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Ingrédients & recette poireaux au gratin
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Pour 4 personnes: 1 kg de poireaux, 4 c à soupe bombées de chapelure, 50 g de beurre, 1 gousse d'ail, sel, poivre, noix muscade, 100 g de gruyère râpé. |
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Nettoyez les poireaux en ne conservant que les parties blanches. |
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Emincez les blancs et faites-les cuire 15 mn à l'eau bouillante ou 20 mn à la vapeur. |
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Egouttez-les en pressant légèrement. |
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D'autre part, faites dorer la chapelure dans le beurre. |
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Frottez d'ail un plat allant au four. |
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Répartissez les blancs de poireaux dans ce plat en couches successives, en alternant avec de la chapelure et du fromage râpé. |
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Assaisonnez chaque couche, terminez par du fromage et faites gratiner. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
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La recette du jourmijotée de cocos façon cassoulet:
Dans le même temps, faites cuire la saucisse de Morteau 30 min à l'eau bouillante dans une casseroles.
Pelez les oignons, la carotte et le céleri, coupez-les en petits dés. Mettez-les à revenir dans une cocotte avec la graisse de canrd.
Ebouillantez et pelez la tomate, épépinez-la et concassez la chair. Mettez-la dans une cocotte avec les haricots égouttés et le bouquet garni. Salez, poivrez, ajoutez la saucisse et 1 ou 2 louches de son eau de cuisson. Couvrez et laissez mijoter 30 min.
Préchauffez le four à th. 6 (180°C), découvrez la cocotte, saupoudrez les haricots et la saucisse de chapelure, faites dorer 15 min au four et servez chaud. |
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