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lundi 26 juin
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beignets

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Liste de recettes sélectionnées :

  • beignets d'ananas (3702 - note: 4.1 sur 28 votes)
    Egouttez le contenu d'une boîte de 1/2 d'ananas en morceaux. Trempez-les dans la pâte avec une fourchette et comme pour tous les beignets laissez égoutter quelques secondes avant de les faire frire. Servez avec sucre en poudre ou sucre gla...


  • beignets d'ananas (570 - note: 4.2 sur 9 votes)
    Faire une pâte à frire. D'autre part, faire bouillir le lait avec la vanille. Laisser tiédir. Mettre dans une casserole la farine, le sucre, l'oeuf entier et les jaunes bien battus. Mélanger le tout et ajouter le lait tiède après avoir en...


  • beignets d'ananas (470 - note: 4 sur 9 votes)
    Pour 4 personnes: 1 ananas de 1,5 kg, 2 yaourts, un filet de jus d'orange, 1 c à soupe de zeste d'orange haché, 50 g de sucre, 1 oeuf, 2 blancs d'oeufs, 100 g de farine, 10 cl de bière, sel, quelques segments d'oranges, feuilles de menthe ...


  • beignets d'artichauts (601 - note: 3 sur 3 votes)
    Préparation 15 mn. Cuisson. 30 mn. 1 bocal de fonds d'artichauts en conserve, 50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 l de lait, 3 oeufs, sel, poivre, fines herbes, chapelure, huile à friture. Préparez une béchamel avec le beurre, la farine e...


  • beignets de fonds d'artichauts (1107 - note: 3.3 sur 3 votes)
    Pâte à frire: 150 g de farine, 1 oeuf, une pincée de sel, 1 dl 1/4 environ de bière blonde. Egouttez les fonds d'artichauts, coupez-les en quatre. Arrosez-les d'huile et de jus de citron, salez et poivrez. Saupoudrez de persil. Laissez ma...


  • beignets d'aubergines (2047 - note: 3 sur 7 votes)
    Pelez les aubergines et coupez-les en grosses rondelles. Mettez la farine dans une terrine et ajoutez-y sel et poivre. Cassez-y les jaunes d'oeufs et travaillez la pâte en incorporant, petit à petit, la bière jusqu'à obtention d'une pâte ...


  • beignets aux bananes (1074 - note: 3.3 sur 17 votes)
    Pâte: 100 g de farine, une pincée de sel, 2 oeufs, 2 cuillerées à soupe d'huile, une cuillerée à dessert de rhum, un tiers de litre de lait. Garniture: 4 bananes, 2 cuillerées à soupe de sucre semoule, une pincée de cannelle, une pincée de...


  • beignets aux bananes (769 - note: 3.1 sur 9 votes)
    Faites la pâte à beignets, émiettez la levure dans un saladier, ajoutez l'eau tiède, mélangez. Laissez dix minutes couvert dans un endroit chaud. Mélangez le levain la farine tamisée, 1/2 cuillerée à café de sel, 15 cl d'eau, mélangez à l...


  • beignets de poisson (3343 - note: 4 sur 8 votes)
    Pâte: 125 g de farine, 1 c à soupe d'huile, 2 blancs d'oeufs, une grosse pincée de sel, une pincée de poivre de Cayenne, 3 c à soupe de bière, 1 dl d'eau. Sauce tomate: 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 c à soupe d'huile, 1 boîte 4/4 de tomates...


  • blancs de seiches en beignets (486 - note: 4 sur 5 votes)
    Dans une poêle anti-adhésive, faire dégorger le blanc de seiche découpé en larges lamelles. Mettre un couvercle et surveiller la cuisson à petit feu; elle sera terminée lorsque toute l'eau sera évaporée. Battre oeuf, farine, lait, jus de ...


  • beignets (5396 - note: 2.3 sur 55 votes)
    Préparation: 30 mn. Cuisson: 30 mn. 50 g de gruyère, 50 g de jambon de Paris, 50 g d'amandes décortiquées, 1/2 bouquet de persil, 30 g de beurre, 75 g de farine tamisée, 2 oeufs, huile pour friture, sel, poivre. Pour réussir la pâte à cho...


  • beignets au gruyère (610 - note: 3 sur 7 votes)
    Pâte à frire: 125 g de farine, une pincée de sel, 2 c à soupe d'huile ou de beurre fondu, 1 dl 1/2 de vin blanc sec, 1 blanc d'oeuf, 500 g de gruyère. Versez la farine tamisée avec le sel en fontaine. Au centre, mettez la matière grasse e...


  • beignets de carottes (1414 - note: 3 sur 4 votes)
    Pâte: 150 g de farine, 1/4 de litre de lait, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel, 1 blanc d'oeuf, 1 c à soupe d'huile, du persil. Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et laissez-les refroidir. Prépare...


  • beignets de champignons (1460 - note: 3 sur 7 votes)
    Quant aux cèpes, il faut alors les couper en gros morceaux. 250 g de champignons, 1 citron, persil. Pour la pâte :150 g de farine, 3 c à soupe d'huile, 1/2 verre à moutarde de vin blanc sec, 1 pincée de levure, 2 oeufs, sel, poivre, huile...


  • beignets de champignons (168 - note: 3 sur 2 votes)
    Pâte à frire: 150 g de farine, 1 oeuf entier, 2 blancs d'oeufs, 1 c à soupe d'huile, 1 dl de bière, 1 pincée de sel. Préparez la pâte 1 heure à l'avance: tamisez la farine dans une terrine. Creusez-la en fontaine, au centre, mettez l'huil...


  • beignets de chou-fleur (2222 - note: 3.9 sur 14 votes)
    Pâte à frire: 125 g de farine, une pincée de sel, 2 c à soupe d'huile, 1 oeuf, 1 dl d'eau environ. Nettoyez le chou, divisez-le en bouquets, arrosez-les d'huile et de jus de citron, laissez reposer 20 mn. Préparez la pâte, versez la farin...


  • beignets de chou-fleur (711 - note: 3 sur 20 votes)
    Ebouillanter le chou-fleur détaillé en petits bouquets 5 mn. Egoutter. Dans la farine mélanger le vin blanc et le blanc d'oeuf battu en neige. Plonger les bouquets de chou-fleur dans la pâte puis dans la friture. Servir avec des quartiers...


  • poisson en beignet sauce tartare (687 - note: 4 sur 6 votes)
    Pâte à beignets: 250 g de farine, une pincée de sel, 2 oeufs, 1/4 litre de bière, 2 c à soupe d'huile. Sauce: 3 jaunes d'oeufs durs, 1 c à café de moutarde, 3 dl d'huile, 2 c à soupe de vinaigre, sel, poivre, 1 c à soupe de cornichons hach...


  • beignets de courgettes (541 - note: 3.1 sur 10 votes)
    Repos de la pâte 1 h. Cuisson 5 mn par tournée. Pour 6 personnes: 1 kilo de courgettes, 200 g de farine, 2 oeufs, 5 g de sel, 1 sachet de levure, 25 cl de lait, poivre. Pour servir 1 bol de coulis de tomates (facultatif) Préparez d'abord ...


  • beignets de courgettes (903 - note: 3 sur 4 votes)
    Cuisson: 3 ou 4 minutes. Pour 4 personnes. Ingrédients: 2 grosses courgettes, 3 oeufs, 70 g de farine, 1/4 de litre de lait, 3 cuillerées à soupe de persil haché; sel et poivre. Préparez une pâte à beignets mélangez la farine avec les oeu...


  • beignets de crevettes (2829 - note: 4.3 sur 7 votes)
    Pour la pâte à beignets: 100 g de farine, 30 g de maïzena, 1 échalote, 1 oeuf, 15 cl de bière, 1 c à soupe d'huile, sel, poivre. Pour la sauce et l' accompagnement: 1/2 radis noir, 6 c à soupe de nuoc-mam, 2 gousses d'ail, 2 pincées de pou...


  • beignets de crevettes à la pékinoise (321 - note: 3 sur 2 votes)
    Pour la pâte à beignets: 200 g de farine, une pincée de sel, une cuillerée à soupe d'huile, un oeuf, un paquet de levure chimique, huile de friture. Préparez la pâte à beignets: mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile, délayez av...


  • beignets de gambas, sauce poivron (326 - note: 3 sur 5 votes)
    Sauce: 1 tasse de mayonnaise, 1/2 poivron rouge. Pâte à beignets avec une pincée de piment, 2 douzaines de gambas (ou de scampi) fraîches ou surgelées. Préparez d'abord la sauce en ajoutant dans la mayonnaise le poivron coupé en très peti...


  • beignets de souffles aux crevettes (217 - note: 3 sur 4 votes)
    Pâte à choux: 1/4 litre d'eau, 60 g de beurre, sel, poivre, 125 g de farine, 4 oeufs. 150 g de crevettes cuites et décortiquées. Mettez dans une casserole l'eau, le beurre et l'assaisonnement. Portez à ébullition, jetez d'un seul coup tou...


  • beignets de semoule (1337 - note: 2.5 sur 6 votes)
    Remuez soigneusement et laissez gonfler jusqu'à ce que la semoule ait absorbé tout le liquide. Faites dissoudre 10 g de levure de boulanger dans 1 dl d'eau tiède, ajoutez-la dans la semoule et mélangez intimement. Laissez reposer 15 minute...


  • beignets (317 - note: 3 sur 16 votes)
    Pâte à beignets: farine de pois chiche, jaune d'oeuf, nuoc-mam, sauce soja, purée de piment, un peu d'eau. Tremper les crevettes et dinde dans la pâte puis rouler dans de la chapelure de crevettes séchées. ?...


  • beignets d'endives (848 - note: 3 sur 6 votes)
    Tremper des morceaux d'endives crues dans cette pâte. Frire dans l'huile à la poêle. ?...


  • beignets d'épinards (2828 - note: 3.2 sur 13 votes)
    Commencer par préparer la pâte à beignets en mélangeant dans une terrine: farine, lait, oeufs battus en omelette, huile, sel et poivre. Par ailleurs, faites cuire les épinards dans de l'eau bouillante salée et pressez-les entre vos mains ...


  • beignets d'escargots (956 - note: 4.3 sur 7 votes)
    La bave de l'escargot va se déposer sur les orties. Les rincer ( à 6 fois. Les faire cuire dans un cour-bouillon très aromatisé dans lequel on aura mis quelques petits piments. Les cuire 2 heures minimum. Quand l'escargot est cuit il sort ...


  • beignets de fenouil (730 - note: 2.1 sur 22 votes)
    Préparez une pâte à frire avec 1 oeuf entier et de la farine, mouillez de lait en quantité suffisante pour avoir une pâte nappante, salez. Egouttez et essuyez soigneusement les tranches de fenouil, plongez-les dans la pâte et faites-les bi...


  • frisée aux beignets de roquefort (204 - note: 4 sur 4 votes)
    Pâte: 1,25 dl d'eau, 50 g de beurre, une pincée de sel, 75 g de farine, 2 oeufs. Environ 100 g de roquefort, 50 g de comté. Salade: 1 frisée, 1 gousse d'ail, 1 c à soupe de vinaigre, 1/2 c à café de moutarde, 3 c à soupe d'huile de noix, s...


  • beignets au brie (191 - note: 2 sur 3 votes)
    Préparez la pâte 1 h au moins avant de faire les beignets, versez la farine en fontaine et l'huile au milieu ainsi que les jaunes d'oeufs et le sel. Mélangez progressivement puis ajoutez l'eau tiède. Laissez reposer 1 h puis incorporez le...


  • beignets (505 - note: 3 sur 18 votes)
    Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le fromage blanc, la farine, le sel et mélangez bien. Incorporez les blancs d'oeufs montés en neige ferme. Avec une cuillère à soupe, jetez cette préparat...


  • beignets aux fleurs d'acacia (294 - note: 3 sur 5 votes)
    Choisir de belles grappes bien en fleurs. Dans une bassine d'eau, les rincer, les mettre à égoutter. Préparer la pâte à beignets avec la farine, les 2 jaunes d'oeufs, le beurre fondu, la bière, le sucre ou le sel. La laisser en attente 1 ...


  • beignets de potimarron (416 - note: 2.5 sur 4 votes)
    Peler les potimarrons, les couper en gros cubes et les cuire dans l'eau salée pendant 25 minutes, sortir puis laisser égoutter. Passer au presse-purée, puis mettre dans un récipient. Creuser une fontaine, y râper le zeste de citron, mettr...


  • beignets de semoule aux fruits (122 - note: 3 sur 2 votes)
    Hors du feu, ajoutez 75 g de sucre , une noix de beurre, 1 pincée de sel, le zeste râpé de 1/2 citron, 250 g de fruits (cerises, prunes ou mirabelles, etc.) dénoyautés et coupés en deux ou en quatre, puis pochés 5 minutes dans un sirop (1 ...


  • beignets de fleurs d'acacia (229 - note: 2.2 sur 13 votes)
    Pâte à beignets: 125 g de beurre demi-sel, 1/2 sachet de sucre vanillé, 3 grosses c à soupe de sucre en poudre, 1 pincée des sel, 5 oeufs entiers 250 g de farine, 1/4 de litre de lait. Poudrez les grappes de fleurs de sucre fin, arrosez d...


  • beignets de cuisses de grenouilles (463 - note: 4 sur 5 votes)
    Faire pâte avec la farine, la bière, les 2 jaunes d'oeufs, 1 c à soupe d'huile, sel. Laisser reposer 1h. Au moment de l'utiliser, monter les blancs en neige, les mélanger à la pâte. Tremper les cuisses de grenouilles dans la pâte puis dan...


  • beignets de cuisses de grenouilles (1705 - note: 3 sur 2 votes)
    Faire une pâte à beignets avec 1 oeuf entier et un jaune, sel, poivre, 1 verre de bière, 1 verre de farine, mélanger et laisser reposer 1 h. Juste avant la cuisson ajouter le blanc battu en neige. Mettre les cuisses dans la pâte et les fai...


  • beignets d'huîtres (372 - note: 3 sur 5 votes)
    Ouvrir les huîtres, recueillir l'eau. Préparer la pâte avec 1 oeuf, 4 c à soupe de farine, 4 c à soupe de lait, l'eau des huîtres, sel, poivre. Plonger les huîtres dans la pâte et les faire frire à l'huile. Garnir avec des quartiers de cit...


  • beignets de langoustines (157 - note: 3 sur 2 votes)
    Décortiquez les langoustines et enveloppez-les dans de fines tranches de lard. Enrobez de pâte à beignets et jetez dans une friteuse jusqu'à coloration dorée. Dressez les beignets sur un plat et saupoudrez d'amandes douces moulues. ?...


  • beignets de langoustines (149 - note: 3 sur 2 votes)
    Les laver avant de les décortiquer elles ne doivent plus être mouillées une fois décortiquées. Délayer dans un grand saladier 300 g de farine, trois petits paquets de levure avec un verre d'eau. Ajouter un oeuf bien battu. Bien mélanger po...


  • beignets de queues de langoustines (227 - note: 3 sur 4 votes)
    Faire cuire les langoustines dans un bon court-bouillon. Les laisser refroidir. Décortiquer les queues, les couper chacune en 2 tronçons. Les tremper dans la pâte à frire et faire frire à la friture chaude jusqu'à belle coloration. Egoutt...


  • beignets de maïs (641 - note: 3.5 sur 11 votes)
    Mélanger le maïs, l'oeuf, le beurre, le lait et assaisonner. Incorporer ensuite, en tournant régulièrement, la farine et la levure. Battre le tout. Prendre de grosses cuillerées de pâte et les jeter dans l'huile bouillante. Une fois dorés...


  • beignets de maïs (254 - note: 3 sur 2 votes)
    Mélangez 50 g de crème fraîche, 1 c à soupe de farine et 2 jaunes d'oeufs. Assaisonnez (sel et poivre de Cayenne) et ajoutez le contenu d'une grande boîte de grains de maïs au naturel égouttés; mélangez bien. Prélevez des cuillerées de cet...


  • filets de maquereaux en beignets (551 - note: 3.2 sur 6 votes)
    Pâte à frire: 200 g de farine, une pincée de sel, 1 dl d'eau 1/2 dl de bière. Pressez le citron, hachez menu l'échalote, roulez les filets de poisson dedans. Préparez la pâte à frire: versez la farine en fontaine dans une terrine, mettez ...


  • beignets comme à alger (385 - note: 4 sur 4 votes)
    Faites dessaler les filets de morue pendant 24 heures en renouvelant l'eau à plusieurs reprises. Préparez la pâle à beignets en travaillant ensemble au fouet, les différents ingrédients; versez l'eau peu à peu, la pâte doit être épaisse. ...


  • beignets de morue (1231 - note: 4 sur 11 votes)
    35 minutes, le jour même. Cuisson: 20 minutes. Couper la morue en gros morceaux et la mettre dans une passoire, puis dans une bassine d'eau froide, la laisser dessaler 24 heures ou plus en changeant l'eau plusieurs fois, la rincer. Mettre...


  • beignets de moules sauce piquante (656 - note: 3 sur 5 votes)
    Préparer une pâte à frire en délayant la farine avec le sel et 2 jaunes d'oeufs; ajouter la bière en remuant au fouet puis l'huile. Réserver. Monter les 3 blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. Décortiquer les moules, l...


  • beignets à la noix de coco (539 - note: 2.9 sur 10 votes)
    Lorsqu'elle bout jeter d'un seul coup 300 g de farine. Puis incorporer 8 oeufs en les ajoutant deux par deux, verser un peu de lait de coco et ajouter de la noix de coco râpée. Faire des beignets avec deux cuillères à soupe et les frire à ...


  • beignets soufflés (1309 - note: 3.4 sur 11 votes)
    Pour servir: 250 g de crème fraîche, 100 g de sucre, 4 cuillerées à soupe de rhum. Versez dans une jatte la farine et la noix de coco mélangées; formez un puits au centre, cassez-y les oeufs, incorporez-les à la farine, salez légèrement. ...


  • beignets d'oeufs durs (547 - note: 3 sur 9 votes)
    Lorsqu'ils sont cuits, passez-les sous l'eau froide, écalez-les et coupez-les en grosses tranches. Préparez une sauce béchamel épaisse avec 30 de farine et 30 g de beurre, cuits ensemble à feu doux et mouillés de 2 dl de lait. Tremper les ...


  • oeufs farcis en beignets (119 - note: 3 sur 2 votes)
    Ecrasez les jaunes avec 20 g de beurre et 2 c à soupe de mie de pain trempée dans du lait et pressée. Remplissez les blancs de cette farce, reformez les oeufs, passez-les dans de la pâte à frire épaisse, puis dans la friture. Servez avec u...


  • beignets d'oignons (1155 - note: 3.1 sur 8 votes)
    500 g de gros oignons, de la farine, une friture. Préparation: 20 minutes + repos. Cuisson: 3 à 4 mn par beignet. Mélangez dans une terrine la farine, du sel, du poivre et ajoutez-y les jaunes d'oeufs en mouillant petit à petit avec la b...


  • beignets glacés à l'orange (175 - note: 3 sur 2 votes)
    Préparation: 20 mn. Cuisson: 20 mn. Attente 24 h + 30 mn. Pour la pâte: 250 g de farine + 50 g, 4 oeufs, 1 orange non traitée, 100 g de beurre ramolli, 35 g de sucre, 15 g de levure de boulanger, 10 cl de lait, 1/2 c à café de sel. Pour la...


  • beignets de pommes de terre (595 - note: 4 sur 13 votes)
    Cuisson: 30 mn en tout. 800 g de pommes de terre, 2 petits oeufs, 100 g de fromage blanc frais, 30 g de beurre, sel, huile de friture. Faites cuire les pommes de terre dans leur peau dans une casserole d'eau froide salée. Epluchez-l...


  • beignets de pommes de terre (331 - note: 3 sur 14 votes)
    Faire cuire les pommes de terre. Les écraser grossièrement à la fourchette. Lier à la béchamel. Etaler cette préparation sur un plat. Laisser refroidir. Diviser en parties égales et façonner en boules de la taille d'une petite pomme d...


  • beignets de pommes de terre (172 - note: 3 sur 14 votes)
    Epluchez les pommes de terre et râpez-les. Pressez la pulpe rapée dans un essuie propre. Battez les oeufs dans une terrine et mélangez-y les pommes de terre, les fines herbes hachées et assaisonnez. A l'aide d'une cuiller, versez les b...


  • beignets de pommes de terre (293 - note: 3 sur 10 votes)
    Echaudez les olives pendant 5 minutes. Retirez-les, égouttez et hachez-les. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée pendant 20 minutes. Retirez-les, égouttez-les et passez-les au presse-purée. Ajoutez-y les oignons...


  • beignets de poireaux (2271 - note: 3 sur 17 votes)
    Pâte 125 g de farine, 1 c à soupe d'huile, 3 c à soupe de bière, 1 dl d'eau environ, 2 jaunes d'oeufs, 2 blancs d'oeufs, une pincée de sel. 4 à 5 poireaux selon grosseur. Marinade: 4 c à soupe d'huile, 4 c à soupe de jus de citron, quelque...


  • poisson en beignets (327 - note: 3 sur 2 votes)
    Pour la pâte: 150 g de farine, 3 dl d'eau tiède, 2 jaunes d'oeufs et 1 blanc. Pour l'aïoli: 3 jaunes d'oeufs, 1 jus de citron, 2 dl d'huile d'olive, 6 gousses d'ail, sel, poivre. Préparer le court-bouillon et y faire pocher le poisson pen...


  • beignets aux pommes (2237 - note: 3 sur 21 votes)
    Pour la friture: 1,5 litre d'huile. Pour servir: 200 g de sucre en poudre, 1 pot de gelée de groseilles. Pour connaître la température du bain de friture si vous n'avez ni friteuse électrique ni thermomètre, plongez un morceau de pain dan...


  • beignets aux pommes (282 - note: 4 sur 5 votes)
    Deux heures plus tard, épluchez 4 grosses reinettes, enlevez le coeur avec un vide-pommes, coupez en rondelles et arrosez au fur et à mesure d'un peu de jus de citron. Laissez mariner 1/2 heure, passez dans la pâte puis faites dorer les be...


  • beignets aux pommes (1150 - note: 4.1 sur 15 votes)
    Pâte: 250 g de farine, une pincée de sel, 2 oeufs, 2 c à soupe d'huile, 2 dl de lait (ou moitié lait, moitié eau), 4 belles pommes (reinettes ou boskoop), 4 c à soupe de sucre, un petit verre de rhum ou de cognac ou d'eau de fleur d'orange...


  • beignets aux pommes (640 - note: 3 sur 7 votes)
    BEIGNETS AUX POMMES : 5 pommes 4 cuillères de sucre, 1/2 verre de calvados (10 cl). COULIS DE POMMES: les épluchures de 5 pommes. Le zeste d'un citron. 1 verre (20 cl) d'eau. 4 cuillerées de sucre. 1 bâton de vanille. 3/4 d'un pot de confi...


  • beignets aux pommes et aux fruits (203 - note: 4 sur 5 votes)
    Pâte: 250 g de farine, une pincée de sel, 2 oeufs, 2 c à soupe d'huile, 2 dl de lait, 2 pommes, une poignée de raisins secs, une poignée de fruits confits, un petit verre de rhum. Mélangez la farine tamisée avec le sel, les jaunes d'oeufs...


  • beignets de pommes au calvados (128 - note: 3 sur 2 votes)
    Faites-les macérer dans un peu de calvados durant deux heures. Egouttez-les soigneusement et enrobez-les de pâte à frire. (Si la pâte est un peu épaisse, allongez-la avec l'alcool de macération). Plongez-les dans l'huile très chaude et fai...


  • beignets de potiron (2516 - note: 3.9 sur 18 votes)
    Deux: versions sont proposées pour la réalisation de la pâte à frire: 1ère version: prélever deux cuillerées de farine: délayer le reste avec les oeufs légèrement battus en omelette, une demi-cuillerée de sel, l'huile puis le lait, remue...


  • beignets de potiron (733 - note: 4.2 sur 6 votes)
    Pelez et épépinez le potiron, coupez la chair en dés, faites-les cuire avec l'eau la vanille et le sucre pendant une vingtaine de minutes. Réduisez en purée bien sèche à laquelle vous incorporerez la farine tamisée et la levure préalablem...


  • beignets de poulet (415 - note: 2.2 sur 12 votes)
    Laver, morceler et faire blanchir un quart d'heure des poireaux. Les égoutter et les hacher. Les mélanger avec la viande et les oignons. Ajouter à ce hachis 6 oeufs entiers (pour 750 g de hachis). Jeter des cuillerées de la pâte obtenue da...


  • beignets de pruneaux (670 - note: 3 sur 3 votes)
    Laissez reposer 2 h. Dénoyautez 16 beaux pruneaux (en faisant attention de ne pas les écraser) que vous aurez fait gonfler dans du thé tiède, farcissez-les d'une amande émondée ou d'un peu de pâte d'amandes, plongez-les dans la pâte et lai...


  • beignets (1367 - note: 3 sur 27 votes)
    Repos 30 minutes. Cuisson 3 à 4 minutes par fournée. Pour une corbeille de beignets: 1 kg de farine, 1 paquet de levure, 10 g de sel, 200 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 200 g de beurre, sucre glace, 8 oeufs, grande friture. Dispos...


  • beignets à la confiture (489 - note: 4 sur 9 votes)
    Faites tiédir le lait. Délayez la levure dans le lait à peine chaud. Versez la farine et le sucre dans un grand saladier. Mélangez. Incorporez-y la levure délayée dans le lait. Puis. laissez la pâte reposer pendant 15 mn. Reprenez la pâte...


  • beignets à la confiture (1483 - note: 3.5 sur 18 votes)
    Deux heures avant de commencer la pâte, faites un levain avec 100 g de farine et la levure délayée dans 4 c à soupe de lait tiédi. Laissez travailler ce mélange dans un endroit tiède, il doit doubler de volume. Dans une terrine, mettez la...


  • beignets au miel (699 - note: 3.4 sur 10 votes)
    Pour le glaçage: 250 g de miel, 2 c à café de rhum. Versez 25 cl d'eau dans une casserole. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, le sucre en poudre et le sel. Portez à ébullition. Dès que le liquide monte dans la casserole, retirez du feu....


  • beignets de carnaval (1786 - note: 2 sur 21 votes)
    Cuisson: 3 mn par série de beignets. 200 g de farine, 100 g de maïzena, 4 oeufs, 100 g de beurre, 50 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, sel fin, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillerée à soupe rase de cannelle en poudre, suc...


  • beignets de carnaval (598 - note: 3.9 sur 16 votes)
    Travailler le tout avec un peu de farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. Etaler au rouleau, couper en losanges. Frire dans de huile chaude. ?...


  • beignets de carnaval (254 - note: 4.1 sur 7 votes)
    Pétrissez bien, ajoutez un peu de farine si nécessaire. Etalez la pâte au rouleau et découpez des formes de votre choix. Faire cuire les beignets en les plongeant dans la friture 1 à 2 mn de chaque côté. Saupoudrez de sucre glace. ?...


  • beignets espagnols (735 - note: 2 sur 5 votes)
    Délayez la Maïzena, les jaunes d'oeufs et le sucre dans une petite casserole, ajoutez peu à peu le lait froid. Mettez sur feu doux en tournant constamment jusqu'aux premiers bouillons. Retirez du feu et ajoutez le rhum. Versez votre prépa...


  • beignets mexicains (507 - note: 3.7 sur 7 votes)
    Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol avec un oeuf légèrement battu. Versez l'eau anisée (obtenue en faisant bouillir et filtrer 1/2 tasse d'eau avec 1 c à soupe de grains d'anis) en une fois sur les ingré...


  • beignets soufflés à la confiture (331 - note: 3 sur 7 votes)
    Repos de la pâte: 2 h 30. 500 g de farine, 20 g de levure (de boulangerie), 200 g de beurre, 2 oeufs, 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre, 4 cuillerées à soupe de lait, lait, sel, confiture, friture. Délayez la levure avec le lait tiè...


  • beignets varsoviens (184 - note: 3 sur 2 votes)
    Battre en neige six blancs d'oeufs et incorporer. Cuire à la poêle comme les blinis. Poudrer de sucre fin. Servir avec une saucière de confiture. ?...


  • salsifis en beignets (503 - note: 2.3 sur 3 votes)
    Repos de la pâte: 2 h. Pour 4 personnes. 800 g de salsifis, 2 poignées de gros sel; 2 cuillerées à soupe de vinaigre; 1 cuillerée à soupe de farine; sel; poivre. Pour la pâte à beignets: 150 g de farine, 1 oeuf, 1 c à soupe de cognac, 2 cu...


  • beignets de sardines (820 - note: 2 sur 9 votes)
    Ecailler les sardines, les laver, lever les filets, puis, les disposer dans un plat. Eplucher, hacher finement l'oignon, le mettre dans un bol avec le piment, l'origan, l'huile d'olive, une pincée de sel, mélanger. Etaler cette farce sur ...


  • beignets de sardines (273 - note: 3 sur 2 votes)
    Faire des filets de sardine, les piquer avec une fourchette, les plonger dans la pâte en les roulant. Cuire dans une friture chaude. ?...


  • beignets de saumon (236 - note: 3.7 sur 9 votes)
    Préparer une pâte à frire. Diviser le saumon en petits morceaux de 2x3 cm. Les enrober de pâte à frire et cuire dans une friture bien chaude. Egoutter. Servir accompagné de citron et de persil. ?...


  • beignets de semoule à l'orange (151 - note: 2 sur 4 votes)
    Ajoutez ensuite 20 g de beurre, 70 g de sucre et 2 jaunes d'oeufs puis remettez sur le feu quelques instants. Etalez cette composition sur une plaque bien lisse en une couche de 2 cm environ d'épaisseur et laissez-la refroidir. Divisez en ...


  • beignets de coquilles saint-jacques (2583 - note: 3 sur 23 votes)
    Pâte à frire: 125 g de farine, 1 oeuf, 1,5 dl de lait, 3 c à soupe de bière, une pincée de sel. Pour servir: 2 citrons. Nettoyez les coquilles St-Jacques ou laissez-les dégeler. Arrosez les noix et le corail de jus de citron, parsemez de ...


  • beignets de cervelle (6139 - note: 3.1 sur 10 votes)
    Cuisson: 20 mn pour les cervelles, 5 mn par série de beignets. 150 g de farine, 2 pincées de sel fin, 1/2 sachet de levure chimique, 1 oeuf, 1 cuillerée à soupe d'huile, 200 g d'eau environ, 2 cervelles de veau, 2 cuillerées de vinaigre, t...


  • beignets de pommes (751 - note: 3 sur 10 votes)
    Preparez la pate a beignets:tamisez la farine avec la levure et le sel.Versez au centre les jaunes d'oeufs(reservez 1 blanc pour la suite de la recette) et l'huile;melangez de facon a obtenir une pate lisse.Incorporez la biere petit a petit...


  • beignets de tomates vertes à la farine de maïs, bière et aux 4 épices (161 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajoutez la farine et une petite pincée de sel. Ajoutez la bière puis l'eau graduellement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène un peu plus épaisse que liquide (les tomates risquent de rendre un peu d'eau). Recouv...


  • firi-firi (sortes de beignets tahitiens) (2143 - note: 3 sur 12 votes)
    Pétrir fermement en ajoutant l'eau de coco et près d'un ½ l d'eau. La pâte obtenue est assez liquide.Couvrir le saladier et laisser reposer 3 h.Dans une poêle, faire chauffer l'huile de friture.Puis, cuire vos beignets (en forme de petites ...


  • beignets de bananes (298 - note: 3 sur 10 votes)
    Les bouger de temps en temps et les laisser mariner pendant 1 heure.Préparer la pâte à frire avec la farine, 1 pincée de sel, 2 jaunes dufs, 2 cuillerées à soupe dhuile, 1 de rhum et le lait. Laisser reposer 1 heure.Incorporer les blancs b...


  • petits beignets aux flocons d'avoine (895 - note: 3 sur 10 votes)
    00 g flocons d'avoine - 8 dl lait bouillantmélanger - laisser reposer 1h1 cs huile - chaufferpersil, ciboulette hachées, 1 poireau haché,1 oignon haché, 2 carottes râpées - faire revenir - tiédir4 oeufs - ajouter - mélanger le tout aux floc...


  • beignets aux potirons (84 - note: 3 sur 10 votes)
    Egoutter soigneusement, en réservant un bol d'eau de cuisson.Dans ce bol, mettre le cube de levure à défaire.Dans un grand récipient, réduire le potiron en purée, y ajouter la farine petit à petit, puis la levure.Travailler le tout avec les...


  • beignet au bleu (129 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter la farine et mélanger jusqu'à la formation d'une pête lisse.Placer le mélange dans un saladier et ajouter les oeufs un par un.Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit incorporé, puis ajouter les oignons. Laisser...


  • beignets de lotte bretonne en trio d'agrumes confits, croquants d'artichauts violets (157 - note: 3.2 sur 12 votes)
    Les faire blanchir 4 min séparément et ce à trois reprises. Récupérer les jus de chaque fruit.Cuire à feu doux les zestes blanchis dans leur jus respectifs avec le sucre jusqu'à obtention d'une bonne consistancePâte à beignetVerser l'huile...


  • beignets au poisson (sans friture) (253 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans une terrine, mélanger le thon, le St Morêt, l'oignon émincé et l'aneth.Etaler la pâte, couper des cercles de 10 cm de diamêtre à l'aide d'une tasse ou d'un moule. Mettre, au centre de chaque morceaux de pâte, 1 noix de la préparation e...


  • beignets de carnaval lorrain (1389 - note: 3.4 sur 15 votes)
    Battre le tout afin d'obtenir un mélange blanc et mousseux. - Diluez la levure de boulanger dans le lait tiéde (environ 37°c), laissez reposer.- En attendant faire un beurre pommade, puis l'ajoutez au mélange oeufs et sucre avec la levure....


  • beignets de semoule à l'orange (92 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter la semoule et faire cuire environ 20 minutes.Ajouter le beurre, le sucre ainsi que les 2 jaunes d'oeufs.Etaler la pâte sur une plaque (couche d'environ 2 centimètres).Découper des morceaux et les faire revenir dans du beurre dans un...


  • beignets de crème d'orange (58 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un saladier, fouettez les jaunes avec les deux sucres jusqu'a ce qu'ils blanchissent. Incorporez la farine.Retirez les zestes et versez progressivement le lait très chaud, en fouettant pour éviter les grumeaux.Reversez le mélange dans ...


  • beignets au yahourt (197 - note: 3 sur 10 votes)
    Prélevez a l'aide d'une cuillère à café des petites boules et les faire tomber délicatement dans la friteuse, les laisser dorer et les égoutter sur du papier absorbant.Saupoudrer du sucre.C'est prêt, bon appétit....


  • pâtes pour beignets salés et sucrés (805 - note: 3.3 sur 13 votes)
    Incorporer la farine et l'huile, en tournant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Laisser reposer au frais pendant 3 heures.Au moment de cuire, battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte.Beignets sucrés:Mélanger la farine e...


  • crèmes frites au fromage, beignets soufflés (161 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire bouillir sans cesser de remuer, ajouter juste en fin de cuisson le gruyère râpé, étaler dans un cadre huiléet feuille siliconé, mettre à refroidir au grand froid. B) Paner à l'anglaise après avoir détailler en losanges les crèmes, pu...


  • beignets de saint-jacques (122 - note: 3 sur 10 votes)
    Nettoyer les coquilles vides. Arroser les noix et le corail de jus de citron.Préparer la pâte à beignets: Mettre la farine dans une terrine. saler et ajouter le jaune d'oeuf et l'huile. Remuer en mouillant avec la bière. Laisser reposer 1 ...


  • beignets de bananes sauce créole (229 - note: 3 sur 10 votes)
    Pâte à frireMélanger la farine, le sel, la bière, les jaunes d'oeufs, la moitié du lait et la moitié du sucre. Terminer en incorporant l'huile et mle reste du lait.FinitionMonter les blancs et les sucrer avec le restant de sucre. Incorporer...


  • beignets de brocoli (126 - note: 3 sur 10 votes)
    Couper les pieds, détacher les fleurs des bouquets.Faire cuire le tout 5 mn dans l'eau bouillante salée.Rafraîchir dans l'eau froide puis égoutter.2) Pâte à beignetsDans un saladier, verser la farine en fontaine. Ajouter le sel, les 2 oeuf...


  • beignets d'aubergines de madras (141 - note: 3 sur 10 votes)
    aver et couper les aubergines en tranches de 5mmDans un grand bol mélanger la farine avec les 4 epices et cuminAjouter 3 verres d'eauMixer la pâte jusqu'à obtention lisseDans une grosse sauteuse faire chauffer l'huilePasser les rondelles d'...


  • beignets au maroilles (372 - note: 3 sur 10 votes)
    Dissoudre la levure dans la bière, ajoutez une pincée de sel, versez la farine bien mélangez. Laissez reposer 1 H.Faire des tranches de 1 cm d'épaisseur de Maroilles les couper en Passez les tranches dans la farine puis dans le jaune d'oeu...


  • beignets à la crème d'orange et chocolat (121 - note: 3 sur 10 votes)
    Laissez reposer 20 mn. Cassez l'oeuf en séparant le blanc du jaune. Réservez-le dans une terrine. Faites un puits au centre de la farine et ajoutez le jaune d'oeuf, la moitié du sucre, le sel, la bière, l'huile et le mélange lait-levure. M...


  • beignets de maïs & poivrons à la coriandre (2005 - note: 3.1 sur 15 votes)
    Dans un bol, battre les oeufs avec le sel. Ajouter le lait.Mélanger avec la farine et laisser reposer 1heure au frais.Râclez les grains de maïs, détaillez le demi-poivron en petits dés et les oignons. Ajouter la coriandre ciselée et mêler ...


  • beignets de foie gras (427 - note: 3 sur 10 votes)
    Préparer une pâte à beignets tradionnelle.Dès que la friture est prête, sortir les bâtonnets du frigo, les tremper dans la pâte et les mettre à frire. Le foie gras est ainsi à point dans le beignet. servir avec une salade de mâche. ...


  • beignets de chèvre, sauce poivrons (94 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter sel, poivre, mixez et réservez.Ciseler la ciboulette, ajouter au chévre, ajouter la ricotta, sel+poivre.Ajouter farine et oeufs, mélanger.Façonner des petites boules, puis aplatir légèrement, passez dans la chapelure.Mettre au frais...


  • beignets de gorgonzola (177 - note: 3 sur 10 votes)
    Pendant cetemps faire chauffer l'huile. Plongez plusieurs cuillere a café de pate dans lhuile, laisser frire en les retournant. Egoutter les sur du paier absorbant. Saupoudrez de parmesan et de persil pour servir....


  • soupe aux beignets de crevettes (51 - note: 3 sur 10 votes)
    Réserver.Verser 1 litre d'eau dans un faitout, ajouter fumet et sauce soja, puis laisser frémir à couvert pendant le reste de la préparation.Décortiquer les gambas décongelées, et éponger un peu.Préparer la pâte en mélangeant le beurre et ...


  • beignets de carnaval d'alsace (1818 - note: 3 sur 12 votes)
    ans un saladier, mettre : la farine, la levure chimique, mélangerFaire une fontaine, y ajouter l'oeuf, le sucre, sucre vanillé, le sel, le zeste de citron, le beurre mouTravailler la pâte, couvrir, et laisser reposer au frigo pendant au moi...


  • beignet de sardine (218 - note: 3 sur 10 votes)
    Laisser reposer 5mn ensuite former des petites boules de 5cm de diamètre Enfoncer une olive au milieu.Mettre dans un plateau allant dans four chaud ....


  • bottereau ou beignet de carnaval (564 - note: 3.1 sur 15 votes)
    Ajouter le lait tièdi légérement.Ajoutez les oeufs, le beurre ramolli et le rhum.Pétrir l'ensemble pour en faire une pâte assez ferme et compacte.Mettre la pâte en boule et la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.Etaler la pâte sur une ...


  • beignets de crevettes à la saint-louisienne (155 - note: 3 sur 10 votes)
    Laisser cuire pendant 15 minutes. Retirer du feu, les décortiquer, récupérer le jus de cuisson avec un peu d'eau.Dans un saladier, mettre la farine, le jus de cuisson, les oeufs bien battus au préalable, la levure.Quand la pâte est bien li...


  • beignets de bananes à la créole (175 - note: 3 sur 10 votes)
    Pendant ce temps mélangez la farine, les oeufs, le lait et les épices dans un saladier. Faites des lamelles des tranches de bacon et incorporez les à la pâte. Mettez, dans une casserole, un bain d'huile à chauffer Pelez les bananes, coupez...


  • beignets aux fleurs d'acacias (265 - note: 2.7 sur 13 votes)
    Pour la pâte à beignets -Mélanger la farine et le sel avec les jaunes d'oeufs et une CS d'huile, délayer avec le lait. La pâte est relativement élastique. Laisser reposer au moins 2 heures.- Puis, battre les blancs en neige et les ajouter a...


  • beignets de brocolis (449 - note: 3 sur 10 votes)
    Couper les pieds, détacher les fleurs des bouquets.Faire cuire le tout 5 mn dans l'eau bouillante salée.Rafraîchir dans l'eau froide puis égoutter.2) Pâte à beignetsDans un saladier, verser la farine en fontaine. Ajouter le sel, les 2 oeuf...


  • beignets de fleurs de courgette (84 - note: 3.2 sur 13 votes)
    Monter en neige les blancs d'oeufs et les mélanger à la pâte. Rajouter le persil.Préparation des beignets : Faire bouillir de l'huile. Laver les fleurs à l'eau et les essuyer avec du papier absorbant. Couper la queue des fleurs et les tremp...


  • beignets de courgette (314 - note: 3 sur 10 votes)
    5mm sans les pelerFariner les tranchesPlonger les dans une poêle avec l'huile très chaudeLes sortir lorsqu'elles sont grillées...


  • beignets croquants de courgettes (166 - note: 3 sur 10 votes)
    Battre l'oeuf avec du sel et du poivre, ajouter le persil et la ciboulette et verser sur les courgettes. Ajouter la farine et la levure. Mélanger bien le tout.Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faire de petites boules de pâte dans ...


  • beignets de riz (234 - note: 3 sur 10 votes)
    Y incorporer la levure et le sucre. Laissez reposer la pâte pendant environ 6 heures de temps. Et ensuite, les faire frire dans des formes de votre choix...


  • beignets de litchis (325 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre les blancs d'oeuf.5/ Plonger les litchis dans la pâte, puis mettre la friture et faire dorer. Parsemer de graines de sésame et servir....


  • beignets de cèpes (666 - note: 3 sur 10 votes)
    Verser les jaunes d'oeufs (réserver les blancs), 3 c.à.s d'huile d'olive et 1 pincée de sel.Mélanger et mouiller avec de l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple mais pas trop fluide.Laisser reposer la pâte.Oter les pieds des cèpes pour ne con...


  • beignets de citrouille (1025 - note: 3.4 sur 12 votes)
    Egouter et réduire en purée, laisser refroidir.Ajouter les oeufs, la levure préalablement diluée dans de l'eau tiède, une pincée de sel, le jus des 3 oranges, le sucre et en dernier la farine, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène....


  • pâte a beignet (2328 - note: 2.8 sur 11 votes)
    Ajoutez les oeufs, le sel, le sucre si la préparation est sucrée et l'huile. Délayez progressivement en faisant peu à peu descendre la farine dans le mélange et, petit à petit, ajoutez le lait La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux. ...


  • beignets de patates (232 - note: 3 sur 10 votes)
    Egoutter très soigneusement les pommes de terre râpées afin de retirer le maximum d'amidon. Emincer l'ail, hacher le persil. Mélanger pommes de terre égouttées, ail, persil, farine et assaisonner. Battre les oeufs et incorporer au mélange ...


  • beignets thermomix (2406 - note: 3 sur 10 votes)
    Verser le lait dans le bol avec la levure , regler 2 mn / 37° / vitesse 2* Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 mn / couvercle vérouillé / mode pétrin* Sortir la pâte du bol, la mettre à lever dans un saladier recouvert pendant 1 h...


  • beignets de pomme de terre de ma grand-mère (300 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélanger le tout.Dans une poèle mettre un peu d'huile et avec une cuillère à soupe prendre la préparation, en faire des galettes et mettre à cuire et bien dorer de chaque coté environs 3 minutes....


  • beignets de pomme de terre à la mimolette vieille et panko (134 - note: 3 sur 10 votes)
    Rajoutez hors du feu la farine jusqu'à obtention d'une masse sèche et que vous puissiez former une boule. Ajoutez-y 2 oeufs.Faites une purée bien sèche avec les pommes de terre. Poivrez et mélangez cette purée à la pâte à beignets. Faites ...


  • merveilles (beignets de carnaval) (2744 - note: 3.3 sur 18 votes)
    une fois la préparation terminée, mettre la pâte dans du film étirable et laisser reposer 1 heure.Pour faire les beignets prendre la valeur d'une noix de pâte et l'étaler finement avec un rouleau, la découper en triangles et mettre dans la ...


  • beignets vénitiens (684 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter le beurre fondu, le lait, la grappa, l'eau de fleur d'oranger, une pincée de sel et le sucre vanillé.• Incorporer ensuite petit à petit la farine. Lorsque la pâte obtenue se met en boule, sortez la de la terrine et continuer de la ...


  • beignets de bananes au coco (55 - note: 3 sur 10 votes)
    - Ajouter le lait de coco peu à peu afin d'obtenir une pâte souple et lisse (consistance d'un fromage blanc battu).- Ajouter les graines de sésame et le sel.- Mélanger.- Peler les bananes.- Préparer un bain de friture à 180°C.- Étaler la po...


  • beignets de betterave (844 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter les autres ingrédients en battant pour obtenir une pâte homogène. Verser l'huile d'olive dans une poèle et la faire chauffer. A la petite cuillère, déposer dans l'huile des petits paquets de pâte. Laisser cuire 3 minutes et retourn...


  • beignets de pâtes (330 - note: 3.1 sur 12 votes)
    Ajoutez les pâtes et mélangez de nouveau.Faites des tas de la préparation à l'aide d'une cuillère à soupe et faites-les frire. Egouttez les beignets et servez aussitôt....


  • beignets de fleurs d'acacia (152 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre les glaçons dans la pâte et remuez.Saisir les grappes de leurs d'acacia par la tige et les tremper généreusement dans la pâte puis les faire frire des 2 cotés 1 minute en tout.Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre ...


  • beignet d'aubergine de l'oncle d'italie (157 - note: 3 sur 10 votes)
    saler et faire égoutter 20 mn.Pendant se temps preparer la pate à beignet:dans un saladier verser deux verres de farine.ajouter de l'eau pétillante en remuant avec un fouet. la pate doit devenir homogène sans grumeaux ni trop épaise ni liqu...


  • beignet aubergine et chorizo (279 - note: 3 sur 10 votes)
    Verser l'eau peu à peu, bien remuer et laisser reposer 1 h.Couper les aubergines en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur, les saupoudrer de gros sel et laisser dégorger 15 mn.Rincer les et secher les.Mélanger la ricotta avec le persil ciselé, le...


  • beignet aubergine chorizo et ricotta (194 - note: 3 sur 10 votes)
    On doit obtenir 8 belles tranches.Ouvrir ces tranches en deux dans l'épaisseur mais sans aller jusqu'au bout : les couper en portefeuille ! Les saupoudrer de gros sel et les faire dégorger dans une passoire pendant 30 mn.Pendant ce temps pr...


  • pakoras (beignet de légumes indiens) (195 - note: 3 sur 10 votes)
    Saler. Ajouter de l'eau afin d'obtenir une pâte à beignets épaisse.Laver et essuyer les feuilles d'épinards. Couper l'aubergine en petits dés (environ 2 cm).Éplucher et couper la pomme de terre en rondelles de 3 mm d'épaisseur. Couper les ...


  • beignets d'aubergines au chorizo (203 - note: 3 sur 10 votes)
    Lorsque l'ensemble forme une pâte épaisse, ajoutez l'eau et fouettez vivement.Laissez reposez cette pâte à beignets 1 heure au frais.Lavez les aubergines et coupez des tronçons d'environ 1,5cm d'épaisseur.Mettez-les à dégorger avec le gros ...


  • beignets d'abricots (81 - note: 3 sur 10 votes)
    *Melanger en y incorporant les blanc battus en neige.Une fois que les abricots ont maceréles faire tremper dans la pate a frire chaque demi abricot et,les cuire dans la friture bien chaude.Egoutter les beignets sur un saupalin,les ranger su...


  • beignets de persil (792 - note: 3.2 sur 11 votes)
    Mélanger bien le tout et faire frire* en mettant des cuillères de pâte dans l'huile chaude**, retourner les beignets pour les dorer des deux côtés, les sortir et les laisser égoutter sur du papier absorbant. On peut servir ces beignets le ...


  • beignets soufflés de tomates au jambon (281 - note: 3 sur 10 votes)
    - Couper les tomates et le jambon en petits dés, ciseler l'échalote et le basilic. - Réunir tous ces ingrédients dans un saladier et les mélanger avec le jaune d'oeuf, le parmesan, la farine et la levure. Assaisonner. - Façonner des boulet...


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    de cuisine au hasard



    la recette de du jour

    beignets de sardines sauce verte:
    Trempez-les dans une pâte à beignets et faites-les frire à grande friture. Préparez une mayonnaise, ajoutez-lui le jus de 1 citron, 1 capsule de safran, 200 g d'oseille fondue au beurre et hachée, 2 c à soupe de persil et cerfeuil hachés. Servez les sardines avec la sauce. ?