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Liste de recettes sélectionnées :

  • confiture d'abricots à la vanille (1239 - note: 4 sur 8 votes)
    Coupez les fruits lavés et dénoyautés en deux. Dans une bassine à confiture mettez le sucre, l'eau et la gousse de vanille fendue en deux, faites chauffer le tout jusqu'à ébullition et maintenez-la 2 mn. Jetez alors les fruits dans ce sir...


  • confiture d'abricots aux amandes (848 - note: 3 sur 3 votes)
    Plongez les abricots quelques secondes dans de l'eau bouillante pour les peler facilement, puis dénoyautez les fruits en les coupant en morceaux. Pesez-les et pesez le même poids de sucre. Dans un saladier de verre assez grand mettez des ...


  • diplomate à la confiture (891 - note: 4 sur 4 votes)
    Dans un bol, mettre l'eau et le sucre semoule, ajouter le kirsch. Il faut attendre que la totalité du sucre soit bien dissoute. Choisir un moule à charlotte ou à flan. Placer les biscuits à la cuiller un à un dans l'eau sucrée parfumée au...


  • tarte à la confiture aux amandes (576 - note: 2.7 sur 7 votes)
    Pâte: 250 g de farine, une pincée de sel, 250 g beurre, 1/2 dl d'eau environ. Garniture: 250 g de confiture de framboises ou (autre confiture de votre choix), 200 g de poudre d'amandes, 50 g de sucre, une pincée de sel, 50 g de crème fraîc...


  • confiture d'ananas et d'abricots (508 - note: 3 sur 4 votes)
    Lavez et dénoyautez les abricots, pelez les ananas, coupez la chair en dés. Mettez le sucre et l'eau dans la bassine avec la gousse de vanille tendue en deux. Portez à ébullition, laissez cuire jusqu'au petit boulé; jetez alors les fruits...


  • soufflé à la confiture (207 - note: 3 sur 2 votes)
    Préparer un mélange moitié eau moitié kirsch pour imbiber les biscuits à la cuillère. Tapisser de biscuits à la cuillère imbibés de kirsch dilué le fond du moule. Tapisser ensuite les bords du moule de biscuits imbibés. Verser la confitur...


  • confiture de cerises (1413 - note: 4.3 sur 4 votes)
    Préparez un sirop avec le sucre en ajoutant 1 dl 1/2 d'eau par kg de sucre. Laissez bouillir ce sirop 3 mn, jetez-y les cerises et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient transparentes. Retirez-les à l'écumoire et répartissez-les dans des...


  • confiture de cerises à la menthe (616 - note: 3 sur 5 votes)
    Lavez et dénoyautez les cerises, couvrez-les de sucre et laissez macérer. D'autre part, faites une infusion avec l'eau et les feuilles de menthe, versez le tout sur les fruits et laissez macérer 8 h si possible au soleil. Retirez alors le...


  • confiture de cerises aux groseilles (300 - note: 4 sur 6 votes)
    Lavez et égrenez les groseilles. Mettez-les dans une casserole avec l'eau, faites-les éclater pendant 6 mn en pressant bien pour faire sortir le jus. Filtrez ce jus et gardez-le en attente. Lavez, égouttez, équeutez et dénoyautez les ceri...


  • confiture de quatre fruits (278 - note: 3 sur 3 votes)
    Nettoyez tous les fruits. Faites un sirop au boulé (37° au pèse-sirop) avec le sucre et l'eau (il faut compter 8 à 10 mn d'ébullition du sirop), jetez-y les cerises et laissez cuire 15 mn en remuant. Ajoutez les fraises, continuez la cuis...


  • gâteau à la confiture de framboises (1234 - note: 3.3 sur 7 votes)
    Pour fourrer: 1 pot de confiture de framboises, 1 c à soupe d'alcool de framboise ou de kirsch. Glaçage: 125 g de chocolat fondant, 1 c à soupe de sucre glace, une noix de beurre, 1 c à soupe d'alcool de framboise ou de kirsch. Pour garnir...


  • confiture de citron (6600 - note: 3 sur 53 votes)
    Lavez très soigneusement les citrons. Retirez la couche superficielle de la peau des citrons (zeste). Faites bouillir une casserole d'eau, plongez-y les zestes de citron pendant 1 ou 2 minutes. Pendant ce temps, coupez 16 des citrons en t...


  • confiture de citron (667 - note: 3.2 sur 10 votes)
    Laver et brosser les citrons. Peler superficiellement les citrons et faire blanchir les écorces dans l'eau bouillante. Laisser cuire 10 à 15 mn. Les égoutter, hacher la moitié au moulin à légumes, détailler le reste en julienne. Mélanger ...


  • comment cuire une confiture (1063 - note: 3.5 sur 6 votes)
    Attention cependant que la confiture n'attache en fin de cuisson, à ce moment, baissez le feu. Faut-il remuer pendant la cuisson? Oui, souvent, pour que la confiture n'attache pas au fond. Quand faut-il écumer? A la fin de la cuisson seu...


  • confiture au miel (2407 - note: 2.9 sur 18 votes)
    Au lieu de toujours le manger à la petite cuillère, faites-en des confitures. En y incorporant des fruits, votre miel ne perdra rien de ses vertus et y gagnera en saveur. On peut faire des confitures pur miel ou miel et sucre, par moitié. ...


  • confiture de carottes au citron (360 - note: 3 sur 5 votes)
    Mettez-les dans une bassine à confiture avec le zeste et le jus de 2 citrons non traités et 350 g de sucre. Couvrez d'eau, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 4 h. Mettez en pots. ?...


  • confiture de carottes aux poires (274 - note: 3 sur 4 votes)
    Mettez-les dans la bassine à confiture avec 2 poires pelées et coupées en cubes, 500 g de miel et le zeste de 1 citron non traité. Joignez une pincée de cannelle en poudre et gousse de vanille fendue en deux. Faites cuire doucement le tout...


  • confiture de tomates aux pommes (229 - note: 3.2 sur 5 votes)
    Lavez, essuyez les tomates. Plongez-les une minute dans de l'eau bouillante, pelez-les. Coupez-les en quartiers en retirant le maximum de graines. Pelez les pommes, évidez-les avec le vide-pomme et coupez-les en petits dés. Versez les tom...


  • confiture de tomates aux pommes (107 - note: 3 sur 2 votes)
    Sirop: 1,500 kg de sucre, 1/4 litre d'eau. Pour parfumer: un petit verre de rhum (facultatif). Coupez les tomates en quartiers. Passez-les au moulin à légumes ou au mixeur puis au tamis. Mettez la purée obtenue dans une casserole avec le ...


  • confiture de tomates (284 - note: 2 sur 3 votes)
    Lavez les tomates, essuyez-les et coupez-les en quartiers. Prenez une grande bassine à confiture et mettez-y les tomates avec le sucre, le zeste du citron et le jus du citron. Portez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons. Laiss...


  • confiture de tomates rouges (889 - note: 3 sur 7 votes)
    Laissez frémir doucement pendant 2 h en remuant de temps en temps. Ecumez, parfumez à volonté avec 1 petit verre de rhum. Vérifiez la consistance et mettez en pots. Variante: vous pouvez ajouter le jus de 2 citrons et 1 clou de girofle. ...


  • confiture de tomates vertes (458 - note: 3 sur 14 votes)
    Coupez-les en tranches minces. Lavez 2 citrons non traités et coupez-les également en tranches. Disposez les tomates et les citrons dans une terrine en couches alternées en les saupoudrant de 1,600 kg de sucre. Laissez macérer pendant 24 h...


  • confiture de cynorrhodons (0 - note: 3 sur 2 votes)
    Pesez les fruits ajouter la moitié du poids de fruits en sucre bien mélanger. Cette confiture ne se cuit pas. Remplir des très petits bocaux (pots de bébés par exemple). Fermer. Se garde très bien à cause de la vitamine C. ?...


  • pudding à la confiture (703 - note: 3.3 sur 3 votes)
    Faites bouillir le lait avec le sucre. Emiettez le pain et mettez-le à tremper dans le liquide bouillant. D'autre part, lavez les raisins et mettez-les à tremper dans le kirsch. Quand la mie de pain est bien gonflée, travaillez-la à la fou...


  • pudding à la confiture (406 - note: 3 sur 3 votes)
    Sauce: un demi-pot de confiture, quelques amandes effilées. Emiettez le pain écouté ainsi que les macarons. Faites tremper le tout dans du lait tiède. Ajoutez la levure en poudre ainsi que la farine. Incorporez, petit à petit, le beurre r...


  • confiture de figues vertes (1568 - note: 2.8 sur 14 votes)
    Ajoutez alors 1 kg de figues vertes lavées, essuyées et coupées en quatre, et le jus de 1 citron. Faites cuire en remuant de temps en temps pendant 45 mn environ. Ecumez. Vérifiez la consistance et mettez en pots. Laissez refroidir, puis r...


  • confiture de fraises (833 - note: 3.2 sur 17 votes)
    Portez le tout à ébullition maintenez-la pendant 20 mn. Vérifiez la consistance, écumez et mettez en pots. ?...


  • confiture de fraises et d'ananas (177 - note: 3 sur 2 votes)
    Lavez les fraises. Equeutez-les. Epluchez l'ananas, ôtez le coeur fibreux, coupez la chair en petits morceaux. Mettez l'eau et le sucre dans la bassine. Portez à ébullition. Au bout de 2 à 3 mn d'ébullition, quand de petites perles brilla...


  • chaussons à la confiture (937 - note: 2.5 sur 7 votes)
    Laissez reposer 1/2 h, ajoutez 1 c à soupe d'huile, 1 oeuf, 75 g de farine. Laissez gonfler 45 mn, puis abaissez finement. Coupez en rondelles, mettez un peu de gelée de framboises sur chacune, pilez en deux, soudez soigneusement les bords...


  • galette feuilletée à la confiture (312 - note: 3 sur 5 votes)
    Préparation 10 mn. Cuisson 30 mn. 600 g de pâte feuilletée (fraîche ou surgelée), 1 jaune d'oeuf, 2 c à soupe de lait, 1 pot de confiture de framboise, 1 fève. Pour servir: 200 g de crème fraîche, 1 sachet de sucre vanillé. Etalez la pâte...


  • confiture aux quatre fruits (101 - note: 3 sur 2 votes)
    325 g de fraises, 325 g d'abricots dénoyautés, 325 g de chair de melon, 1 kg de sucre. Le premier jour, pelez les tiges rhubarbe, coupez-les en petits morceaux. Coupez également la chair du melon en petits dés et ajoutez-les à la rhubarbe...


  • confiture de goyaves (3013 - note: 3.8 sur 16 votes)
    Couvrez à peine d'eau et laissez cuire 20 mn. Egouttez, passez à la Moulinette, pesez la purée obtenue (environ 400 g), ajoutez son poids en sucre et le jus de 1 citron. Faites cuire de 30 à 40 mn. Vérifiez la consistance et mettez en pots...


  • confiture de papayes (864 - note: 3 sur 5 votes)
    Mettre dans un saladier avec du sucre. Laisser 24 heures. Le lendemain mettre à feu modéré, à cuire, en remuant. Lorsque le jus est épais et doré et les papayes transparentes la confiture est prête. Parfumer à la vanille et mettre en pots....


  • confiture de papayes à l'orange (442 - note: 3 sur 2 votes)
    Pesez la chair récupérée, ajoutez le même poids de sucre et une gousse de vanille et faites cuire pendant 30 mn. Pelez à vif 500 g d'oranges, coupez-les en rondelles, pesez la chair récupérée, ajoutez le même poids de sucre, 1 verre d'eau,...


  • confiture de fraises aux kiwis (313 - note: 3 sur 2 votes)
    Laver et équeuter les fraises. Peler les kiwis et les couper en rondelles au-dessus d'un récipient pour recueillir le jus. Dans la bassine à confitures, mettre le sucre, l'eau, le jus des kiwis, porter à ébullition. Dès que le sirop bout ...


  • confiture de mandarines (2329 - note: 3.7 sur 8 votes)
    Faites tremper les mandarines une journée dans l'eau froide. Coupez-les en fines rondelles, mettez-les dans une terrine avec le sucre et l'eau, laissez macérer une journée. Versez dans une bassine et laissez cuire en remuant 45 mn. Ajoute...


  • confiture de mangues (665 - note: 3 sur 5 votes)
    Faites cuire avec le jus rendu et 1 bâton de vanille pendant une quarantaine de minutes, en remuant de temps en temps. Mettez en pots. ?...


  • confiture de mangues et bananes (449 - note: 3.3 sur 3 votes)
    Coupez les mangues en deux, retirez le noyau central, pelez les fruits, coupez-les en morceaux. Pelez les bananes, coupez-les en rondelles. Mettez les deux fruits avec le sucre et la cannelle dans une bassine à confiture, ajoutez le jus d...


  • confiture de châtaignes (1191 - note: 3.3 sur 32 votes)
    Plongez-les 5 mn dans de l'eau bouillante et épluchez-les. Couvrez-les ensuite d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et s'écrasent facilement. Egouttez-les et passez-les à la Moulinette (grille fine) pour obtenir une pur...


  • confiture de melon (1630 - note: 2.9 sur 9 votes)
    Mettez le sucre et l'eau dans une bassine à confiture, amenez le sirop à ébullition. Ajoutez alors la chair de melon coupée en dés et le jus des 2 citrons. Laissez cuire doucement pendant 1 h environ, en remuant de temps en temps pour que...


  • confiture de melon a la menthe (585 - note: 4 sur 4 votes)
    Coupez la chair des melons en dés, pesez-les et mesurez les 2/3 de leur poids en sucre. Faites chauffer le sucre et l'eau, amenez le mélange à ébullition. Jetez-y les dés de melon, le jus du citron et la menthe. Laissez cuire pendant 1 h ...


  • confiture de melon aux framboises (249 - note: 3 sur 3 votes)
    Epluchez les melons, retirez les pépins, coupez la chair en dés. Nettoyez les framboises. Mettez le sucre et l'eau dans une bassine et faites chauffer jusqu'à ébullition. Jetez alors les dés de melons dans ce sirop et laissez cuire 15 mn,...


  • confiture de mirabelles (5591 - note: 3 sur 37 votes)
    Choisir de beaux fruits bien mûrs. Les équeuter et les laver. Les dénoyauter et les mettre dans une terrine. Ajouter le sucre et le laisser au contact des fruits pendant 3 heures, ou au frais pendant une nuit. Verser dans la bassine à con...


  • confiture de mirabelles aux pommes (966 - note: 4 sur 6 votes)
    Lavez et dénoyautez les mirabelles, pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles. Mettez le tout dans une terrine avec le sucre, mélangez bien et laissez macérer pendant quelques heures. Portez le tout à ébullition, maintenez-la 4...


  • confiture de mûres (520 - note: 3 sur 2 votes)
    Mettez le sucre dans une bassine avec 1/4 litre d'eau laissez cuire jusqu'au petit boulé (37° à 38° au pèse-sirop). Ajoutez alors les mûres et le jus de 1 citron. Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la confiture épais...


  • confiture de mûres (575 - note: 3 sur 12 votes)
    Egouttez-les. Pesez-les. Préparez un sirop en comptant 750 g de sucre et 2 verres d'eau par kilo de fruits. Ajoutez les mûres. Laissez cuire en remuant souvent jusqu'à obtention d'une confiture assez épaisse pour que le fond de la bassine ...


  • confiture de myrtilles au caramel (186 - note: 3 sur 3 votes)
    Faites-les cuire à feu doux et découvert pendant 15 à 20 mn. Dans une autre casserole, faites cuire 1 kg de sucre en morceaux et 2 verres d'eau pour faire un caramel. Quand celui-ci est doré, versez-le sur les myrtilles chaudes et mélangez...


  • confiture d'oignons (1283 - note: 3 sur 12 votes)
    Eplucher les oignons, les émincer puis les faire revenir doucement dans l'huile d'olive. Pendant ce temps, verser le vin blanc dans une casserole, puis y ajouter le concentré de tomates, la coriandre, le sucre et les raisins secs, saler e...


  • confiture d'orange (22051 - note: 2 sur 330 votes)
    Laver les oranges très soigneusement. Les couper en tranches aussi minces que possible. Rejeter les rondelles des extrémités des fruits. Enlever les pépins, les recueillir dans un petit morceau de mousseline, ficeler. Peser les fruits, me...


  • confiture d'orange, pamplemousse, citron (5956 - note: 3 sur 41 votes)
    Pelez les fruits à vif en éliminant les peaux blanches, recueillez le jus qui aura coulé et coupez la pulpe en petits morceaux, conservez les pépins que vous enfermerez dans un nouet de mousseline. Pesez la pulpe des fruits avec le jus et...


  • omelette flambée à la confiture (118 - note: 3 sur 2 votes)
    Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme. Battre les jaunes en omelette avec le sucre. Incorporer délicatement les deux préparations. Faire fondre la matière grasse à la poêle sans la laisser dorer. Verser l'omelett...


  • confiture de pamplemousse à l'orange (1167 - note: 3.1 sur 24 votes)
    Epluchez les pamplemousses, débarrassez les quartiers des peaux blanches. Pressez les oranges, faites dissoudre le sucre dans le jus d'orange sur feu doux, quand liquide bout, ajoutez les morceaux de pamplemousses. Laissez cuire pendant 3...


  • confiture de pastèque (1146 - note: 3.2 sur 12 votes)
    Dans une grande bassine, en cuivre de préférence, mettez le sucre avec le jus des oranges et des citrons. Hachez finement les zestes et joignez-les également. Ajoutez la vanille et l'eau. Faites bouillir le sirop pendant 30 mn. Pendant ce...


  • confiture de pastèque au melon (1594 - note: 3.2 sur 5 votes)
    Retirez les pépins de la pastèque et des melons, pelez-les et coupez les fruits en petits dés. Pelez l'orange à vif, coupez la chair en morceaux. Lavez le citron et coupez-le également en petits morceaux. Ajoutez la gousse de vanille coup...


  • confiture de pêches au citron (440 - note: 2.7 sur 14 votes)
    Ebouillantez les pêches pour pouvoir les peler. Dénoyautez-les, coupez les fruits en morceaux. Pesez-les, vous devez avoir environ 2 k de chair. Portez le sucre et l'eau à ébullition, maintenez-la 8 mn. Mettez-y les morceaux de pêches et ...


  • confiture de pêches aux épices (450 - note: 3 sur 2 votes)
    Pelez les pêches, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Disposez les fruits dans une terrine, ajoutez le sucre, les aromates et le vinaigre; remuez pour bien mélanger, laissez macérer pendant 12 h au moins. Mettez à cuire sur feu vif ...


  • confiture de pêches aux framboises (148 - note: 2.5 sur 4 votes)
    Epluchez et dénoyautez les pêches. Coupez-les en quartiers. Lavez (si nécessaire) les framboises et équeutez-les. Dans la bassine à confiture, mettez le sucre et l'eau. Portez à ébullition, laissez épaissir pendant quelques minutes, puis ...


  • confiture de pêches, fraises et poires (316 - note: 3 sur 2 votes)
    Pelez et dénoyautez les pêches après les avoir ébouillantées, coupez-les en tranches. Lavez et équeutez les fraises. Pelez et épépinez les poires, coupez-les en tranches, citronnez-les. Mettez le sucre, l'eau et la vanille dans la bassine...


  • confiture de poires (674 - note: 3.8 sur 14 votes)
    Dans la bassine à confiture mettez 1,500 kg de sucre, 3 dl d'eau et 1 gousse de vanille fendue en deux, le jus et le zeste d'un citron. Portez à ébullition, jetez-y les poires et laissez cuire 45 mn en remuant. Vérifiez la consistance et m...


  • confiture de poires aux abricots (758 - note: 3 sur 2 votes)
    Faites tremper les abricots secs dans de l'eau pendant 1 h ou 2. Lavez et épluchez les poires, recueillez les pépins et les peaux, faites-les cuire dans 1 litre d'eau pendant 20 mm. Filtrez cette eau de cuisson, mettez-la dans une bassine...


  • confiture de pomme au citron (1095 - note: 4 sur 4 votes)
    Coupez en quatre des pommes non épluchées (une douzaine environ), écrasez les pépins et ajoutez-les. Couvrez les fruits d'eau et faites bouillir 10 mn. Filtrez-les dans une étamine en pressant bien. Pesez le jus obtenu et ajoutez le même ...


  • confiture de pomme au gingembre (371 - note: 3 sur 2 votes)
    Choisissez des pommes qui ne se réduisent pas en purée à la cuisson. Epluchez-les, épépinez-les et coupez-les en dés. D'autre part, mettez le sucre dans une bassine de cuivre avec le gingembre émincé et l'eau. Laissez cuire le sirop penda...


  • confiture de reinettes (181 - note: 3 sur 2 votes)
    Lavez bien les pommes, coupez-les en quartiers et épépinez-les sans les peler. Mettez-les dans une casserole avec l'eau et le jus de citron. Laissez cuire 10 mn en remuant. Dès que les pommes sont tendres passez-les en purée. Remettez cel...


  • confiture de potiron (1492 - note: 1.9 sur 14 votes)
    Coupez le potiron en cubes et les agrumes bien lavés en tranches fines. Mettez le tout dans une grande terrine en couches alternées avec le sucre. Laissez macérer 24 h. Portez le tout à ébullition et faites cuire pendant 40 mn environ. Vé...


  • confiture de potiron aux abricots (842 - note: 3 sur 6 votes)
    La veille faites tremper les abricots secs. Au moment de faire la confiture, égouttez les abricots. Réservez l'eau de trempage et mettez-la dans une bassine à confiture. Coupez le potiron en cubes. Amenez à ébullition l'eau de trempage de...


  • confiture de prunes aux épices (586 - note: 2.7 sur 8 votes)
    Mettez les prunes et le sucre dans une terrine en couches superposées, laissez macérer toute une nuit. Le lendemain, mettez le tout dans la bassine à confiture avec la vanille et les clous de girofle. Portez à ébullition et maintenez-la 6...


  • confiture de prunes aux noix (326 - note: 3 sur 5 votes)
    Lavez et dénoyautez les prunes, mettez-les dans une bassine avec le sucre, portez à ébullition en remuant souvent. Continuez la cuisson pendant une vingtaine de minutes sans oublier de remuer. Ajoutez les noix fraîches pelées et coupées e...


  • confiture de quetsches (787 - note: 3.7 sur 8 votes)
    Disposez les fruits dans une bassine en couches alternées avec 1,500 kg de sucre, laissez reposer au frais jusqu'au lendemain. Faites chauffer le tout doucement jusqu'à l'ébullition et maintenez-la pendant 25 mn en remuant de temps en temp...


  • confiture de reines-claudes (229 - note: 3 sur 4 votes)
    Pesez-les. Faites un sirop avec 700 g de sucre et 1 dl d'eau par kg de fruits. Mettez-y les fruits, portez le tout à ébullition et laissez cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la masse épaississe. Ecumez, vérifiez la consista...


  • confiture de reines-claudes a la menthe (231 - note: 3 sur 2 votes)
    Lavez et dénoyautez les fruits, mettez-les dans une bassine avec le sucre en répartissant les feuilles de menthe. Remuez, laissez macérer jusqu'au lendemain. portez alors lentement à ébullition en remuant et maintenez-la 4 mn à feu vif sa...


  • beignets à la confiture (489 - note: 4 sur 9 votes)
    Faites tiédir le lait. Délayez la levure dans le lait à peine chaud. Versez la farine et le sucre dans un grand saladier. Mélangez. Incorporez-y la levure délayée dans le lait. Puis. laissez la pâte reposer pendant 15 mn. Reprenez la pâte...


  • beignets à la confiture (1483 - note: 3.5 sur 18 votes)
    Deux heures avant de commencer la pâte, faites un levain avec 100 g de farine et la levure délayée dans 4 c à soupe de lait tiédi. Laissez travailler ce mélange dans un endroit tiède, il doit doubler de volume. Dans une terrine, mettez la...


  • beignets soufflés à la confiture (331 - note: 3 sur 7 votes)
    Repos de la pâte: 2 h 30. 500 g de farine, 20 g de levure (de boulangerie), 200 g de beurre, 2 oeufs, 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre, 4 cuillerées à soupe de lait, lait, sel, confiture, friture. Délayez la levure avec le lait tiè...


  • carrés à la confiture (1884 - note: 3.8 sur 12 votes)
    Déposer ces bandes sur une plaque humectée d'eau. Piquer à la fourchette. Couvrir la pâte de confiture (d'abricots par exemple). Garnir de fines lamelles de pâte entrecroisées. Préchauffer le four (10 mn) à chaleur forte (th 7-8). Enfourne...


  • carres a la confiture (187 - note: 3 sur 2 votes)
    Travailler la pâte comme pour une tarte. Laisser reposer 15 mn. L'étendre au rouleau. Former des carrés de 8 cm environ. Au milieu de chaque carré poser un peu de confiture avec un morceau de fruit. Ramener les quatre coins au centre. Four...


  • confiture de radis noir (857 - note: 2 sur 4 votes)
    Les cuire à l'eau jusqu'à évaporation totale de cette eau. Fondre un verre de miel. Lorsqu'il commence à bouillir y jeter les tranches de radis noir et cuire jusqu'à coloration roussâtre. Mettre en pots. Poudrer de gingembre et fermer. ?...


  • confiture de raisins (1519 - note: 2.7 sur 15 votes)
    Mettez-les dans la bassine à confiture et faites chauffer pour faire éclater les grains. Retirez les pépins puis ajoutez 600 g de sucre. Faites chauffer le tout en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la confiture épaississe. Vérifiez ...


  • confiture de raisins aux pommes (529 - note: 4.3 sur 8 votes)
    Pelez et épépinez les pommes, lavez et égrenez les raisins. Faites un sirop avec le sucre et l'eau, portez à ébullition et laissez bouillir 5 mn. Ajoutez les fruits avec les pépins des pommes enfermés dans un nouet de mousseline, et le ze...


  • confiture de rhubarbe aux abricots ou aux pruneaux (450 - note: 4 sur 4 votes)
    Epluchez la rhubarbe, coupez les tiges en petits morceaux, saupoudrez avec le sucre. Laissez macérer jusqu'au lendemain. Le lendemain, égouttez la rhubarbe, portez le jus à ébullition, jetez-y les morceaux de rhubarbe, laissez cuire 20 m...


  • confiture de rhubarbe aux bananes et oranges (471 - note: 3.6 sur 8 votes)
    Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morceaux. Pelez les oranges à vif, c'est-à-dire en taillant jusqu'à la pulpe. Découpez-les en rondelles. Pelez les bananes, coupez-les en morceaux. Mettez le tout dans un faitout, portez à ébullit...


  • confiture de rhubarbe aux pommes (1484 - note: 3.4 sur 11 votes)
    Lavez les tiges de rhubarbe dans de l'eau froide en les frottant bien (il ne faut pas les éplucher si elles sont bien rouges). Coupez-les ensuite en petits morceaux. Mettez-les dans une bassine en cuivre avec les pommes pelées, épépinées ...


  • confiture de rhubarbe et de cassis (2094 - note: 3.3 sur 6 votes)
    Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morceaux, saupoudrez-les avec la moitié du sucre. Laissez macérer toute une nuit. Le lendemain faites chauffer doucement, laissez bouillir à petit feu pendant 15 mn. Retirez du feu. D'autre part, ...


  • couscous marocain et sa confiture d'oignons (1770 - note: 3.1 sur 25 votes)
    Confiture d'oignons: 1 kg d'oignons, 250 g de raisins secs, 125 g de miel, 100 g de beurre. Tremper la viande dans 2 litres d'eau froide avec les oignons, le concentré de tomates, les épices, l'huile d'olive. Saler, poivrer. Allumer le fe...


  • confiture de sureau (2294 - note: 3.1 sur 27 votes)
    Egrenez les baies de sureau, lavez-les et égouttez-les. Pesez-les et mesurez 3/4 de leur poids en sucre gélifiant. Mettez le sucre et le jus de citron dans une bassine, portez à ébullition et faites cuire jusqu'à la prise de la confiture ...


  • moelleux confiture de lait framboises & coco ! (117 - note: 3 sur 10 votes)
    Au Bain marie, fouetter quelques instants les jaunes et le sucre.Transvasez dans un saladier, ajoutez les jaunes, la creme, la confiture de lait et l'eau de fleur d'oranger , mélangez en ajoutant la farine, la levure et la noix de coco.Dans...


  • moelleux aux mirabelles sur lit de confiture de lait (133 - note: 3 sur 10 votes)
    Séparer les blancs d'œufs des jaunes. Les battre au fouet avec le sucre jusqu'à faire blanchir le mélange. Réserver . Dans une autre jatte, mélanger à la spatule le beurre salé et la farine que vous ajouterez peu à peu. Réserver. Batt...


  • petit moelleux aux brisures de pain d'épices et coeur de confiture à l'orange (302 - note: 2.7 sur 13 votes)
    6). Dans un saladier, mélangez au fouet la cassonade avec les œufs. Ajoutez la farine avec levure incorporée. Faites fondre le beurre, laissez-le refroidir, puis versez-le dans la pâte. Coupez en petits morceaux les tranches de pain d...


  • confiture de tomate et poivron jaune à la vanille (160 - note: 3 sur 10 votes)
    Peler, épépiner et couper en fines lamelles 1 poivron jaune.Couper 2 citrons en fines rondelles. Réserver.Commencer par stériliser les pots avant d'entamer la cuisson de la confiture : plonger les pots et les couvercles dans de l'eau bouil...


  • confiture de caseilles aux pommes (532 - note: 3 sur 10 votes)
    Laissser reposer 1/2 heure. Faire cuire à petit feu juqu'à ce que un filet de confiture dans une assiette puisse se séparer avec un doigt. Environ 1/2 heure.Passer la confiture dans une passoire à petits trous (les caseilles ont beaucoup d...


  • pomme au four à la confiture d'orange (263 - note: 3 sur 10 votes)
    Y mettre la confiture puis le beurre.Enfourner pendant 25 à 30 min, à 180°c ...


  • riz au lait à la confiture de lait (116 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans une casserole, faire bouillir le lait.Ajouter le sucre et remuer. Verser le riz et cuire à feu doux durant 20-30min jusqu'à ce que le riz soit ferme. Ajouter la confiture de lait puis remuer délicatement. Verser dans des verres....


  • confiture d'échalotes au madiran (116 - note: 2.8 sur 11 votes)
    Faîtes les revenir dans le beurre à feu doux. Saler et poivrer. Elles doivent rester transparentesIncorporer  la gelée de groseilles. Remuer. Faire mijoter 40 minutes. Ajouter  l´eau.Verser le vin et le vinaigre. Laisser mijoter 20 minutes...


  • confiture d'agrumes (370 - note: 3 sur 10 votes)
    Bien conserver le jus et couper la pulpe. Mélanger le sucre et l'eau. Bien dissoudre le sucre autant que possible, faire chauffer quelques minutes pour faire fondre le sucre. Ajouter les fruits. Faire cuire 45 minutes en laissant frémir la ...


  • confitures de fraises et d'ananas (77 - note: 3 sur 10 votes)
    Débitez la chair d'ananas en petits dés ou hachez-la grossièrement. Mélangez les fruits au sucre gélifiant et laissez macérer une nuit à couvert. Puis portez à ébullition sans cesser de remuer. Dès que ce point est atteint, faites cuire 2 ...


  • tarte aux pommes et à la confiture de vin de chinon (568 - note: 3 sur 10 votes)
     Faire cuire à four moyen pendant environ 45 minutes; quand la tarte est cuite mettre la confiture à l'aide d'un pinceau....


  • confitures de tomates vertes (446 - note: 3.2 sur 14 votes)
    Ajouter un citron coupé en rondelles et disposer dans une marmite en cuivre(une cocotte en aluminium fera l'affaire). Faire cuire à feux moyen et touner jusqu'à réduction de plus de la moitié.Quand elle commence à être un compacte, laisser ...


  • tiramisu à la confiture marque repère (332 - note: 3 sur 10 votes)
      Le liquide obtenu doit être sirupeux mais pas trop liquide. Réserver de côté ce coulis.A l'aide d'un batteur électrique, monter les blancs en neige puis ajouter le sucre en poudre. Mélanger quelques instants. Incorporer aux blancs en neig...


  • tiramisu à la confiture de châtaignes & vanille et a la cerise (99 - note: 3 sur 11 votes)
    Le liquide obtenu doit être sirupeux mais pas trop liquide. Réserver de côté ce coulis.A l'aide d'un batteur électrique, monter les blancs en neige puis ajouter le sucre en poudre. Mélanger quelques instants. Incorporer aux blancs en neige...


  • confiture de pêches et framboises (44 - note: 3 sur 10 votes)
    Les couper en quartiers. Nettoyer les frambroises.Dans la marmitte à confiture, faites chauffer et le sucre. Remuer pendant quelques minutes en attendant que épaississe.Ajouter les fruits.Laisser cuire une quinzaine de minutes....


  • confiture de pêches et poires (238 - note: 3 sur 10 votes)
    Les couper en morceaux.Peler et enlever les pépins des poires, les couper en morceaux. Citronner. Mettre le sucre, l'eau et la vanille dans la bassine à confiture, portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à frémissement. Mettre les poire...


  • confiture de potimarron à la vanille, gingembre et agrumes au parfum de rhum (315 - note: 3 sur 10 votes)
    - Découper l'orange et le citron en fines lamelles et recouper les tranches en 2.- Mettre tout les ingrédients dans une terrine sauf le rhum et laisser macérer 2 heures.- Porter à frémissement l'ensemble et laisser macérer 12 heures au réfr...


  • confiture de vin (250 - note: 3 sur 10 votes)
    Dissoudre 400g de sucre.Chauffer a feu vif jusqu'aux premiers bouillons. Baisser ensuite le feu et laisser prendre jusqu'a la consistance désirée.La gelé ne doit plus couler sur une assiette froidre.Mettre en pot,...


  • meringues à la confiture de lait (74 - note: 3 sur 10 votes)
    - Incorporez le sucre à 121°C sur les blancs montés au 3/4.- Dès que le mélange est réalisé, incorporez la Confiture de Lait RAFFOLAIT....


  • mousse à la confiture de lait (151 - note: 3 sur 10 votes)
    Le mélange doit être en pommade.- Incorporez alors les jaunes d'œufs, ce mélange ne doit pas être tiède.- Montez les blancs en neige fermes. Versez le mélange sur les blancs montés et mélangez délicatement.- Servez bien froid. - Poss...


  • crème renversée à la confiture de lait (100 - note: 3 sur 10 votes)
    -Dès que la couleur caramel est obtenue, versez le dans le moule pour colorer le fond et le bord.-Chauffez le four à 220°C.-Faîtes bouillir le lait avec la vanille, ajoutez la Confiture de Lait dans le lait bouillant. Dans un bol fouettez l...


  • crème brûlée à la confiture de lait (161 - note: 3 sur 10 votes)
    -Remplir 4 plats à gratins.-Cuire à 100°C (thermostat 2) pendant 1 heure et quart....


  • charlotte à la confiture de lait (361 - note: 3 sur 10 votes)
    dans un peu d'eau froide. Beurrez légèrement les côtés du moule avec les biscuits à la cuillère trempés dans du café fort froid. Coupez les biscuits à ras bord du moule.-Dans un bol, mélangez la Confiture de Lait et le whisky. Préparez la ...


  • ganache à la confiture de lait (804 - note: 3 sur 10 votes)
    -Incorporez le beurre ramolli et la Confiture de Lait.-Montez dès refroidissement. ...


  • sauce de confiture de lait à l'orange (145 - note: 3 sur 10 votes)
    élangez le tout et ce sera bon!!!...


  • tartes aux pommes amandines et confiture de lait (92 - note: 3 sur 10 votes)
    -Dans un bol, mélangez les pommes, les amandes, le sucre, l'extrait de vanille, le jus de citron, les raisins secs, le beurre et la cannelle.-Etalez l'abaisse et garnissez de fruits; faîtes cuire au four environ 30 minutes; sortez du four; ...


  • pudding glacé à la confiture de lait (57 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajoutez un à un les oeufs sans cesser de battre. Parfumez avec l'essence de vanille. Versez ce mélange dans un moule à cake auparavant caramélisé. -Mettre le pudding au bain marie et au four jusqu'à ce qu'il soit ferme. Retirez du four et l...


  • truffes avec confiture de lait (135 - note: 3 sur 10 votes)
    - Mettez au réfrigérateur deux ou trois heures.- Une fois refroidies, roulez les truffes dans du cacao non sucré ou de la noix de coco râpée....


  • bûche de noël avec confiture de lait (825 - note: 2.8 sur 11 votes)
    -Intégrez doucement les oeufs battus en neige. Versez sur une plaque de four recouverte d'un papier d'aluminium beurré.-Faîtes cuire à four chaud 8 à 9 minutes.-Démoulez en ayant auparavant humidifié le gâteau, étalez la Confiture de Lait e...


  • tuiles à la confiture de lait (105 - note: 3 sur 10 votes)
    d'eau pour obtenir une pâte lisse. Enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au frais 1 h. Faites cuire le reste du sucre avec 1 dl d'eau jusqu'à obtenir un sirop. Laissez refroidir. Pétrissez à nouveau la pâte et abaissez-la sur...


  • tarte fine aux pommes et à la confiture de lait (180 - note: 3 sur 10 votes)
    6 (180°)- Pelez les pommes, coupez les en deux, évidez les et taillez les en tranches.- Abaissez la pâte et coupez la, soit en 4 rectangles, soit en triangles, ou alors en rond.- Posez sur une plaque à four, tartinez les de confiture de la...


  • millefeuille à la confiture de lait (131 - note: 3 sur 10 votes)
    réparation des crêpes:Mélanger les oeufs avec le beurre fondu; ajouter le sel et juste assez de farine pour obtenir une pâte qui se détache bien des doigts; rouler la pâte; diviser en 13 petites boules; étaler chacune au rouleau; glisser da...


  • confiture de lait (134 - note: 3 sur 10 votes)
    ..) avec de l'eau frapiche et ne pas l'essuyer.Versez le lait et 2kg de sucre dans le récipient choisi.Chauffez à feu très doux en remuant le mélange de temps en temps avec une cuillère en bois afin d'éviter la formation d'une peau.Lorsque ...


  • gâteau roulé à la confiture de framboise ou au nutella (388 - note: 3 sur 12 votes)
    Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige puis la farine en pluie.- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurise beurré. Versez-y la pâte et lisser avec une spatule. Enfourner 8 à 10 minutes.- Retourner le biscuit sur un ...


  • confiture de lait facile (144 - note: 3 sur 10 votes)
    ...


  • confiture de framboises pépins (207 - note: 3 sur 10 votes)
    • Mettez dans une bassine à confiture les framboises et le sucre.• Portez à ébullition, en mélangeant délicatement.• Cuisez durant 10 à 12 minutes, tout en remuant et en écumant soigneusement.• Une fois votre confiture cuite à la nappe, ajo...


  • confiture de pomme aux raisins secs, noix et calvados (244 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre les raisins secs à macérer une nuit dans le Calvados afin de les réhydrater.Mettre les pommes à cuire dans une cocotte avec 20 cl d'eau jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement translucides.Mettre les pommes cuites dans la bassine à...


  • confiture aux grains entiers (287 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettez-les dans la marmitte à confiture. Pressez les oranges, versez le jus dans la marmite. Coupez les poires en quatre, épépinez-les, pelez-les, coupez chaque quart en trois dans la longueur, ajoutez-les dans la marmite avec le sucre. 3....


  • roulé à la confiture (414 - note: 3 sur 10 votes)
    Battre les blancs en neige très ferme. Incorporer la fécule de pomme de terre dans le mélange oeuf/sucre, puis les blancs en neige, en soulevant bien la pâte et sans casser les blancs. Beurrer une leche frite allant au four et verser le mé...


  • confiture de fraise à la vanille (77 - note: 3 sur 10 votes)
    Les mettre dans un faitout avec 80% de leur poids en sucre à confiture (gelsuc). Couper la gousse de vanille en 2 et en extraire les grains.Ajouter les grains puis la gousse fendue en 2 dans le faitoutAmener à ébullition, maintenir l'ébull...


  • confiture de tomates à la cannelle (120 - note: 3 sur 10 votes)
    Râper le zeste du citron, presser le jus, puis ajouter aux tomates; couvrir et laisser macérer 24 heures au frais.Verser les tomates dans une bassine à confiture; ajouter les amandes effilées et la cannelle; porter doucement à ébullition en...


  • confiture de fraise au basilic (579 - note: 3 sur 10 votes)
        Laver les fraises avant de les équeuter pour éviter qu'elles ne prennent l'eau2 .   Mettre dans une terrine les fruits, le Basilic, le citron et le sucre, et laisser macérer au frais jusqu'au lendemain.3 .   Le jour suivant mettre le co...


  • confiture de fruits d'automne (353 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire macérer 12 heures en remuant de temps en temps.Cuire à feu moyen 45 minutes en remuant. La confiture est prête lorsqu'une goutte déposée sur une assiette ne s'étale pas.Ecumer, verser en pots et couvrir....


  • confiture de potiron et pommes (377 - note: 3.4 sur 12 votes)
    Cuire couvert à feu moyen 15 minutes.Mettre dans une bassine le potiron et les pommes coupées en morceaux, les citrons et leur jus, le sucre et la canelle. Faire macérer pendant 3 heures.Ajouter le gingembre et cuire à feu vif 8 à 10 minut...


  • confiture de carottes (228 - note: 3 sur 10 votes)
    Les mettre dans une bassine avec le zeste de citron. Recouvrir largement d'eau et faire cuire 15 à 20 minutes. La pointe d'un couteau doit pénétrer facilement dans les morceaux. Les égoutter.Mettre dans la bassine à confiture le sucre et 1...


  • confiture de poires à la vanille (210 - note: 2.9 sur 13 votes)
    Transvaser le mélange dans une bassine à confitures. Mettre sur le feu avec les gousses de vanille coupées en tronçons de 2 cm et le jus de citron. Porter à ébullition et remuer souvent pour que la confiture n'attanche pas. Retirer l'écume ...


  • confiture d'abricots aux amandes (134 - note: 3 sur 10 votes)
    Casser 12 noyaux, puis en extraire les amandes. Ebouillanter celles-ci, puis les monder. Réserver.Dans une terrine, mélanger les abricots, le sucre et le jus de citron. Placer au réfrigérateur 8 à 10 heures. Verser la préparation dans une ...


  • confiture d'abricots et de framboises (55 - note: 3 sur 10 votes)
    Couper les oreillons d'abricots en quartiers. Les disposer dans une bassine à confitures. Ajouter le sucre et un peu de gélifiant et laisser cuire 20 minutes.Ajouter les framboises. Mélanger délicatement, en veillant à ne pas les écraser.Vé...


  • confiture de clémentines (458 - note: 3.1 sur 12 votes)
    Séparer les quartiers. Les placer dans une bassine à confitures. Ajouter le sucre et 40 cl d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes en mélangeant souvent avec une écumoire.Vérifier la cuisson, puis retirer la bassine du feu.E...


  • confiture de coings (568 - note: 3 sur 10 votes)
    Nouer les pépins dans une mousseline. Couper chaque demi-coing en lamelles de 3 à 4 mm d'épaisseur. Mettre le tout dans une bassine à confitures. Ajouter 50 cl d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes, en mélangeant souvent a...


  • confiture de figues (473 - note: 3 sur 11 votes)
    Ajouter 1 verre d'eau et faire cuire 30mn , en mélangeant souvent avec une écumoire. Ajouter le rhum. Ecumer si nécéssaire. Mettre en pots. ...


  • confiture de kiwis (438 - note: 3 sur 10 votes)
    Reserver le tout.  Peler les kiwis et les détailler en morceaux. Les placer dans une jatte. Ajouter le sucre, le zeste et le jus de citron. Bien mélanger et laisser reposer 3 heures. Verser la préparation dans une bassine à confiture ou da...


  • confiture de melons jaunes et de citrons (263 - note: 3 sur 10 votes)
    Les détailler en tranches. Les épépiner, puis les couper en gros dés. Peser la chair des melons. Mesurer 750 g de sucre pour 1 kg de pulpe de melon. Placer le tout dans une jatte et entreposer au réfrigérateur 24 heures. Laver les citrons,...


  • confiture de mûres et de sureau (375 - note: 3 sur 10 votes)
    Egrainer le sureau. Verser les baies dans une cocotte. Ajouter le jus et le zeste de citron, le sucre et 1 verre d'eau. Faire cuire sur feu doux 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et que les baies de sureau écl...


  • confiture de noix de coco aux épices (100 - note: 3 sur 10 votes)
    Réserver.Porter à ébullition 50 cl d'eau avec la pulpe de noix de coco, la gousse de vanille fendue en deux et grattée, le zeste du citron râpé, la canelle et la muscade. Bien mélanger. Laisser cuire sur feu doux, en mélangeant souvent, pe...


  • confiture de pêches à la vanille (129 - note: 3 sur 10 votes)
    Les dénoyauter. Les détailler en quartiers.Verser 25 cl d'eau dans une cocotte. Ajouter le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et le jus de citron. Faire cuire jusqu'au petit boulé: une goutte de sirop plongée dans de l'eau doit for...


  • confiture de poires à la canelle (72 - note: 3 sur 10 votes)
    Prélever le zeste. Réserver. Peler les poires, les épépiner et les détailler en quartiers. Les citronner. Les rafraîchîr et les égoutter. Réserver. Porter à ébullition 40 cl d'eau avec le sucre, le zeste de citron et la canelle. Ajouter le...


  • confiture de pommes au gingembre (99 - note: 3 sur 10 votes)
    Les citronner. Dans une casserole, verser 20 cl d'eau et le jus de citron. Ajouter le sucre et faire cuire jusqu'à l'obtention d'un caramel blond.Plonger les quartiers de pomme et le gingembre coupé en petits dés dans le sirop. A la repris...


  • confiture de quetsches aux noix (139 - note: 3 sur 10 votes)
    Les placer dans une bassine à confitures. Ajouter le sucre. Porter à ébullition. Faire cuire à feu doux 20 minutes, en mélangeant souvent, jusqu'à ce que la confiture nappe l'écumoire.Pendant ce temps, décortiquer les noix. Ôter la peau et...


  • confiture de reines-claudes et de figues (118 - note: 3 sur 10 votes)
    Les faire macérer dans le rhum pendant 12 heures.Laver les reines-claudes. Les couper en deux et les dénoyauter. Les placer dans une bassine à confitures.Ajouter les figues, le sucre, le jus de citron, et un peu de glifiant. Porter à ébull...


  • confiture de tomates vertes aux épices (1440 - note: 3 sur 10 votes)
    Les peler, les couper en deux et les épépiner. Détailler le citron en fines rondelles.Dans un grand récipient, disposer les tomates et les rondelles de citroon, en alternant les couches et en les saupoudrant de sucre et de cannelle. Laisse...


  • confiture aux fraises des bois à l'eau de rose (885 - note: 3 sur 10 votes)
    Pendant ce temps, laver bien votre pot à l'eau chaude et laisser le s'égoutter. Une fois la confiture cuite, mettez-là dans le pot, fermez bien et retournez le pot jusqu'à ce qu'il refroidisse....


  • confiture de tomates de france à la cannelle (25 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans une casserole à fond épais, mettre les tomates, le sucre, les jus de citrons, la cannelle et les amandes. Démarrer la cuisson  à feu vif, bien mélanger les ingrédients, puis baisser le feu et laisser cuire 2 heures. Laisser refroidir e...


  • confiture de pastèque ou de citre (621 - note: 3.1 sur 14 votes)
    Couper les morceaux de pastèque à l'aide d'un disque à émincer dans un robot- Les mettre à macérer 1 nuit avec le sucre, la vanille et les zestes (et éventuellement les rondelles) de citron- Cuire environ 1 heure...


  • confiture fraises-rhubarbe à la vanille (117 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter 100g. de sucre dans chaque saladier, remuer et laisser dégorger 30mn.Dans une casserole, verser les fraises et la rhubarbe. Gratter la gousse de vanille puis ajouter les grains, la gousse ainsi que l'extrait de vanille dans la cass...


  • ramène ta fraise ou la confiture de fraises irremplaçable (50 - note: 3 sur 10 votes)
    Equeutez-les, coupez-en la moitié en deux ou en quatre et écrasez l'autre moitié à l'aide d'un presse-purée. Mettez les morceaux de fraises et les fraises écrasées dans la bassine (ou une grande cocotte), ajoutez le sucre gélifié et le jus...


  • confiture de sangria (332 - note: 3.1 sur 11 votes)
    - Laisser macérer une journée au réfrigérateur.- Porter à ébulition l'ensemble à feu vif en remuant et cuire environ 25 minutes en baissant le feu.- Mixer la confiture en laissant un peu de morceaux.- Mettre dans des pots très propres. Ferm...


  • confiture rhubarbe banane (430 - note: 2.9 sur 11 votes)
    ...


  • confiture de noix vertes (408 - note: 2.9 sur 11 votes)
    Au fur et à mesure, les jeter dans de l'eau fraîche, bien laver, puis les faires cuire assez longtemps pour qu'elles puissent s'écraser à la cuillère.Les égoutter, les mettre dans un gros linge, les peser et les remettre aussitôt dans l'ea...


  • petits sablés à la confiture (222 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Travailler avec une partie de la farine pour former une bouillie épaisse. Ajouter le beurre (ou la margarine) coupé en petits morceaux. Pétrir rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse....


  • confiture de mirabelles rhum cannelle (579 - note: 3.2 sur 12 votes)
    ettre les mirabelles lavées et dénoyautées dans le sucre pendant 4 heuresfaire cuire pendant 10mn ajouter en fin de cuisson le rhum et la cannellemettre en pot...


  • mini lunettes à la confiture (500 - note: 2.8 sur 11 votes)
    Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir du bout des doigts. Ajouter la vanille, la crème fraiche, le sel, le sucre glace, les jaunes d'oeufs. On obtient une pâte sablée que l'on emballe aplatie dans un film plastique et que l'on lais...


  • petits chaussons aux pommes et confiture de lait, verrines de fromage blanc au miel et noix (128 - note: 3 sur 10 votes)
    6). Epluchez, coupez les pommes en morceaux et mettez-les dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, grattez les graines, ajoutez-les aux pommes ainsi que la gousse grattée. Ajoutez un filet d'eau e...


  • tartelettes amandines et confiture de mûres (81 - note: 3 sur 10 votes)
    âte :Mélanger le sucre glace, le beurre coupé en dés, le jaune d'oeuf, le sel et l'eauAjouter la farineFormer un boule puis étaler la pâte dans des moules à tartelettes préalablement beurrés et farinésPiquer la pâte à la fourchette et réser...


  • mandarines poêlées au beurre avec une glace à la confiture de lait. (291 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélanger les jaunes d'oeufs et la confiture de lait. Verser le lait bouillant dessus en mince filet, en fouettant.Reverser la préparation dans la casserole. La faire cuire jusqu'à nappage de la cuillère. Laisser tièdir et faire prendre dan...


  • rabote picarde à la confiture de lait et fruits secs, caramel de cidre au beurre salé (292 - note: 3 sur 10 votes)
    6). - Mettez macérer les raisins dans le cidre bouché pendant 15mn. - Evidez les pommes à l'aide d'un vide-pomme, et pelez-les. Réservez les queues pour la décoration. - Sur chaque carré de pâte feuilletée, posez une pomme évidée. - Dans un...


  • confiture de nectarine (470 - note: 2.8 sur 16 votes)
    Dans votre terrine, déposez une couche de nectarine et une couche de sucre. Renouvelez l'opération pour remplir la terrine. Laissez ensuite le tout macérer jusqu'à temps que le sucre soit entièrement dissout (l'opération prend environ 4 he...


  • confiture de courge spaghetti (288 - note: 3 sur 10 votes)
    Peser le sucre en fonction du poids de spaghettis en respectant : 1kg de courge pour 800g de sucreMélanger le sucre avec le VitprisMettre les spaghetti avec le sucre et le verre d'eau dans un faitoutPorter à ébullition puis baisser le feuLe...


  • tartelettes à la confiture de châtaignes et aux pommes caramélisées (172 - note: 3 sur 10 votes)
    25 min à 190°C puis laisser refroidir- Couper les pommes en 8 de façon à obtenir des quartiers assez épais- Faire caraméliser le sucre dans une poele puis y déposer les quartiers de pommes. Laisser caraméliser l'ensemble pendant 7 min env....


  • confiture bananes et rhubarbe (379 - note: 3 sur 11 votes)
    Couper les bananes et presser le jus de citron. Mettre le tout dans une grande casserole et laisser cuire jusqu'à ce que la confiture épaississe. ...


  • confiture de citrouille aux agrumes (617 - note: 3 sur 10 votes)
    Filmer le saladier et laisser macérer 24 h au frais- Le lendemain, verser dans une grande cocotte et cuire à petits bouillons pendant 40 min jusqu'à ce que la confiture ait la consistance idéale. Remuer régulièrement- Verser dans des pots ...


  • tatin de canard et confiture d'oignons, salade de mesclun et foie gras (319 - note: 3 sur 10 votes)
    6).Pour le confit d'oignons : Epluchez, coupez et émincez les oignons.Faites chauffez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse, mettez-y les oignons sur feu doux, et laissez-les cuire sans les laisser colorer. Lorsqu'ils sont translucide...


  • confiture de potimarron, poires et noix de coco (150 - note: 3 sur 10 votes)
    Les couper en petits morceaux et les arroser avec le jus d'1 citron. Couper la chair du potimarron en très petits morceaux.Mettre les morceaux de poires et potimarron dans un grand saladier ou une terrine avec le sucre. Mélanger le tout. L...


  • confiture de marrons (191 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre à chauffer une casserole d'eau, inciser les marrons et le plonger environ 10 minutes dans une eau en ébullition- Éplucher les marrons, les disposer lès dans une casserole avec la feuille de laurier et recouvrer lès d'eau les cuirs j...


  • gâteau à la confiture (130 - note: 3 sur 10 votes)
    Beurrer et fariner un moule à gâteau.- Mélanger dans un saladier les yaourts, la confiture et les œufs. Incorporer la farine.- Faire fondre le beurre et l'incorporer une fois refroidi dans le saladier.- Verser dans le moule et cuire ...


  • confiture de caramboles à la pomme cannelle (166 - note: 3 sur 10 votes)
    Oter la peau et les pepins de caramboles au maximum- eplucher les pommes - mettre dans le mixeur et mixer les 2 fruits ensemble jusqu'à obtention d'un mélange homogène- dans une casserole mettre le melange et le kilo de sucre- laisser cuir...


  • confiture de chocolat à la papaye et passion (351 - note: 3 sur 10 votes)
    ...


  • confiture belle hélène (59 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélangez le sucre avec le jus de l'orange et celui du citron dans une bassine à confitures, ajoutez les lamelles de poire et mélangez délicatement.Portez cette préparation sur le feu jusqu'à ce qu'elle frémisse, puis versez-là dans une terr...


  • confiture pomme-raisin (193 - note: 3 sur 10 votes)
    Faîtes gonfler les raisins secs dans un peu d'eau bouillante.Faîtes fondre le sucre avec deux verres. Une fois que ça boue, ajoutez les pommes & les raisins secs. Laissez cuire à feu moyen durant 35-40mn.Mettez dans des pots stérilisés, fe...


  • omelette à la confiture (136 - note: 3 sur 10 votes)
    Voilà et c'est toujours bon ...


  • confiture de coco (118 - note: 3 sur 10 votes)
    Verser dans le sirop la chair de la noix. Laisser cuire 1/2 heure à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la noix de coco soit bien transparente.Battre 2 jaunes d'oeufs, retirer le coco du feu et le mélanger doucement à l'oe...


  • aumoniere de crottin de chevre sur lit de confiture d'oignons (449 - note: 3 sur 10 votes)
    Etaler les feuille de bricks et badigeonner de beurre fondu puis deposer au centre le chevre enrouler de jambon crus. Soulever les bords et attacher avec une ficelle en faisant un pompon.Cuire au four pendant 10 à 15 minutes th 150°C.2/ Pe...


  • confiture de citre ou gigerine (1402 - note: 2.9 sur 17 votes)
     Taillez en gros cubes le citre.Couvrir le citre en cubes de sucre et ajoutez le jus de citron.Laisser macérer quelques heures dans un endroit frais de la cuisineCuire le mélange avec les zestes d'orange dans une casserole la plus large pos...


  • pâtes à la confiture (569 - note: 3 sur 10 votes)
    Quand les pates sont cuites les mettre dans un recipient mélanger le tout en laissant un peu de mélange de fruits disposer le enrouler dans 5 assiettes mettre le coulis restant au milieu de l'enrouler de pates et décorer de feuilles de men...


  • confiture d'orange au vin rouge (143 - note: 3 sur 10 votes)
    Enlever si possible la peau blanche recouvrant les quartiers.Faire chauffer le vin rouge (vin fruité si possible comme par exemple un beaujolais ou même un vin rouge chilien) avec le sucre, la cannelle, le poivre et les quartiers d'oranges...


  • verrine nutella et confiture de lait (444 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre dans le fond des verres, les gavottes écrasées, une couche de crème-mascarpone, du nutella, de la confiture de lait, recommencer et fiir par de la crème-mascarpone.Décorer et mettre au frais....


  • tranche de foie gras et ses deux confitures (60 - note: 3 sur 10 votes)
    Faites-les compoter à couvert à feu doux environ 20 min dans une casserole avec le beurre et une cuillérée de sucre. Lorsqu'ils ont bien réduits, versez la grenadine et le vinaigre balsamique et prolongez la cuisson 10 min environ.  Dans u...


  • suprême de poulet farci à la tomme au foin et confiture de figue, peti (1078 - note: 3 sur 10 votes)
    Egouttez-les et réservez. Epluchez les carottes, en conservant une partie des fanes, donnez leur une jolie forme, lavez-les. Epluchez les petits oignons blancs en conservant aussi une partie des tiges. Lavez bien les grenailles. Lavez les ...


  • confiture de courgette au citron (467 - note: 3 sur 11 votes)
    aver et éplucher la courgetteCouper la en cubesDans la cuve de la map déposer les cubes de courgettesAjouter le sucre a confiturele jus de citronle zeste du citronLancer le programme confiture(environ 1h20)Mettre la préparation obtenue dans...


  • tartare de melon et pastèque à la confiture melon frmaboise, croustill (130 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettez les framboises dans votre blender et mixez jusqu'à obtention d'un coulis. Faites le tiédir ensuite dans une casserole sur feu doux, et ajoutez les feuilles de gélatine ramollies et essorées. Mélangez et laissez complètement refroidi...


  • confiture d'agrumes à ma façon (125 - note: 3 sur 10 votes)
    sortir les peaux blanches -couper ts les fruits en morceaux. ajouter le sucre, la vanille et le sucre vanillé.laisser macérer une nuit, puis cuire pendant 3 h en 3 jours. c'est à dire qu'il faut faire cuire la ,confiture chaque jour 1 heur...


  • brioche au yaourt et confiture de lait (82 - note: 3 sur 10 votes)
    Une fois le programme terminé, sortir la pate et là vous verrez la différence. L'étaler en un rectangle. Badigeonner de confiture de lait (laisser bouillir pendant une heure une boite de lait concentré sucré, recouverte d'eau ), rouler com...


  • pavés à la confiture (193 - note: 3.2 sur 11 votes)
    Ajouter la farine et le lait.Faire cuire 5 minutes à 180° dans un moule carré beurré.Battre au batteur électrique le beurre restant et le sucre.Ajouter la poudre d'amandes.Badigeonner le fond de pâte avec la confiture.Verser la préparation ...


  • confiture de courge et pommes aux épices (222 - note: 3 sur 10 votes)
    Faites-les macérer dans 1 kg de sucre, les épices et le jus de citron pendant 4 heures.Mettez-les ensuite dans votre bassine à confiture et laissez fondre à feu doux en ajoutant le kilo de sucre restant et en remuant régulièrement pendant ...


  • confiture de citrouille (744 - note: 3 sur 11 votes)
    Couper la chair en morceaux. Verser l'ensemble dans une bassine à confiture ou un récipient de votre choix. (Variété de courge) Prélever le zeste du citron.Vérifions tous les ingrédients...Ajouter le sucre vanillé et la cannelle, le sucre ...


  • confiture de potiron de deux façons (894 - note: 3.2 sur 12 votes)
    Le mettre dans une terrine avec le sucre. Laisser macérer 24 heures. Laver les abricots secs et les couper en lamelles. Les faire tremper à hauteur dans de l'eau froide 24 heures, sans changer l'eau. 2 Le lendemain, égoutter les abricots m...


  • tiramisu à la confiture de chataîgne & vanille et à la cerise (124 - note: 3 sur 10 votes)
    Le liquide obtenu doit être sirupeux mais pas trop liquide. Réserver de côté ce coulis.2 / A l'aide d'un batteur électrique, monter les blancs en neige puis ajouter le sucre en poudre. Mélanger quelques instants. Incorporer aux blancs en n...


  • feuilleté de clémentine aux épices et sa chantilly de confiture de lait (132 - note: 3 sur 10 votes)
    Découpez 6 rectangles de pâte feuilletée (j'utilise un coupe pizza) de 4 cm sur 8 cm. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez-les de sucre et piquez-les à la fourchette. Placez-les au frais et préchau...


  • confiture de pomme potimarron (115 - note: 3 sur 10 votes)
    Éplucher et épépiner les pommes, les couper en morceaux et les mélanger au potimarron dans un saladier.Ajouter le sucre, le zeste râpé et le jus pressé d'un citron, mélanger, couvrir de film alimentaire et laisser macérer au moins 8 h (tou...


  • verrine aux pommes caramélisées à la cannelle, panna cotta confiture d (518 - note: 3.2 sur 11 votes)
    Faites chauffer dans une casserole, le lait, la crème et la cassonade. Ajoutez ensuite la confiture de lait, puis les feuilles de gélatine ramollies et essorées. Coulez dans 4 verres, que vous disposez ensuite penchés, dans des boîtes à &o...


  • confiture à la citrouille (606 - note: 3 sur 10 votes)
    Egouttez-la. Faites fondre le sucre avec le vin blanc, puis maintenez sur feu vif jusqu'au perlé, c'est-à-dire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface du sirop. Ajoutez la chair de citrouille et la gousse de vanille fendue, porte...


  • confiture courge-orange (244 - note: 3 sur 10 votes)
    Les mettre dans un grand saladier avec 550 g de sucre. Couvrir.Laisser macérer toute la nuit.Le jour mêmeBien laver et brosser les oranges.Enlever un peu de peau.Couper les oranges en lamelles (je le fais au robot).Les mettre dans un grand ...


  • macarons au pain d'épices foie gras et confiture de figues (286 - note: 3 sur 10 votes)
    Une fois monté, tout en continuant de battre ajouter le jus de citron, le sucre en poudreIl faut que les blancs soient bien fermes!!Ajouter le colorant alimentaire si vous le voulez!!Versez le sucre glace sur les blancs ansi que la poudre d...


  • nonettes à la confiture d'orange (187 - note: 2.8 sur 13 votes)
    our la recette : (pour 12 nonettes)1) Faire chauffer 20Cl eau, 200gr miel, 125gr sucre et 75gr beurre2) Verser ce mélanger sur :275gr farine1cuil café 4 épices1 cuil café canelle1cuil café bicarbonate (moi j'en avais pas j'ai remplacé par u...


  • confiture de noel (1007 - note: 3.2 sur 11 votes)
    mettre en pot...


  • muffins à la confiture de lait (206 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajoutez la levure, le pavot, la confiture de lait, le bicarbonate et remuez, ajoutez la farine progressivement jusqu'à l'obtention d'une pâte un peu épaisse.Déposer une cuillère à soupe de préparation dans les empreintes à muffins et enfou...


  • yaourts au lait de chèvre et confiture de lait (233 - note: 3 sur 10 votes)
    Laisser refroidir.Battre le yaourt, ajouter le lait à la confiture et le sucre.Répartir dans les pots et mettre dans la yaourtière pour 10h. ...


  • pannacotta à la confiture de lait et sa nougatine croquante (153 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans une casserole, mélangez la crème avec la confiture de lait et chauffez doucement jusqu'à frémissement de la crème. Hors du feu ,incorporez la gélatine essorée et mélangez. Rincez 4 bols ou verres à l'eau froide, égouttez les sans les ...


  • boudin blanc à la confiture (242 - note: 3 sur 10 votes)
    hauffer doucement la confiture dans une poeleChauffer les boudins dans une autre poele...


  • cupcakes à la banane et crème de confiture de lait. (123 - note: 3 sur 11 votes)
    Commencez par mélanger les bananes écrasées et le jus de citron puis réservez. Prenez ensuite un saladier et mettez-y la farine, la levure et le sel.Dans un autre saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance ...


  • gambas cameron à la plancha, confiture de tomate (806 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire réduire jusqu'à obtenir la consistance d'une confiture. Laisser refroidir.Ajouter l cuillère de vinaigre.Poser tout d'abord sur une plancha les gambas arrosés d'huile d'olive, puis les légumes et cuire sur les deux faces.Dresser sur ...


  • dulce leche ou confiture de lait (406 - note: 3 sur 10 votes)
    Retournez la boite tout les quart d'heure pendant 2H.Mettez la boite dans de l'eau froide apres cuisson et attendez un peu qu'elle devienne moin chaude.Ouvrez c'est pret....


  • confiture de pommes de terre aux morilles (81 - note: 3 sur 10 votes)
    Epluchez et coupez vos pommes de terre grossièrement en gros cubes.Les mettre à cuire dans l'eau froide avec 500 gr de sucre, les morilles et la vanilleCuire 15 à 20 minutes dés ébullition Otez les morilles les émincer et les réservezEscras...


  • confiture pomme (255 - note: 3 sur 10 votes)
    Épépiner les pommes. Couper les fruits en dés et les mettre dans un saladier. -Ajouter jus de citron, sucre et chocolat en morceaux.-Laisser macérer au réfrigérateur pendant la nuit.Le lendemain, ébouillanter les pots de confiture et les c...


  • destucturation de la pomme de terre et sa confiture d'oignon nageant dans le sabayon (113 - note: 3 sur 10 votes)
    Les faire revenir dans 50g d'huile d'olive jusqu'à coloration. Ajouter de l'eau jusqu'à évaporation et recommencer jusqu'à caramélisation de l'oignon. Réserver.Peler et couper les pommes de terre. Les mettre à bouillir 20min. Broyer les ave...


  • sucettes de pommes de terre au chèvre frais et confiture de figues (130 - note: 3 sur 10 votes)
    Une fois cuites, passez-les sous l'eau froide puis pelez-les. Coupez chaque pomme de terre en quatre rondelles, déposez sur la moitié d'entre-elles une petite boule de chèvre frais façonnée entre vos mains, recouvrez d'un peu de confiture ...


  • fromage et confiture (74 - note: 3 sur 10 votes)
    ...


  • tartelettes aux poires, frangipane et confiture de cerise noire (133 - note: 3 sur 10 votes)
    Foncer les moules avec la pâte.Tartiner chaque fond de pâte d'une cuillére de confiture de cerises noires.Préparer la frangipane : mélanger le beurre pommade avec le sucre. Ajouter les oeufs, bien mélanger. Ajouter la poudre d'amande, la f...


  • filet pûr à la confiture d'orange douce (295 - note: 3 sur 10 votes)
    Incorporez ensuite la confiture d'orange , l'eau , le fond de volaille et le miel liquide . Laissez mijoter à feu doux 20 minutes .Cuisson des filets :Dans une poêle , faites revenir les filets pur dans le beurre (cuisson rosée) . Salez et...


  • gâteau roulée a la confiture 'couille du pape' (555 - note: 2.8 sur 11 votes)
    Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure. Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précedent. Tapissez la plaque du four de papier alu bie...


  • glace à la confiture de lait (49 - note: 3 sur 10 votes)
    - Faire prendre en sorbetière pendant 1 h. ...


  • crêpes à la confiture de lait (36 - note: 3 sur 10 votes)
    ...


  • feuilleté de boudin à la confiture de poire et oignon (112 - note: 3 sur 10 votes)
    Emincez oignon et coupez la poire en petits cubes- Les faire fondre dans la poele avec le beurre- Ajoutez le sucre + le vin- Frémir 30 min sur feu doux en remuant- Saisir les boudins à la poele- Coupez la pate en 3 rectangles- Déposez un p...


  • muffins du cottentin: confiture de lait et beurre salé (217 - note: 3 sur 10 votes)
    -Incorporez le beurre salé fondu puis la confiture de lait.-Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux que vous incorporez au mélange.-Mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène et onctueuse.-Laisser reposer 10 mn.-...


  • oeuf brouillé confiture et parmesan (125 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélanger un œuf (par personne) dans un bol et le battre avec sel et poivre. Faire cuire l'œuf liquide sur feux doux dans une poêle afin d'en faire un œuf brouillé, une fois cuit le déposer sur la confiture et parsemé de q...


  • crêpes roulées a la confiture (113 - note: 3 sur 10 votes)
    Versez la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Dans un bol, Fouettez les œufs, le lait et le beurre fondue, puis versez dans le puits de farine. Fouettez a nouveaux pour obtenir une pâtes fluide . Laissez reposez 30...


  • confiture de lait et ses variantes (67 - note: 3 sur 10 votes)
    Portez à ébullition et maintenez cette préparation sur feu doux pendant 1h30 à 2h en mélangeant toutes les 10 minutes environ.Lorsque le mélange prend une couleur caramel blond et s'épaissit, mélangez constamment au risque de voir une parti...


  • confiture de lait à l'orange (209 - note: 3 sur 10 votes)
    Lancer la cuisson à petit feu (très important) pendant 5 heures en remuant tous les quarts d'heure avec une cuillère en bois. C'est long mais cela fait réellement 300 mn, alors armez-vous de patience mais rien ne vous empêche de vaquer à v...


  • panna cotta, miroir confituré et ses gourmandises (52 - note: 3 sur 10 votes)
    .. sucré !)Porter à ébullition l'eau et le sucre, le verser sur les feuilles de menthe, et laisser infuser toute la nuit voire plus.filtrer.c'est prêt !Prélever 2 verres de votre sirop de menthe, mettre 1 c.c, a peine, de thé matcha ( pour ...


  • cookies à la confiture de framboises (841 - note: 3 sur 10 votes)
    Incorporer alors la farine tamisée, le sel et la levure. Ajouter à cette pâte lisse la confiture de framboises.Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson des petits tas de pâte bien espacés. Faire cuire 10 min à four préchauffé à ...


  • roulé à la fraise et confiture de fraises (190 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre vos oeufs et les jaunes avec le sucre et mettre votre robot en route. La préparation doit blanchir et doubler de volume.Incorporez la farine doucement et continuer au robot, la préparation devient mousseuse.Versez cette préparation d...


  • confiture de myrtilles et rhubarbe (724 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter la moitié du sucre et le jus de citron et laisser macérer 12 h environ.Mettre les myrtilles avec le reste de sucre et porter à ébullition. Ajouter la rhubarbe et le sirop rendu. Relancer l'ébullition et laisser cuire en remuant jus...


  • confiture de tomate et povron (64 - note: 3 sur 10 votes)
    2) Nétoyez les poivron, laissan que la chaire, et coupez les en dés de 5x5x5 mm.3) Mettez tous les ingrédients (à part la pectine) dans une bassine , couvrez d'eau et portez à ébullition (mélangez bien pour faire fondre le sucre).4) Laisser...


  • melon a la confiture de vin (42 - note: 3 sur 10 votes)
    elon le nombre de personnes1/2 melon par personne1 pot de cofiture de vin...


  • confiture melon-pêche blanche-menthe (399 - note: 3 sur 10 votes)
    Le lendemain mélanger et mettre à cuire pendant 30 à 45 mn.Retirer les brins de menthe et mettre en pots. Après refroidissement couvrir la confiture avec la parafine ou du papier sulfurisé trempé dans de l'alcool (moins onéreux) et fermer ...


  • pintade à la confiture d'oignons et d'abricots (318 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre au fourPendant ce temps éplucher les oignons, les émincer et les faire suer avec un peu d'huile à feu doux, puis ajouter le sucre et les grains de coriandre tourner souvent pour bien caraméliser ensuite déglacer au vinaigre basalmiq...


  • confiture abricots-rhubarbe (194 - note: 3 sur 10 votes)
    Porter le tout à ébulition sur feu vif sans cesser de remuer. Laisser cuire à gros bouillons pendant 3 minutes. Dès la fin de cuisson, verser immédiatement dans les pots préparés....


  • confiture abricot-bananes (230 - note: 3 sur 10 votes)
    Bien mélanger et cuire une dizaine de minutes dès l'ébullition....


  • confiture de rhubarbe et banane (213 - note: 3 sur 10 votes)
    Le lendemain, au moment de la cuisson, couper les rondelles en banane avec cette préparation.Faire cuire 20 à 30 mn après ébullition à petit feu.Mettre en pot....


  • confiture d'abricot (260 - note: 3 sur 10 votes)
    Extraire l'amande de 6 noyaux et réserver les jusqu' à utilisation. Poser dans un récipient la chair d'abricots, ajouter le sucre, laisser dégorger 12 h environ.Mettre la préparation dans une grande casserole, ajouter le jus de citron en re...


  • confiture d'abricots au romarin (193 - note: 3 sur 10 votes)
    Déposez-les dans un saladier avec le sucre et le brin de romarin. Laissez macérer 12h.Le jour même, stérilisez les pots et les couvercles : mettez-les dans une marmite d'eau, portez à ébullition 15 mn. Retournez-les sur un torchon propre e...


  • spirales choco/noisettes à la confiture de lait (42 - note: 3 sur 10 votes)
    - Ajouter le beurre mou coupé en dés, l'eau et l'oeuf puis pétrissez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et souple.- Etalez cette pâte en forme de rectangle sur une feuille de papier sulfurisé et égalisez les bords. Badigeonnez tou...


  • confiture d'abricots & fève tonka (34 - note: 3 sur 10 votes)
    2) Rapez finement la fève tonka et ajoutez la aux abricots.3) Ajoutez le sucre et laissez mariner une nuit.4) Portez à feu vif quelques minutes, puis laissez à feu doux. Remuez régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois.5) Si vous préfér...


  • confiture d'abricots aux amandes grillées (114 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter la 1/2 gousse de vanille dont on aura gratté les graines, le zeste et le jus du 1/2 citron. Laisser macérer une nuit.Le lendemain, faire cuire 20 minutes. Mixer au mixeur plongeant. Concasser les amandes grossièrement. Les faire re...


  • confiture de poivron (207 - note: 3 sur 10 votes)
    Les couper en petits dés et les mettre dans une casserole avec l'eau et le sucre. Porter à ébullition et laisser compoter 20min à feu doux. Ajouter le piment et laisser cuire encore 10min. Sortir du feu et mixer....


  • Choisir une recette
    de cuisine au hasard



    la recette de du jour

    l'excellente bakerwell tarte (amande et confiture de framboise):
    Avec une fourchette, piquez le fond de la tarte puis réservez au frais pendant 30 minutes. Préchauffez votre four et sortez votre pâte du frigo, et étalez la confiture sur le fond.Fouettez lesjaunes d'oeufs avec le sucre dans un grand saladier à l'aide d'un batteur éléctrique pour obtenir un mélange pâle et légèrement épais. Ajoutez les amandes en poudre et l'arôme d'amande.Dans un autre saladier, montez les oeufs en neige et puis pliez soigneusement les blancs dans les jaunes à l'aide d'une spatule. Veillez à ne pas perdre trop d'air !Versez cette pâte sur la confiture et étalez soigneusement. Saupoudrez avec les amandes effilées. Enfournez et faites cuire une 15-20 minutes environ. Lorsqu'elle est dorée, sortez votre jolie tarte du four et laissez-la refroidir pendant 10 minutes avant de la démouler sur une grille.Servez-la tiède ou froide.