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Ingrédients & recette poulet à la bulgare
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1 poulet, 50 g de beurre, 2 échalotes, 2 c à soupe de farine, 1 dl de vin blanc sec, 1/2 l de bouillon, du sel, du poivre, du paprika, 100 g de cerneaux de noix, 1 petite boîte de concentré de tomates. |
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Préparation: 25 mn. |
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Cuisson: 50 mn. |
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Epluchez les échalotes et hachez-les finement. |
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Hachez également les noix. |
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Coupez le poulet en morceaux. |
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Faites chauffer du beurre dans une cocotte et mettez-y les morceaux de poulet à colorer. |
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Ajoutez les échalotes et laissez-les blondir. |
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Saupoudrez avec la farine et du paprika. |
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Remuez et laissez cuire quelques minutes. |
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Mouillez avec le vin blanc et le bouillon. |
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Assaisonnez de sel et de poivre. |
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Ajoutez les noix et le concentré de tomates. |
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Mélangez bien, portez à ébullition et laissez cuire à petit feu avec couvercle 40 mn. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourterrine de carottes et petits pois:
- Dans un faitout, faites cuire à la vapeur les carottes et les petits pois surgelés pendant 30 min à feu très doux.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème liquide, le persil , sel et poivre, curcuma, graines de cumin et ajoutez les légumes cuits.
- Mettre le tout dans un moule à cake et enfournez au bain marie pour 50 min de cuisson à 160°C.
- Je vous conseille de le laisser refroidir avant le démoulage.
- Personnellement, j'ai préféré mangé la terrine froide accompagnée d'une petite salade. |
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