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mardi 22 août
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Liste de recettes sélectionnées :

  • charlotte aux fraises à la crème de mascarpone (2098 - note: 3.3 sur 13 votes)
    apisser un moule à cake de film plastique Tremper les biscuits dans le jus d orange mais faire attention à ce que les biscuits restent sec à l interieurPréparer au fout le melange mascarpone, fromage blanc et sucre laver, equeuter puis coup...


  • tarte au lait ribot et au mascarpone (1614 - note: 2.7 sur 13 votes)
    Tassez un peu en faisant remonter légèrement la poudre de biscuits sur les bords.Parsemez dessus les écorces d'oranges confites.Mélangez le mascarpone avec les oeufs et le sucre au fouet électrique pour éviter les grumeaux. Diluez la maïze...


  • tarte aux fruits rouges avec crème mascarpone (1304 - note: 3.4 sur 13 votes)
    Mettez du poids sur la pâte car la pâte va gonfler pendant la cuisson.Pendant ce temps casser l'oeuf dans un saladier en récupérant le jaune. Ajouter le sucre petit à petit sinon le mélange ne sera pas homogène ! Une fois bien blanchis, aj...


  • lasagnes de saumon aux poireaux, sauce au mascarpone (1286 - note: 3.4 sur 16 votes)
    Bien les laver et les égoutter.Dans une sauteuse, les faire revenir avec un peu d'huile d'olive, environ 20 minutes à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajouter 30 g de beurre, et laisser frémir encore 5 minutes. Saler, poivrer.Rincer...


  • tarte fraise mascarpone (1285 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à obtenir un mélange crémeux.Ajouter la farine petit à petit et sabler entre les mains (obtention d'une semoule).Ajouter l'eau et malaxer la pâte juste assez pour obtenir une boule.La faire ...


  • mousse de thon au mascarpone (1049 - note: 3.4 sur 5 votes)
    Mixez le thon puis incorporez les câpres, la moutarde et la mascarpone. Salez, poivrez. Mélangez soigneusement la préparation et placez 2 h minimum au réfrigérateur avant emploi. Servez la mousse avec des légumes crus pour vos apéritifs. ...


  • gâteau facile à la mascarpone (931 - note: 2.8 sur 11 votes)
    élangerEtaler sur plaque farinéeDécouper des ronds avec un verreCuire à four moyen moins, 20 minutes environdéguster au goûter...


  • velouté de potimarron aux moules marinières, chantilly de mascarpone c (659 - note: 3.2 sur 11 votes)
    Le velouté : Epluchez le potimarron, retirez les graines et coupez-le en morceaux. Epluchez l'oignon et émincez-le. Epluchez le poireau, lavez-le, puis coupez-le en morceaux. Faites chauffer une sauteuse avec le beurre, jetez-y les légumes,...


  • trifle fraises mascarpone (606 - note: 3 sur 10 votes)
    Battez les jaunes avec le sucre et le zeste de citron râpé finement au batteur électrique jusqu'à blanchiment, ajoutez le mascarpone et lissez le mélange au batteur à petite vitesse.Incorporez délicatement les blancs en neige en soulevant l...


  • verrine mascarpone / saumon (582 - note: 3.3 sur 12 votes)
    Fouetter pour obtenir un mélange onctueux.Ajouter le jus d'un demi citron, la ciboulette, saler, poivrer et mélanger.Couper le saumon en lamelles.Disposer le saumon au fond des verrines et arroser du reste de citron.Ajouter la préparation s...


  • fondant au mascarpone et chocolat (538 - note: 3.2 sur 13 votes)
    Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre et ajouter la farine.Mélanger ensemble les deux préparations.Enfourner env 30 min, à 180°C. La pointe du couteau doit ressortir sèche....


  • mascarpone au café (462 - note: 3 sur 10 votes)
    - Servir très frais dans des coupes individuelles....


  • gâteau au mascarpone et aux raisins secs (456 - note: 3 sur 10 votes)
    Beurrez un moule à charnière et tapissez-le de papier sulfurisé. Réduisez les biscuits en miettes et incorporez le beurre. Étalez la pâte obtenue dans le moule en la faisant remonter un peu sur les bords. Enfournez 10 minutes et laissez re...


  • verrine de mascarpone au kiwi (455 - note: 3 sur 10 votes)
    Eplucher les kiwis.Battre les œufs avec 50 g de sucre pour obtenir un sabayon ferme et très blanc. Fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne ferme. Battre le mascarpone pour le lisser et ajouter progressivement le sabayon ...


  • gâteau fondant rhubarbe et mascarpone (448 - note: 3 sur 10 votes)
    Les éplucher, les couper en tronçons et les faire macérer dans une à deux cuil. soupe de sucre roux, le gingembre, et une pincée de sel.Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un récipient, battre les jaunes avec le sucre. Ajouter la f...


  • crêpes fourrées à la mascarpone (435 - note: 3 sur 10 votes)
    Laisser reposer 15 minutes puis faites cuire les crêpes et laissez-les refroidir.Crème tiramisu Cassez les oeufs, séparez délicatement les blancs des jaunes. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que ça blanchisse. Incorporez...


  • verrines au mascarpone et fraise des bois (423 - note: 2.8 sur 11 votes)
    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.Mettre au fond d'une verrine un peu de miettes de biscuits et une  couche de fraises et mettre au dessus 1 couche du mélange au mascarpone. Remettre une couche ...


  • charlotte mascarpone et caramel (412 - note: 3 sur 10 votes)
    réserver.Préparation du caramel :porter la crème a ébullition et réserver.mettre le sucre dans une casserole a fond épais avec deux cuillères a soupe d'eau.porter le melange a ébullition et maintenir jusqu'a obtention d'une jolie coloration...


  • petits gâteaux à base de mascarpone (376 - note: 3 sur 10 votes)
    - Battre la mascarpone avec le sirop d'agave jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène puis ajouter les oeufs un à un . - Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble , puis détendre l'appareil avec le lait , la pâte va être légèrem...


  • petite terrine de courgette, jambon blanc et crème de mascarpone à la (374 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger.Ajouter ensuite cette préparation au mascarpone. Mélanger à nouveau. Salez, poivrer et goûter pour rectifier éventuellement l'assaisonnementDans un petit moule rectangulaire, chemisé d'un film alime...


  • mousse de citron et mascarpone (306 - note: 2.8 sur 11 votes)
    Incorporer la crème fouettée, et placer au freezer pendant 2 h.Ensuite... Bon appétit! :)...


  • verrine rhubarbe-fraise à la crème de mascarpone (303 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettez-la dans une casserole avec 50g de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau. Laisser cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que la rhubarbe commence à former une compote.Pendant ce temps, mélangez le mascarpone avec le sucre restant et le jaune de...


  • verrine de fraises, crème au mascarpone et à la ricotta au citron vert (291 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter le zeste de citron, le sucre vanillé et le rhum. Bien mélanger.Laver et équetter les fraises.Dresser la verrine avec des fraises, une couche de crème au mascarpone, des fraise, terminer par une pointe de crème. Servir bien frais....


  • terrine de mascarpone au saumon (291 - note: 3 sur 10 votes)
    - Chauffer légèrement 1/4 crème mascaparpone et incorporer la gélatine ou l'agar-agar.- Rajoutez la marscarpone, travaillez 2 minutes à vitesse lente, puis 1 minute à vitesse moyenne et enfin 1 minute à vitesse rapide.- Montez les blancs en...


  • verrine mascarpone citron vert, brownie, fruits rouges et sion coulis fraise vanille bourbon (279 - note: 3 sur 10 votes)
    Faites fondre dans une casserole le chocolat avec le beurre. Laissez tiédir, puis ajoutez les œufs, la cassonade, la farine et les pistaches vertes concassées. Mélangez bien, puis versez la pâte dans un moule à cake en silicone (ou t...


  • salade juive sur blinis de patate douce et mascarpone, purée de tomates séchées (261 - note: 3 sur 10 votes)
    Quand la peau est boursouflée, les sortir du four et les mettre quelques minutes dans une cocotte.Enlever la peau et les couper en lanières.Faire revenir pendant 10 mn les tomates dans de l'huile d'olive. Les peler et réserver.Faire reveni...


  • velouté de potimarron aux éclats de marron, chantilly mascarpone cibou (258 - note: 3 sur 10 votes)
    Epluchez l'oignon et émincez-le. Epluchez le poireau, lavez-le, puis coupez-le en morceaux. Faites chauffer une sauteuse avec le beurre, jetez-y les légumes, enrobez-les bien, laissez cuire quelques minutes sans coloration, puis couvrez d'...


  • cheesecake à la mascarpone et mangues (249 - note: 3 sur 10 votes)
    Emietter grossièrement les sablés et les placer dans des ramequins. Ajouter le mélange de fromage. Passer au four à 150°C (thermostat 5) pendant 30 minutes, puis laisser refroidir.Décorer de fines tranches de mangue et d'amandes effilées pr...


  • tagliatelles et petits pois au mascarpone (234 - note: 2.3 sur 3 votes)
    D'autre part, amalgamez 200 g de mascarpone avec 30 g de beurre ramolli, faites cuire au bain-marie en remuant fréquemment de façon à obtenir une crème assez fluide et ajoutez l'oignon doré. Faites bouillir de l'eau dans une grande cassero...


  • crème chocolat amer au mascarpone (233 - note: 3 sur 10 votes)
    Bien mélanger. Mélanger quelques secondes VIT 3....


  • pâte mascarpone (232 - note: 3 sur 10 votes)
    ...


  • entremet aux 2 mousses: mascarpone au chocolat blanc et à la fraise (217 - note: 3 sur 10 votes)
    Battez les jaunes avec le sucre et la vanille, mélangez à la farine-beurre en formant une boule. Ajoutez les pépites de chocolat. Sur une plaque à pâtisserie avec une feuille de papier sulfurisée, étalez la pâte plus ou moins selon le diam...


  • verrine de fraises, crème au mascarpone, banane et fruits de la passion (212 - note: 3 sur 10 votes)
    Verser dans un saladier. Ajouter le mascarpone et le sucre. Bien mélanger et réserver.Laver et équetter les fraises.Dresser la verrine avec des fraises, une couche de crème au mascarpone, à la banane et à la passion, puis à nouveau des fra...


  • gateau au fromage de chèvre et mascarpone au curry graines de sesame,c (208 - note: 3 sur 10 votes)
    bien écraser le fromage à la fourchette avec la mascarpone le curry et un tour de moulin à poivre,mettre le tout au frigo.-2-Couper chaque tomates en quatre dans sa longueur enlever les pépins,il doit rester que la chaire et la peau,les éta...


  • trifle aux fraises, citron et mascarpone (206 - note: 3.1 sur 11 votes)
    Mélanger le mascarpone, le fromage blanc, le sucre, la vanille liquide, le zeste et le jus de citron. Fouetter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement au mélange précédent. Emietter les palets bretons, et les disposer au fond de...


  • mouliné de courgettes à la mascarpone (202 - note: 3 sur 10 votes)
    Les faire cuire à la cocotte avec les cubes pendant 30 minutes.Les passer au moulin à légumes.Faire ramollir le mascarpone et l'insérer au mouliné de courgettes.Ajouter cerfeuil, ciboulette ou persil frais selon votre goût.Servir aussitôt....


  • tarte oignons-mascarpone (194 - note: 3 sur 10 votes)
    Creuser un puits et y verser l'huile et le vin blanc. Mélanger rapidement à la cuillère et finir à la main (je n'aime pas bien mais je l'ai fait) pour obtenir une boule de pâte souple.Foncer le moule (inutile de le beurrer, la pâte est ass...


  • verrines kiwis-mascarpone et coulis de mangue (192 - note: 3 sur 10 votes)
    Mixer jusqu'à l'obtention d'un coulis bien lisse. Passer au tamis et réserver au frais.Peler les kiwis, les couper en morceaux. Les mettre dans un bol avec le gingembre en poudre, mélanger. Fouetter le mascarpone, le yaourt et le sucre van...


  • feuilletés d'oranges au mascarpone (184 - note: 3 sur 2 votes)
    Cuisson 25 mn. Pour 6 personnes. Lavez 9 oranges et séchez-les. Coupez-les en 6 en tranches d'1 cm pour obtenir 24 tranches. Disposez-les dans un plat. Préparez un sirop avec 150 g de sucre et 10 cl d'eau. Remuez jusqu'à épaississement et ...


  • glace crémeuse abricots mascarpone aux éclats d'abricots moelleux (174 - note: 2.9 sur 12 votes)
    Faire chauffer pour dissoudre le sucre et écrasez les abricots tout en continuant quelques minutes la cuisson. Vous obtenez une purée assez liquide si vos abricots sont très mûrs. Laisser refroidir et mixer finement en coulis épais. Vous o...


  • mousse mascarpone en coque chocolatée sur moelleux au chocolat et cerises au sirop (171 - note: 3 sur 10 votes)
    Lorsqu'il est fondu, ajoutez le beurre en morceau et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.2- Faîtes dorer à sec les amandes dans une poêle.3- Séparez les blancs des jaunes. Versez le sucre sur les jaunes et battez ...


  • moelleux aux noisettes caramélisées, gianduja et mascarpone (170 - note: 3 sur 10 votes)
    Lorsque le sucre devient caramel, ajoutez les noisettes, enrobez-les bien, puis versez au fond d'un moule en silicone à empreintes de 6 muffins.Les moelleux Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans une casserole, faites fondre le beurre...


  • cocottes de rougets au mascarpone et aubergines (167 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans des cocottes rondes, intercalez des rondelles de tomates puis d'aubergines, une cuillerée de mascarpone, des graines de cumin. Salez, poivrez et arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive entre chaque couche, ainsi que les feuilles d...


  • légère mousse mascarpone au parfum (160 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélangez au fouet le sucre et le mascarpone,  ajoutez y le lait à la gélatine et le sirop. Ajoutez la crème montée en chantilly ferme. Laissez prendre puis dressez à la poche sur les sablés au pavot un petit dôme de mousse, décorez avec de...


  • glace à la fraise et mascarpone (159 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un blinder, mixer les fraises et rajoutez la mascarpone + la préparation au lait de soja. Mixez le tout.Mettre au frigo 4 heures puis turbinez à la glacière....


  • crêpes amandes mascarpone (158 - note: 3 sur 10 votes)
    Garnir la moitié de chaque crêpe (pas trop épais).Les plier en 4.Déposer une boule du mélange sur les crêpes et un peu de chocolat fondu (ou confiture,...)...


  • saumon au concombre et mascarpone (158 - note: 3 sur 10 votes)
    Réservez au frais.Pelez le concombre, ôtez ses graines et détaillez sa chair en dés. Battez le mascarpone, le fromage blanc et le yaourt. Ajoutez le jus de citron, le concombre et la ciboulette. Rectifiez l'assaisonnement.Versez cette prép...


  • asperges enrobées de saumon au mascarpone (145 - note: 3 sur 10 votes)
    Etalez le mascarpone dans un plat et posez les fagots dessus. Enfournez, des que le saumon a changé de couleur, c est pret! accompagnez de riz parfumé. ...


  • tourte au mascarpone (137 - note: 3 sur 2 votes)
    Passez 80 g de noix à la moulinette ainsi que du basilic et incorporez le tout à la crème de fromage, puis mouillez un moule à flan, chemisez-le de gaze et remplissez-le avec le mélange obtenu en lissant ensuite la surface. Laissez refroid...


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    de cuisine au hasard



    la recette de du jour

    tomate mascarpone:
    Saler, poivrer. Farcir les tomates avec le basilic.Faire cuire au four 20 mn, une fois cuit mettre une cuillère à café de mascarpone sur les tomates puis les remettre au four pour les faire dorer. Une fois dorées les sortir du four et servir.Bon appétit !