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quatre quarts

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Liste de recettes sélectionnées :

  • quatre-quart aux pommes (1453 - note: 4 sur 6 votes)
    Cuisson: 40 minutes. Pour 6 personnes. 3 belles pommes acidulées, 15 morceaux de sucre, 2 gros oeufs, 100 q de sucre en poudre, 100 g de farine, 100 g de beurre, 1 c à café de levure chimique. Dans une casserole à revêtement anti-adhésif,...


  • quatre-quarts a la rhubarbe (1320 - note: 4 sur 5 votes)
    Eplucher les tiges de rhubarbe, les couper en petits bâtonnets de 2 cm de long et les faire cuire pendant 8 minutes, avec le sucre, dans une casserole découverte. Laisser refroidir. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Mélanger les jaun...


  • quatre-quarts aux noix (959 - note: 2.8 sur 4 votes)
    Caramel: 15 morceaux de sucre imbibés d'eau, quelques gouttes de jus de citron. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et travaillez ces derniers en mélange blanchâtre et mousseux avec le batteur électrique à gros crochets. Ajoutez peu à p...


  • quatre-quart au potiron (955 - note: 4 sur 5 votes)
    Pâte: 4 oeufs, leur poids en sucre, en farine et en beurre, une pincée de sel, le zeste râpé de 1 citron, 1 sachet de levure en poudre. Compote: 500 g de pulpe de potiron, 200 g de sucre en poudre, 2 citrons, 2 dl d'eau. Travaillez les oe...


  • quatre-quarts aux abricots (812 - note: 3.3 sur 3 votes)
    Pesez les oeufs et mesurez le même poids en sucre, farine et beurre. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Fouettez ceux-ci en mélange mousseux avec le sucre. Ajoutez ensuite, en alternant, la farine et le beurre fondu, puis le sucre van...


  • quatre-quarts aux pruneaux (706 - note: 3 sur 2 votes)
    Deux heures avant de faire la pâte, faites gonfler les pruneaux dans de l'eau tiède (à moins que vous n'utilisiez des pruneaux qui ne nécessitent pas de trempage). Travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre en mélange mousseux, ajoutez peu...


  • quatre-quarts (549 - note: 4 sur 12 votes)
    Prenez le même poids en beurre, en sucre et en farine. Battez bien les jaunes d'oeufs avec le sucre et versez-y le beurre fondu, ensuite la farine par petites quantités et enfin le blanc des oeufs battus en neige. Ajoutez une pincée de sel...


  • quatre-quarts aux poires (513 - note: 3 sur 2 votes)
    Cuisson: 1 heure 15 minutes (th 4-5 190°C). Pour 6 personnes: 3 (les peser) oeufs, même poids en beurre, farine, et sucre semoule, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 cuillerée à café de cannelle, 2 cuillerées à soupe d'alcool de poires (fa...


  • quatre-quart royal (474 - note: 2 sur 10 votes)
    Pour 6 personnes: 4 oeufs, leur poids de beurre, de sucre semoule, de chocolat, 4 cuillerées à soupe de farine. Glaçage: 200 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf, 10 petits carrés de chocolat, 1 noisette de beurre. Faire fondre le chocolat au...


  • quatre-quarts marbre (438 - note: 4 sur 5 votes)
    Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Incorporez la farine et le beurre ramolli en crème. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à votre préparation. Séparez la pâte ...


  • quatre-quart au chocolat (297 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajoutez la levure et la farine. Quand la pâte est bien mélangée, ajoutez le chocolat fondu et et les blancs en neige. Enfournez pendant 35 minutes, à 200 °, thermostat 7....


  • quatre-quarts au nutella (193 - note: 3 sur 10 votes)
    2) Faites cuire ce mélange dans un moule a cake pendant 35 min à environ 220°C.3) Une fois sorti du four, laissez le tiédir pour ensuite pourvoir le couper en 3 tranches égales dans l'épaisseur..4) Tartinez ces 3 tranches de nutella, puis r...


  • le quatre-quarts (153 - note: 3 sur 10 votes)
    Beurrez et farinez le moule, cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes dans 2 grands bols.Mélangez le beurre, le sucre et le sel dans un saladier.Ajouter un à un les jaunes d'oeufs dans le mélange beurre-sucre. Versez la farine en ...


  • quatre quart bressan version terrine, fines pousses balsa et royale de foie gras et compote de figu (115 - note: 3 sur 10 votes)
    Gras. / volaille / Foie.Gras / magret et ainsi de suiteCuire au four au bain marie * Royale de foie grasTiédir le lait et la crème, infuser avec l'ailAjouter le foie gras poêlé, mixer avec le mélange lait/crème/œuf, retirer l'ail du l...


  • madelaine quatre-quart facile (89 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter la farine.Ajouter une pincée de selAjouter le beurre fondu.Remplir les moules.Cuire à 200°C pendant 25 minutes environ selon la grosseur des madeleines. ...


  • quatre-quarts au beurre salé façon tatin érable (61 - note: 3 sur 10 votes)
    Je beurre copieusement un moule à manquer (mon moule à manquer en silicone me semblait trop petit pour cette recette) et je verse du sirop d'érable au fond (2/3 cuillères à soupes).J'épluche et coupe en lamelles les pommes que je dispose au...


  • petits quatre-quarts au coeur choco (54 - note: 3 sur 10 votes)
    Garnir de caissettes en papier des moules à muffins (en effet, c'est trés gras, et les caissettes sont trés pratiques) Mettre ½ CàS dans chaque caissettePoser un carré de chocolat sans l'enfoncer et recouvrir d'½ CàS de préparationEnfourner...


  • quatre-quarts aux pommes caramélisées (49 - note: 3 sur 10 votes)
    Lorsque le caramel a blondi, le verser dans un moule à manqué. Peler les pommes, les couper en morceaux et les déposer sur le caramel.Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre, incorporer les oeufs entiers, puis la farine et ...















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    de cuisine au hasard



    la recette de du jour

    quatre quart à la crème de citron:
    Mettre dans un moule à cake, et faire cuire environ 30 minutes à thermostat Pendant ce temps, préparer une crème patissière comme inscrit sur l'emballage, puis ajouter 5 gouttes d'extrait de citron. Quand le quatre quart est cuit, le laisser refroidir puis le couper en deux dans le sens de l'épaisseur. Y étaler une couche épaisse de crème au citron. Disposer au réfrigérateur et déguster froid.