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Ingrédients & recette pizza calzone
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Pour 4 personne(s)
Pour la pâte
250g de farine
1 cuiller à café de levure de boulanger
15cl d'eau chaude
5cl d'huile d'olive
1 pincée de sucre
½ cuiller à café de sel
Pour la garniture
100g d'oignons
300g de tomates pelées concassées
2 cuillers à soupe d'origan frais haché
1 cuiller à soupe d'olives noires
50g de mozzarella
4 oeufs
Huile d'olive, sel et poivre
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Pour la pâte
*Délayer la levure et le sucre dans l'eau chaude
*Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, tout en malaxant verser l'huile et la levure
*Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule lisse et molle
*Déposer la boule de pâte dans le saladier couvert d'un linge et laisser reposer 2 heures environ dans un endroit chaud pour que la pâte double quasiment de volume.Pour la pizza
Dans une poêle faire suer les oignons émincés avec de l'huile d'olive et y ajouter les tomates et l'origan. |
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Assaisonner et laisser cuire 20min
*Abaisser la pâte à la main et lui onner la forme d'u cercle
*Garnir la moitié de la pâte avec la sauce tomate, y ajouter les olives et la mozzarella en rondelles
*Casser délicatement les oeufs sur la préparation
*Refermer la pâte en formant un chausson en soudant bien les bords à l'aide d'une fourchette
*Enfourner à 210°C (th. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourfeuillantines aux fruits rouges:
- Découpez dans la pâte 6 grandes feuilles en forme de cur. Striez la pâte, badigeonnez dun jaune duf battu et faîtes cuire au four.
- Portez à ébullition 20 cl de lait, additionné de la vanille.
- Fouettez 3 jaunes dufs avec le reste du lait, la farine et la Maïzena. Arrosez du lait bouillant. Sur le feux doux, faites épaissir, sans cesser de remuer.
Laissez refroidir puis incorporez le Canderel et la crème fouettée.
- Répartissez sur les fonds des feuilletés.
Ajoutez les fruits rouges, posez les couvercles et présentez sur des assiettes nappées du coulis. Décorez de quelques fruits rouges, de dés de brugnon et de feuilles de menthe. |
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