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Liste de recettes sélectionnées :

  • le vrai taboulé libanais (976 - note: 3 sur 11 votes)
    Mettre 1 pincée d'épices, le sel. Versez le blé préalablement gonflé. Couper et verser dessus les tomates en dés. Ajouter le persil ciselé, la menthe et arroser du jus de citron. Verser ensuite l'huile d'olive généreusement. Mélanger délic...


  • koubé nayé (tartare libanais) (650 - note: 3.4 sur 12 votes)
       Dans le bol d'un mixeur mettre la tomate, la moitié du poivron, l'oignon, le poivre et le piment d'espelette. Mixer le tout pour avoir un coulis très lisse.Verser ce coulis sur le bourghoul (commencer par verser une partie, si le bourgho...


  • gateau libanais (554 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire cuire 50 minutes à 180°C....


  • purée de pomme de terre à la libanaise (389 - note: 3 sur 10 votes)
    aites bouillir les pommes de terreEplucher les puis faites les moulinerAjouter du citron et du selSaupoudrer avec du poivre et un filet d'huile d'oliveDécorer avec des feuilles de menthe plate...


  • faisan à la libanaise (374 - note: 2 sur 4 votes)
    Envelopper d'une toilette de panne. Jeter le faisan en cocotte dans du bouillon et cuire aux trois quarts. Retirer. Egoutter. Finir la cuisson à la broche. Servir coupé en tranchez avec riz et sauce au poivre. ?...





























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