 |
Ingrédients & recette poulet au fromage
|
|
Fendez le poulet un peu sur le dos. |
|
Aplatissez-le avec le plat du couperet. |
|
Faites-le revenir dans une casserole (une sauteuse de préférence) avec un peu de beurre. |
|
Mouillez d'un quart de verre de vin blanc, et avec autant de bouillon fait des pattes, du cou, des ailes et des abats. |
|
Mettez-y un petit bouquet de persil et de ciboulette, un quart de gousse d'ail un clou de girofle, un quart de feuille de laurier, thym, salez, poivrez. |
|
Faites cuire trois quarts d'heure à petit feu (qu'il ne fasse que mijoter). |
|
Surveillez et retournez. |
|
Otez le poulet. |
|
Ajoutez à la sauce une demi-noix de beurre maniée d'une pincée de farine. |
|
Liez la sauce sur le feu. |
|
Mettez en une partie dans le plat à servir; sur cette sauce, répandez une demi-poignée de fromage râpé, mettez le poulet sur le dessus couvrez du reste de la sauce en saupoudrant de gruyère râpé. |
|
Mettez ensuite au four à feu doux. |
|
Surveillez et dès que le poulet se dore, servez chaud. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
poulet au fromage: quelques recettes similaires
|
|
- Poulet gratiné au fromage
Cuisson: 45 minutes + 5 minutes pour gratiner. Pour 4 personnes: un poulet, 100 g de beurre, 1 dl de vin blanc, du persil, 2 échalotes, une gousse d'a...
- Sauce au fromage blanc
Mélangez 100 g de fromage blanc maigre avec le jus de 1/2 citron, sel et poivre. Joignez 2 petits oignons frais, 1/2 bulbe de fenouil et 1 c à café de...
- Blancs de poulet au fromage de chèvre
Coupez les 4 blancs de poulet dans le sens de la longueur.Saupoudrez-les de canelle, de cumin et de poivre. Déposez du papier aluminium sur la grille ...
- Fromage à la hector poulet
Préchauffer votre four sur grill.Trancher verticalement sur 3 millimètres votre baguette (8 fois).Etaler une légère couche de Curryon sur chaque tarti...
- Paupiettes de poulet au fromage frais, champignons et lardons et son espuma de légumes
Faire revenir dans un fond d'huile d'olive à la poêle, les champignons pendant quelques minutes. Ajouter l'ail, les lardons, bien mélanger et laisser ...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
|
Note actuelle: 2.8 sur 5
(4 votes)
La recette du jourbrochettes d'emmental à la japonaise:
Enrouler de viande, maintenir serré à l'aide d'une ficelle.
Mariner les brochettes : disposer les brochettes dans un plat creux ; arroser de sauce soja, saupoudrer de sucre en poudre et pimenter légèrement.
Laisser mariner 30 mn.
Cuisson : égoutter les brochettes avant de les faire cuire 7 à 8 mn, soit à la poêle soit dans un four chaud, sans matière grasse.
Retirer la ficelle et servir les brochettes d'emmental filant avec un concassée de tomate un peu sucrée. |
Imprimer cette recettepoulet au fromage |
|
