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Ingrédients & recette gratin de romanesco au saumon, mozzarella et pistou
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Pour 4 personne(s)
1 chou romanesco
400 gr de dos de saumon
1 boule de mozzarella
50 gr d'emmental râpé
15 cl de crème liquide légère
1 càs de pistou (de basilic)
sel et poivre
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Coupez les feuilles et le pied du chou romanesco. |
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Détaillez le en fleurettes comme un brocolis, rincez les fleurettes.
Préchauffez votre four à 180°. |
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Faites cuire les fleurettes de chou romanesco dans de l'eau bouillante, 12 minutes à partir de la première ébullition. |
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Coupez le dos de saumon en gros cubes et la mozzarella en petits. |
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Mélangez la crème liquide et le pistou.
Egouttez le chou romanesco. |
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Disposez le dans un plat à gratin avec les cubes de saumon cru et la mozzarella. |
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Nappez avec la crème mélangée au pistou. |
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Recouvrez d'emmental râpé.
Enfournez pour 25 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
(10 votes)
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La recette du jourpoulet bonne gourmandise:
.. attention il faut aller avec précausion pour ne pas crever la peau.
Bon vous vous en sortez ?? ah oui pas facile hin ? maintenant que vous avez fait tout cela, vous napper de farce la viande, avec une spatule ou cuillère , vous remettez la peau, et vous massez légèrement la bête pour imprégner tous les endroits de l'animal ...
Prendre le quignon de pain de la taille du poulet, le frotter à l'ail, le saler et le saupoudrer de thym. Ajouter une feuille de laurier et mettre le tout dans la carcasse. Ficeler les pattes et les ailes au corps du poulet, puis prendre une cocotte en fonte.
Dans le fond mettre un tapis d'aiguilles de pin séchées, poser le poulet et recouvrir du reste des aiguilles ....
Mettre maintenant à cuire 1h40 à feu moyen ... au bout d'une heure soulever les aiguilles et retourner le poulet , car il aura pris un peu couleur par le dessous mais sera encore blanc dessus ... puis laisser finir de cuire... |
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