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Ingrédients & recette quiche aux brocolis et aux épinards
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Pour 6 personnes: 400 g de pâte brisée, 300 g de brocolis surgelés (ou frais et nettoyés), 200 g d'épinards hachés surgelés, 3 oeufs, 150 g de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé, sel, poivre, noix muscade, 1 jaune d'oeuf pour dorer. |
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Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte, (réservez une petite partie pour la finition), faites-le cuire à blanc 10 mn. |
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Préparez la garniture: faites cuire d'une part les brocolis 15 mn à l'eau bouillante salée et d'autre part les épinards 8 mn à l'eau bouillante salée également. |
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Egouttez-les, pressez bien les épinards pour faire sortir toute l'eau. |
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Divisez les brocolis en petits bouquets. |
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Etalez ces légumes sur le fond de tarte préparé. |
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Battez les oeufs avec la crème, le fromage et l'assaisonnement, versez ce mélange sur les légumes. |
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Recouvrez le tout de bandelettes de pâte disposées en croisillons. |
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Dorez-les au jaune d'oeuf. |
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Cuire 40 mn environ à 200°C. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
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La recette du jourtarte aux pommes aux spéculoos et crumble au chocolat:
Creusez un puits et versez l'oeuf, le sucre et une partie de l'eau avec le sel.
Travaillez rapidement cette pâte et formez une boule.
Enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez au frais durant 1h.
Pour le crumble chocolaté Dans un récipient, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre, la cassonnade et le cacao. Le tout doit formez une sorte de semoule. Réservez. Préchauffez le four à 210°C. Étalez la pâte brisée sur le plan de travail,disposez- là dans votre moule, piquez le fond à l'aide d'une fourchette et recouvrez avec la couche de pâte à spéculoos de façon uniforme, puis ajoutez les pommes, les pépites de chocolat et enfin saupoudrez de crumble.
Enfournez durant 25 à 30min.
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