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Ingrédients & recette gâteau anniversaire spiderman
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Pour 12 personne(s)
Genoise:
- 120g de farine
- 120g de sucre
- 4 oeufs
- 30g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- nutella
Décor
- Pâte d'amande blanche
- 1 tube de colorant alimentaire rouge
- Chocolat pour la toile d'araignée
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Pour préparer la genoise, battre au batteur électrique les 4 jaunes d'oeufs et le sucre au bain marie durant 5 mn, (ça doublera de volume). |
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Hors du feu ajouter la farine et la levure tamisées. |
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Rajouter le beurre fondu et les 4 blancs montés en neige. |
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Cuire 20 minutes. |
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Ouvrir le gâteau en 2 et tartiner généreusement de nutella.Pour le décor:
Résever un peu de pâte blanche pour les yeux. |
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Mélanger le reste avec le tube de colorant rouge
Mettre la pâte d'amande entre deux feuilles de papier sulfirisé puis étaler la au rouleau à pâtisserie. |
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Découper la genoise en forme de visage et recouvrir entièrement l'ovale avec la fine couche de pâte d'amande. |
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Couper la forme des yeux. |
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Imiter la toile d'araignée avec du chocolat liquide. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourmatelote d'huitres a l'anguille:
Détaillez carottes, oignons, poireaux, persil, thym et laurier et faites sauter le tout au beurre, déglacez largement au cidre et assaisonnez de sel et de poivre. Dépouillez l'anguille pendant ce temps, détaillez-la en petits tronçons puis faites-la pocher dans cette préparation. Elle sera cuite en 30 minutes environ à feu petit feu. Pendant ce temps, nettoyez les champignons, coupez-les en tranches épaisses et réservez-les dans un peu d'eau légèrement vinaigrée. Ouvrez les huîtres en ayant, soin de recueillir leur eau, réservez-les ainsi que leur eau passée à travers un linge fin. Faites sauter quelques croûtons au beurre. Dix minutes environ avant la fin de la cuisson de l'anguille ajoutez les champignons dans la casserole, saupoudrez d'une cuillerée à café de farine afin d'en lier la sauce celle-ci doit être assez épaisse. Détendez-la, au dernier moment, avec assez d'eau des huîtres pour la rendre très souple; veloutez-la avec un peu de beurre et d'un jaune d'oeuf, puis mettez-y les huîtres à pocher pendant 1 ou 2 minutes, pas plus. Disposez les croûtons frits sur un plat chaud, garnissez avec les huîtres, les tronçons d'anguille et les champignons. Nappez le tout abondamment de sauce. € |
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