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Le cochet d'or

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Ingrédients & recette le cochet d'or


4 litres d'eau
1 kg de fleurs de pissenlit
1,750 kg de sucre
3 oranges non traitées
3 citrons non traités
500 g de raisins secs

1
Faire bouillir l'eau, y plonger les fleurs, éteindre avant repris de l'ébullition.
2
Laisser infuser 24 heures, puis égoutter.Dans le jus, mettre les fruits coupés en rondelles, les raisins et le sucre.
3
Remuer tous les jours pendant 3 semaines, le temps de la fermentation, toujours à température ambiante.Filtrer ensuite plusieurs fois dans un torchon jusqu'à ce que le jus soit clair.Stocker à température ambiante, en bouteilles, debout.
4
Attendre 3 mois avant de consommer.








En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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