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Ingrédients & recette pate de lasagne bolonaise
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Préparation: 1 heure 12 h à 24 h à l'avance. |
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Cuisson: 30 à 40 minutes. |
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Pour 6 personnes: 1 paquet 1/2 de lasagne, 1/2 litre de farce bolonaise, 30 g de parmesan râpé, 250 g de crème, 150 g de mozzarella, (fromage blanc italien), 2 c à soupe d'huile, 50 g de beurre, sel, poivre. |
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Faites bouillir 5 litres d'eau avec l'huile, une cuillerée à soupe de sel. |
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Mettez les lasagne une à une dans l'eau. |
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Faites-les cuire en plusieurs fois pour qu'elles ne collent pas entre elles. |
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Arrêtez la cuisson lorsqu'elles sont encore un peu fermes. |
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Egouttez-les. |
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Etendez-les une à une sur un torchon mouillé et essoré en les étirant sans les déchirer, pour les faire refroidir. |
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Dans un plat rectangulaire de 25 cm de long et 5 cm de profondeur beurré, disposez le quart des lasagne. |
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Couvrez d'un tiers de la farce, parfumée d'une cuillerée à soupe de parmesan, parsemez de lamelles de mozzarella et de quelques copeaux de beurre. |
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Recommencez terminez par une couche de lasagne, tassez. |
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Laissez au repos 12 heures au moins. |
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Démoulez le pâté sur une planche, partagez-le en pavés, posez-les sans qu'ils se touchent dans un plat allant au four et à table, couvrez de crème salée et poivrée. |
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Mettez au four chaud 180° (4 au thermostat) pendant 30 à 40 minutes en arrosant de temps en temps jusqu'à ce que le dessus dore. |
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Mais le pâté, dans son plat, couvert de gruyère, de quelques morceaux de beurre et de deux cuillerées de crème, peut être mis à gratiner au four aussitôt dressé. |
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Il est moins raffiné mais délicieux. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes à base de féculents:
Avoine, Chataignes, Feves, Haricots blancs, Lentilles, Pain, Pates, Pois, Pois casses, Pois chiches, Pommes de terre, Riz, Semoule, | |
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La recette du jourtarte fine aux pommes beurre salé miel et romarin:
Étalez la pâte à plat et remontez légèrement les bords. Piquez la pâte et la cuire 10 minutes. Pendant ce temps, lavez les pommes. Si elles sont bio, ne les épluchez pas et coupez-les en tranches fines sans enlever le trognon. Faites fondre le beurre et le mélanger au miel. Étalez les tranches fines de pommes sur la pâte. Répartissez le miel au beurre et le romarin. Enfournez 20 minutes.
Servez tiède ou froide!
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