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Recette - GATEAUX SALES

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  • Recette - Cake au fromage
    Pour un moule à cake: 10 oeufs, 200 g de comté râpé (ou coupé en fines lamelles, 5 c à soupe de crème fraîche épaisse, 10 g de beurre, 1 branche d'estragon, 1 branche de cerfeuil, noix muscade, sel, poivre. Beurrer un moule à cake. Hacher ...


  • Recette - Cake au jambon
    Pour 4 personnes. Préparation: 15 mn. Cuisson: 1 h. 200 g de farine, 4 oeufs, 8 cuillerées à soupe de lait, 75 g de beurre fondu, 150 g de gruyère râpé, 200 g de jambon, 1/2 paquet de levure chimique. Mettre la farine dans une terrine. Y i...


  • Recette - Cake au lard
    3 oeufs, 1 verre d'huile, 1 verre de lait, 200 g de gruyère râpé, 250 g de lard de jambon en dés, 300 g de farine, 1 paquet de levure, sel. Battre le lait, l'huile et les oeufs, Ajouter la moitié de la farine, le jambon, le sel puis le res...


  • Recette - Cake aux olives
    Préparation et cuisson: 50 mn. 4 oeufs, 150 g de comté râpé, 150 g d'olives vertes dénoyautées, 15 g de beurre, 15 cl de lait, 150 g de noisettes décortiquées, 150 g de farine tamisée, 5 c à soupe d'huile, 1 sachet de levure chimique, 1 pin...


  • Recette - Cake aux olives
    250 g de farine, 4 oeufs, 200 g d'olives vertes dénoyautées (rincer les olives), 200 g de jambon fumé ou de jambon blanc, 150 g de gruyère râpé, 50 g d'huile d'olive (1/2 verre), 1 1/2 verre de vin blanc sec, 1 sachet de levure chimique. M...


  • Recette - Cake surprise salé
    Pour 6 personnes: 1 pain de mie rectangulaire rassis (400 g environ, 1 bol d'ailloli, 1 coeur de laitue, 1 bol de mayonnaise (1 jaune d'oeuf, 1/2 litre d'huile), 1 boîte de crabe, 24 filets d'anchois à l'huile, 3 oeufs, 3 petites tomates bi...


  • Recette - Gnocchis à la sicilienne
    Pour 4 personnes. Couper en tranches 300 g de pain rassis et le mettre dans une terrine, verser 1/2 litre de lait chaud et laisser tremper 1/2 h environ. Presser le pain et écraser à la fourchette. Battre 2 oeufs, les ajouter au pain, ainsi...


  • Recette - Gougère
    Pâte à chou avec 115 g d'eau, 125 g de farine, 100 g de beurre, 4 oeufs, sel, 200 g de gruyère râpé. Faire chauffer l'eau et le beurre, quand ça bout ajouter la farine en 1 seule fois. Faire sécher sur le feu pour que la pâte se détache de ...


  • Recette - Tarte à la ciboulette
    300 g de pâte brisée, 200 g de fromage blanc, 100 g de crème fraîche, 4 oeufs, un gros bouquet de ciboulette. Cuire la pâte 10 mn à blanc. Battre le fromage blanc avec la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et la ciboulette finement hachée. ...


  • Recette - Tarte au persil
    1 pâte brisée. Garniture;: 3 oeufs, 100 g de crème fraîche, 2 c à soupe de vin blanc sec, 1 gousse d'ail, sel, poivre, 1 bol de persil haché. Battre les oeufs avec la crème et le vin blanc, incorporez le fromage, l'ail pilé, l'assaisonneme...


  • Recette - Tarte aux olives
    Pour 6 personnes: 1 fond de tarte en pâte brisée, 1/4 l de coulis de tomates, 2 oeufs, 50 g de crème fraîche, sel, poivre, 50 g de jambon cuit, 150 g d'olives farcies au piment. Faites cuire le fond de tarte à blanc pendant 10 mn à four ch...


  • Recette - Tarte flambée
    Fromage blanc et crème fraîche, eau, lait, oignons crus, poitrine fumée, huile, sel. €...


  • Recette - Cake à la saucisse de morteau
    Pour 6 à 8 personnes: 1 saucisse de Morteau cuite, 5 oeufs entiers, 2 dl de vin d'Arbois, 1,( dl d'huile, 250 g de farine, 1 paquet de levure chimique, 5 g de sel fin, poivre, 150 g de comté râpé, 150 g de champignons en boîte hachés. Lais...





















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Gateaux sales : quelques informations

Un gâteau est une pâtisserie réalisée par une pâte de base employée seule ou agrémentée de crème, de fruits. Un gâteau se mange généralement à la fin du repas, au dessert. En Suisse romande, un gâteau est aussi appelé une « tourte ».