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dimanche 10 décembre
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goulasch

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Liste de recettes sélectionnées :

  • goulasch de porc (750 - note: 3 sur 3 votes)
    Dans une cocotte en fonte, faire dorer les oignons hachés avec le beurre et la viande en morceaux. Ajouter alors 1 ou 1 c à café de paprika, les tomates épluchées, épépinées, coupées en dés, le concentré, l'ail haché, le bouquet garni, du...


  • le goulasch du porc (566 - note: 3 sur 10 votes)
    n coupe le viande, ajoute du sel, poivre noirOn cuit l´oignon haché á l´huile, on y ajoute les tranches de la viande, cumin, on ajoute un peu de l´eauOn mets le couvercle et on laisse cuire On y ajoute aussi l´ail hachéPuis on y ajoute des ...


  • goulach (549 - note: 3 sur 10 votes)
    Mouiller avec le vin blanc. Saler (pas trop: attention au lard fumé)Recouvrir d'eau (cocotte remplie aux 2/3)Ajouter le paprika en poudre2°) Fermer le couvercle de la cocotte minuteLaisser cuire à feu doux 45 min après la mise en rotation d...


  • goulasch (377 - note: 3 sur 3 votes)
    Salez, poivrez et saupoudrez avec une demi-cuillerée à café de paprika. Flambez avec un petit verre de cognac. Ajoutez 3 dl d'eau et une petite boîte de concentré de tomate. Mettez le couvercle et laissez cuire à petit feu pendant deux heu...


  • poulet en goulache (298 - note: 3.8 sur 5 votes)
    Faites revenir les oignons dans la matière grasse jusqu'à coloration. Ajoutez un peu d'eau et le paprika. Dans cette préparation, faites cuire à l'étuvée et à feu doux le poulet débité et saupoudrez de cumin. Lorsque la volaille est a moi...


  • porc façon goulash (192 - note: 3 sur 10 votes)
    Puis ajoutez le paprika et la viande coupée en morceaux. Faites saisir la viande et ajoutez les épices, laissez mijoter doucement en ajoutant un peu d'eau de temps en temps jusqu'à mi-cuisson de la viande. Puis faites réduire la sauce et a...


  • goulasch (176 - note: 3 sur 2 votes)
    Ajoutez-y 2 dl d'eau et faites cuire, à couvert, durant une demi-heure. Ajoutez ensuite 500 g de pommes de terre coupées en dés, deux tomates en quartiers et deux piments verts, puis, seulement, 500 g de boeuf coupé en gros dés. Mouillez l...


  • le goulasch de porc ou bravova (173 - note: 3 sur 10 votes)
    - On y ajoute aussi l´ail haché- Puis on y ajoute des pommes de terre coupés, on ajoute encore un peu de l´eau et on laisse encore cuire- Puis on ajoute un peu du ketchup – selon le goût et enfin on ajoute aussi de la marjolaine.- On cuit 1...


  • goulasch aux champignons (157 - note: 3 sur 2 votes)
    Nettoyer les champignons et les couper en quatre ou en gros morceaux. Couper le lard, le poivron vert et les oignons en dés. Passer les tomates dans l'eau bouillante et enlever la peau et les pépins, et les couper en bandes. Faire fondre ...
























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    la recette de du jour

    goulasch:
    Couper la viande en cubes: le boeuf à 1 cm, le porc à 1,5 cm et le veau à 2 cm. Ne pas enlever la graisse. Couper l'oignon et le carottes, les racines de persil et les poivrons en fines lamelles, les pommes de terre en cubes. Faire fondre la poitrine coupée en dés, y jeter l'oignon et laisser blondir. Retirer la casserole du feu et saupoudrer de paprika. Remettre sur fou doux, ajouter les cubes de boeuf, mélanger, puis cuire à l'étouffée. A mi-cuisson, adjoindre carottes, racines de persil et porc. Quand le porc est mi-cuit, compléter avec les pommes de terre, les cubes de veau, les baies de genièvre, le laurier, le cumin et les tomates. Quand le veau est mi-cuit, saler et poivrer à convenance. Mouiller avec le vin blanc pour obtenir la consistance d'un potage. Couvrir et laisser mijoter. Comme la plupart des plat campagnards, le goulasch est encore meilleur réchauffé. ?