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Ingrédients & recette raviolis ladakhis
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500 g de viande hachée, 500 g de farine de blé, 1 oeuf, quelques échalotes, gingembre, huile, quatre-épices, eau, céleri ou fenouil. |
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Mélanger la viande hachée, les échalotes, le gingembre et les quatre épices. |
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Saler et poivrer. |
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D'autre part mélanger la farine, l'eau et l'oeuf de façon à obtenir une pâte lisse. |
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Etaler la pâte et la découper en petits ronds à l'aide d'un verre renversé. |
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Déposer sur chaque morceau de pâte des boulettes de viande et refermer le. |
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Utiliser un couscoussier pour faire bouillir de l'eau accompagnée de céleri ou de fenouil. |
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Faire cuire les raviolis à la vapeur et servir brûlant. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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raviolis ladakhis: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes à base de féculents:
Avoine, Chataignes, Feves, Haricots blancs, Lentilles, Pain, Pates, Pois, Pois casses, Pois chiches, Pommes de terre, Riz, Semoule, | |
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La recette du jourpili-pili:
Mettez les piments séchés dans un bocal ou un pot à confiture. Saupoudrez-les de deux cuillerées à soupe de gros sel. Ajoutez deux morceaux de sucre. Versez dessus juste assez de vinaigre blanc pour couvrir les piments, puis une couche d'huile de 1 cm environ. Elle évitera tout contact avec l'air. Au bout de cinq à six jours, ce pili-pili sera bon à consommer. Plus il macérera plus il sera fort. Le pili-pili accompagne le riz à la créole, le couscous et même le poisson cru au Japon et en Chine. € |
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