 |
Ingrédients & recette gnocchis à la morue en gratin
|
|
Préparation et de cuisson: 75 minutes. |
|
Pour 4 personnes: 1/4 de litre de pâte à gnocchis, 400 g de morue salée, 1,5 l de lait, 35 g de beurre, 35 g de farine, 50 g de gruyère râpé, sel, poivre. |
|
Faire dessaler la morue dans de l'eau pendant une nuit. |
|
Préparer les gnocchis. |
|
Mettre la morue dans une casserole, ajouter 1 litre de lait et porter à ébullition; réserver hors du feu. |
|
Béchamel: dans une casserole, mettre le beurre à fondre, ajouter la farine et mélanger. |
|
Verser le 1/2 litre de lait, porter à ébullition, saler et poivrer laisser cuire dix minutes sur feu doux. |
|
Egoutter la morue puis, avec une fourchette, effeuiller les filets et retirer les arêtes. |
|
Verser un peu de béchamel dans un plat à gratin, répartir la morue dessus puis les gnocchis; napper avec le reste de béchamel, ajouter le gruyère et passer vingt minutes au four chaud th 7 (200°). |
|
On peut remplacer la morue par des filets de poisson pochés dans un court-bouillon et napper les gnocchis de sauce tomate. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
gnocchis à la morue en gratin: quelques recettes similaires
|
|
- Gnocchis aux flocons d'avoine
1 litre de lait, 200 g de flocons d'avoine, 2 oeufs battus, 50 g de beurre, 150 g de gruyère râpé, sel, poivre, muscade. Cuisson: 15 minutes.
Dans un...
- Gnocchis à la florentine
Préparation et de cuisson: 55 minutes. Pour 4 personnes: 1/4 de litre de pâte à gnocchis, 1,5 kg d'épinards, 3 dl de crème fraîche, 40 g de beurre sel...
- Gnocchis aux épinards
Pour 4 personnes: 800 g d'épinards. Les faire cuire presque sans eau, les presser et les hacher très finement. Ajouter 300 g de fromage blanc, 2 oeufs...
- Gnocchis verts
Faites cuire 400 g d'épinards surgelés en purée assez sèche. Ajoutez une noix de beurre, 50 g de farine, 100 g de mie de pain émiettée, 50 g de purée ...
- Gnocchis à la sicilienne
Pour 4 personnes. Couper en tranches 300 g de pain rassis et le mettre dans une terrine, verser 1/2 litre de lait chaud et laisser tremper 1/2 h envir...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes à base de féculents:
Avoine, Chataignes, Feves, Haricots blancs, Lentilles, Pain, Pates, Pois, Pois casses, Pois chiches, Pommes de terre, Riz, Semoule, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
La recette du jourquiche au thon, saumon et à la tomate:
Pendant ce temps, cassez les oeufs dans une jatte et ajoutez la crème liquide.
Battez bien le mélange avec un fouet. Ajoutez alors le gruyère rapé. A nouveau mélangez bien et réservez.
Sortez la pâte du four lorsqu'elle est cuite.
Ouvrez la boîte de thon au naturel égoutez bien. Émittez et ajoutez aux oeufs battus.
Coupez le saumon en dés et ajputez le à l'appareil.
Versez alors le mélange d'oeufs, de crème, de poisson et de gruyère sur la pâte. Répartissez équitablement les ingrédients avec une fourchette.
Coupez les tomates en rondelles et posez les sur le dessus de la quiche en les faisant se chevaucher légèrement.
Enfournez alors à 180°C pendant environ trente minutes. |
Imprimer cette recettegnocchis à la morue en gratin |
|
