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Ingrédients & recette macaronis aux coquilles saint jacques
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400 g de macaroni, 8 coquilles Saint-Jacques, 250 g de champignons, 125 g de crème fraîche, 2 jaunes d'oeufs, 1 verre de vin blanc sec, 1 oignon, 1 gousse d'ail, persil, 1 bouquet garni, 20 g de beurre, sel, poivre. |
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Faire un court-bouillon avec le vin blanc, 1/2 litre d'eau, sel, poivre, bouquet garni, oignon haché. |
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Cuire 15 mn. |
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Plonger les coquilles dedans. |
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Dorer les champignons émincés dans le beurre puis ajouter l'ail écrasé. |
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Saler, poivrer. |
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Dans une casserole verser la crème fraîche. |
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Battre 2 jaunes d'oeufs avec le jus de cuisson des coquilles. |
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Incorporer à la crème et faire épaissir à feu doux. |
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Mélanger le tout. |
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Verser sur les pâtes. |
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Parsemer de 1 c à soupe de persil. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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macaronis aux coquilles saint jacques: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes à base de féculents:
Avoine, Chataignes, Feves, Haricots blancs, Lentilles, Pain, Pates, Pois, Pois casses, Pois chiches, Pommes de terre, Riz, Semoule, | |
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La recette du joursamoussas courgette et saumon:
2- hors du feu ajouter le saumon fumé et bien mélanger.
3- prendre les feuilles,
les découper en bandes égales.
4- prendre une bande,
déposer la farce sur un côté et commencer le pliage.
préparer un petit bol ,
mélanger eau + farine pour faire une petite pâte qui sert
pour le collage final.
5- il faut faire un petit triangle bien fermé et coller avec le mélange eau/farine.
6- faire chauffer la friteuse à 180°
7- confectionner autant de samoussas qu'il vous faut suivant le nombre de personne.
compter 5/6 samoussas par personne.
8- plonger les samoussas dans l'huile chaude jusqu'à qu'ils aient une petite couleur dorée.
9- les sortir et les déposer sur du papier absorbant.
10- servir tiède. |
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