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LES DÉLICES À BASE DE PALMIER

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PALMIER: 6 SAVOUREUSES RECETTES SELECTIONNÉES

recettes palmierArbre tropical dont les nombreuses espèces fournissent des produits alimentaires variés. On mange les fruits du palmier (dattes, noix de coco) et ses bourgeons (chou palmiste, ou « coeur de palmier »). La fécule extraite du tronc donne le sagou. De la sève, on tire le vin de palme.

Certaines espèces de palmier donnent également du sucre, de l'huile (huile de palme et de palmiste). L'huile de coprah, parfois appelée « beurre végétal » car elle est solide, est extraite de la noix de coco.



LISTE DES INCONTOURNABLES DÉLICES CULINAIRES À BASE DE PALMIER