Pour 4 personne(s)
110g de chocolat 100g de blancs d'œufs 25g de jaunes 32g de sucre 50g de beurre
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Battre les blancs et le sucre au batteur. |
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Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. |
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Conserver une température moyenne (le chocolat ne doit pas cuire). |
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Ajouter les jaunes d'œufs. |
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Incorporer délicatement les blancs à la Maryse. |
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Verser la mousse dans des verres de type cocktail. |
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Faire cuire à 150° pendant 5 min au four, puis réserver au frais. |
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En espérant vous avoir donné entière satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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