 branches de céleri, 1 c à thé de sel, 1/2 c à thé de poivre de Cayenne, 1 c à soupe ...
|
|
|
|
Note actuelle: 3 sur 5
(3 votes)
 |
La recette du jourtarte aux myrtilles et fine crème d'amandes au citron:
Ajoutez ensuite le lait et le jaune d'œuf. Vous devez obtenir une pâte homogène. Emballez-la dans un film alimentaire et réservez- la au réfrigérateur au moins une heure.
Etalez ensuite votre pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis garnissez un cercle à tarte (ou un moule à tarte). Piquez le fond avec une fourchette, et laissez reposer encore une heure.
La crème
Dans un saladier, mélangez au fouet la cassonade avec les oeufs. Ajoutez la poudre d'amande puis le beurre mou. Incorporez pour finir le zeste et le jus du citron. Laissez reposer également 1 heure.
Dressage de la tarte
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Remplissez le fond de tarte de crème d'amande au citron et faite cuire au four pendant environ 30mn. Sortez la tarte, garnissez-la des myrtilles surgelées, puis remettez-la au four pendant environ 15mn en surveillant la cuisson. Sortez du four, laissez tiédir, retirez le cercle à tarte et laissez refroidir sur grille.
Dressage des assiettes
Saupoudrez la tarte de sucre glace. Coupez-la en part, disposez-en une dans chaque assiette. Décorez avec quelques feuilles de menthe et un petit morceau de citron. |
Imprimer cette recettegalettes roulées |
|
