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Liste de recettes sélectionnées :

  • galette aux abricots (863 - note: 4.1 sur 9 votes)
    La veille. faites tremper les abricots dans de l'eau froide. Le lendemain, faites-les cuire dans cette eau de trempage avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux pendant 2O mn environ. Egouttez-les retirez la gousse de vanille, ...


  • galette à la crème frangipane (13708 - note: 2 sur 161 votes)
    Crème: 200 g de poudre d'amandes, 100 g de sucre, 75 g de beurre, 2 oeufs, une pincée de vanille en poudre. Pour dorer: 1 jaune d'oeuf, 1 c à soupe de lait. Abaissez la pâte au rouleau et découpez-la en deux disques égaux de 23 cm de diam...


  • galette aux amandes (1359 - note: 3.3 sur 14 votes)
    Crème aux amandes: 2 oeufs entiers, 30 g de farine, 75 g de sucre semoule, 1/4 de litre de lait, 50 g d'amandes, 1 cuillerée à soupe de rhum. Préparez la pâte en mélangeant l'oeuf avec une pincée de sel, le sucre et la farine. Le mélange ...


  • galette des rois (2843 - note: 3.1 sur 35 votes)
    Faire décongeler la pâte feuillée puis la séparer en deux. Abaisser une moitié de manière à garnir un moule à tarte de 21 cm de diamètre (prendre soin de laisser déborder la pâte sur 2 cm). Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, l...


  • galette des rois fourrée aux amandes (1412 - note: 4.1 sur 12 votes)
    La crème aux amandes: 200 g de sucre en poudre, 200 g d'amandes en poudre, 2 oeufs, 4 c à soupe de rhum. Dans une grande casserole, travaillez les oeufs avec le sucre en poudre à la spatule jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène. ...


  • galettes d'avoine (1602 - note: 4.1 sur 9 votes)
    Coupez les deux sortes de jambon en petits morceaux. Mettez-les dans une terrine avec les flocons d'avoine, le lait, les oeufs battus, le gruyère, un peu de poivre. Goûtez avant de saler. Laissez reposer plusieurs heures et, si possible, ...


  • galettes d'avoine aux légumes (917 - note: 3 sur 3 votes)
    1 oeuf, sel, poivre. Coupez finement tous les légumes et laissez-les revenir dans de l'huile. Ajoutez le lait, les flocons, assaisonnez au sel et au poivre. Laissez cuire jusqu'à obtention d'une pâte très épaisse. Formez des petites galet...


  • galettes de celeri-rave (1382 - note: 3.4 sur 16 votes)
    Epluchez le céleri, coupez-le en morceaux, faites-le cuire 20 mn à l'eau bouillante salée. Ecrasez-le en purée et mélangez cette purée avec la semoule, les oeufs battus, la crème et l'assaisonnement. Façonnez des galettes rondes avec cett...


  • galettes de riz roulées (779 - note: 2 sur 4 votes)
    Farce: 200 g de porc maigre haché fin, 10 g de champignons noirs trempés d'avance, 200 g de bouquets ou de langoustines décortiquées, 30 g de vermicelle chinois trempé d'avance, 2 gousses d'ail et un gros oignon, 20 g de coco râpé ou en po...


  • galettes de riz roulées (246 - note: 3 sur 5 votes)
    Hachez finement la viande de poulet. Couper en morceaux les germes de soja, le chou-fleur, les champignons et le céleri. Dans une poêle faire dorer à l'huile la viande de poulet, le chou-fleur, les champignons et le céleri. Salez, poivrez...


  • galettes de riz roulées (212 - note: 3 sur 3 votes)
    Hachez les crevettes et le jambon en gros morceaux. Emincez l'oignon et le céleri. Dans une grande poêle faites chauffer le beurre. Régler le feu sur modéré et faites revenir dans ce beurre les crevettes, le jambon et l'oignon émincé. Ass...


  • galettes roulées (183 - note: 3 sur 3 votes)
    de couenne de porc frais bouillie et coupée en filaments ou 50 grammes de couenne de porc séchée et trempée d'avance. Mélanger le tout dans un récipient avec de la poudre de sésame ou de riz grillé, quelques zestes de citron, quelques feu...


  • galette aux légumes (619 - note: 4 sur 4 votes)
    Hachez 1 oignon et 1 gousse d'ail. Faites fondre le tout à la poêle dans de l'huile chaude, laissez cuire pendant 15 mn, assaisonnez. Versez ensuite 6 oeufs battus en omelette avec du sel et du poivre. Laissez cuire jusqu'à ce que les oeuf...


  • galette de courgettes et d'aubergines (696 - note: 3 sur 2 votes)
    Préparer d'abord une pâte à crêpes. Dans un saladier verser la farine, le set et le poivre. Faire une fontaine, casser les oeufs dedans, puis ajouter peu à peu le lait en tournant délicatement pour éviter la formation de grumeaux. Laisser ...


  • galette feuilletée à la confiture (312 - note: 3 sur 5 votes)
    Préparation 10 mn. Cuisson 30 mn. 600 g de pâte feuilletée (fraîche ou surgelée), 1 jaune d'oeuf, 2 c à soupe de lait, 1 pot de confiture de framboise, 1 fève. Pour servir: 200 g de crème fraîche, 1 sachet de sucre vanillé. Etalez la pâte...


  • galette à l'anis (1666 - note: 3.4 sur 16 votes)
    Préparation: 20 mn. Repos: 2 h. Cuisson: 20 mn. 1 sachet de levure de boulangerie en granulés (8 g), 4 c à soupe d'eau, 150 g de beurre, 1 oeuf, 1 c à soupe de sucre, une pincée de sel, 1 c à soupe d'anis vert entier, 200 g de farine, 1 fè...


  • galette bretonne (1293 - note: 3 sur 13 votes)
    Disposez la farine en fontaine sur une planche à pâtisserie. Au centre mettez le sucre et les 3 jaunes d'oeuf. Avec le bout des doigts mélangez d'abord les jaunes d'oeuf et le sucre en absorbant la farine peu à peu et lorsque la pâte devi...


  • galette des rois à la mode bretonne (1688 - note: 2.9 sur 12 votes)
    Tamisez la farine avec le sucre. Versez le tout en fontaine sur la planche à pâtisserie, mettez le beurre ramolli en parcelles au centre avec les jaunes d'oeufs et la vanille. Mélangez le tout en travaillant le plus rapidement possible. R...


  • galette fourree niçoise (330 - note: 3 sur 2 votes)
    La galette: 250 g de farine, 125 g de beurre, 50 g de sucre en poudre, 4 oeufs, 15 g de levure de boulanger, 6 morceaux de sucre. La crème: 150 g de sucre, 4 jaunes d'oeufs, 60 g de farine, 1/4 litre de lait, 1 c à café de vanille en poudr...


  • galette pérougienne (1216 - note: 4.4 sur 7 votes)
    Mettez la levure à ramollir dans l'eau légèrement tiédie. Mélangez une partie du beurre (125 g) avec l'oeuf, le zeste, le sel, un peu de sucre (30 g), ajoutez la levure et l'eau puis versez petit à petit la farine en pétrissant. La pâte h...


  • galettes bretonnes (308 - note: 3 sur 13 votes)
    à soupe de lait. Mélanger farine, sucre, levure, beurre, oeuf, lait, et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ferme ( elle ne colle plus aux doigts). Cuire 10 à 15 mn à feu doux. ?...


  • galette au maïs (1533 - note: 2.4 sur 11 votes)
    Versez 250 g de semoule de maïs en pluie dans 1 litre 1/4 d'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 15 mn en remuant. Ajoutez le contenu d'une petite boîte de grains de maïs au naturel (préalablement égouttés), puis incorporez 3 oeufs...


  • galette de maïs aux petits pois (326 - note: 3 sur 2 votes)
    Incorporez le contenu égoutté d'une petite boîte de grains de maïs au naturel, ajoutez 3 oeufs battus, sel poivre et 2 c à soupe d'huile. Versez le mélange dans un moule à tarte beurré et faites cuire 1 h environ à four moyen. Au moment de...


  • galettes de grains de maïs (920 - note: 2.6 sur 5 votes)
    Joignez à la pâte 400 g de grains de maïs cuits (frais ou en boîte). Si vous utilisez des épis de maïs frais, faites-les cuire 30 à 40 mn à l'eau bouillante, égouttez et égrenez. Faites frire la préparation à la poêle et à l'huile, en crêp...


  • galette à l'orange (876 - note: 2.6 sur 5 votes)
    Crème: 1 oeuf entier et 2 jaunes, 50 g de sucre, 50 g de farine, 15 g de beurre, 1/2 litre de lait, 1 gousse de vanille, 2 oranges. Une fève. Pour dorer: 1 oeuf, 1 c à soupe de lait. Laissez la pâte dégeler (2 h environ à température ambi...


  • galettes croustillantes (617 - note: 3 sur 2 votes)
    Travaillez la pâte d'abord à la cuillère en bois en l'aérant bien. La levure aura été délayée au préalable dans quelques cuillerées à soupe de lait tiédi et incorporée en dernier lieu. Terminez le travail de la pâte en pétrissant avec les ...


  • galette aux pâtes (598 - note: 4 sur 7 votes)
    Préparation et cuisson 10 mn. Un reste de pâtes au fromage ou à la tomate. 1 c à soupe d'huile, 4 oeufs, sel, poivre. Faites revenir le reste de pâtes à l'huile dans une poêle. D'autre part, battez les oeufs en omelette avec le sel et le ...


  • galette de spaghettis (626 - note: 3 sur 6 votes)
    Faites cuire les spaghetti à l'eau bouillante salée. D'autre part, faites revenir la gousse d'ail écrasée dans le mélange beurre-huile, joignez les tomates assaisonnez. Laissez cuire doucement. Mélangez les spaghettis égouttés et les toma...


  • galettes de nouilles aux champignons (110 - note: 4 sur 7 votes)
    Nettoyez et émincez les champignons; faites-les sauter au beurre, ajoutez les pâtes, les oeufs, la crème et le fromage. Assaisonnez, laissez cuire jusqu'à ce que les oeufs soient pris. Laissez refroidir, puis façonnez des galettes. Au mom...


  • galette de pommes de terre (2481 - note: 3.9 sur 12 votes)
    Mélangez le tout à 400 g de purée de pommes de terre bien sèche. Ajoutez 2 jaunes d'oeufs et une noix de beurre. Façonnez en galettes que vous passerez dans la farine. Faites les dorer au beurre de chaque côté. ?...


  • galette de pommes de terre (564 - note: 2.7 sur 15 votes)
    Ajoutez 3 gousses d'ail écrasées et un bouquet de persil et de ciboulette hachés. Liez le tout avec 1 jaune d'oeuf battu et 2 c à soupe de crème fraîche, assaisonnez, versez la préparation dans une poêle où vous aurez fait chauffer de l'hu...


  • galette de pommes de terre au comté (648 - note: 3 sur 9 votes)
    Réunissez les pommes de terre râpées fines dans un saladier. Ajoutez les oeufs, la farine, l'ail écrasé, le persil haché, le Comté fruité, sel et poivre. Mélangez. Faites chauffer de l'huile et du beurre dans une poêle, disposez la pr...


  • galette de pommes de terre au lard frais (425 - note: 3 sur 2 votes)
    Les retirer. Dans le jus de cuisson du lard faire cuire 800 kg de pommes de terre râpées à la grosse grille, saler, poivrer, mettre de la muscade et du persil haché. Laisser cuire doucement. Dans un plat à gratin, mettre la moitié du lard,...


  • galette parmentier au fromage (525 - note: 3 sur 2 votes)
    Ajoutez aux 6 pommes de terre crues râpées deux cuillerées à soupe de farine. Incorporez l'oeuf, les oignons hachés finement, sel, poivre et muscade. Travaillez la pâte, formez-en des petites galettes que vous ferez cuire dans une p...


  • galettes au thon (431 - note: 3 sur 2 votes)
    Incorporez 2 oeufs battus, 2 échalotes et 1 gousse d'ail hachées, assaisonnez. Joignez ensuite 350 g de miettes de thon au naturel, mélangez bien. Façonnez le mélange en boulettes, aplatissez-les et farinez-les légèrement. Plongez-les ensu...


  • galettes aux fines herbes (99 - note: 4 sur 3 votes)
    Mélangez 500 g de reste de purée de pommes de terre avec 1 oeuf entier, 1 à 2 c à soupe de farine (selon la consistance de la purée), 2 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de ciboulette hachée. Façonnez des petites galettes et faites-le...


  • galette aux pommes (698 - note: 3 sur 3 votes)
    Pour la pâte: 500 g de farine, 250 g de beurre, 250 g de sucre, 70 g d'amandes en poudre, 30 g de fruits confits (orange, angélique, citron, cédrat), 4 à 5 cuillerées d'eau. Pour la compote: 4 belles pommes, 1/2 citron, 1/2 cuillerée à caf...


  • galette fourrée (1269 - note: 4.2 sur 5 votes)
    Pâte: 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 oeuf, une pincée de sel, 1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger, 30 g de beurre, 3 c à soupe de sucre. Faites gonfler les pruneaux dans de l'eau, puis faites les cuire 15 mn dans de l'eau sucrée. Eg...


  • galettes à la pâte d'amandes (520 - note: 2.2 sur 6 votes)
    Mettez la farine en fontaine et placez au centre 50 g de sucre, les jaunes d'oeufs et l'huile. Pétrissez en mouillant avec la quantité d'eau nécessaire de manière à obtenir une pâte ferme. Aplatissez-la au rouleau à une épaisseur de 3 mm....


  • galettes bretonnes (384 - note: 3 sur 3 votes)
    Dressez cette pâte en petits tas, cuire à four chaud. ?...


  • galettes meringuées aux amandes (173 - note: 3 sur 2 votes)
    Battez les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporez-leur le sucre, les amandes et la farine en mélangeant délicatement pour ne pas casser les blancs d'oeufs. Beurrez la plaque du four et déposez-y de petits tas de pâte à l'aide d'une cui...


  • galette de riz (3316 - note: 4 sur 26 votes)
    Cuisson: 30 mn. Pour 4 personnes: 300 g de riz à grain long, 30 g de beurre, 2 échalotes, 1 verre de vin blanc sec, 1 litre de bouillon de volaille, 30 g de parmesan râpé, 3 tomates bien mûres, 100 g d'olives vertes dénoyautées, 1 gousse d...


  • galettes au cidres (318 - note: 3.7 sur 4 votes)
    Pour la garniture: 400 g d'oignons finement émincés, la chair de 6 tomates pelées, épépinées, coupées en dés, 20 cl de cidre brut, 2 c à café de gin, 40 g de beurre, sel, poivre. Pour servir: 1 pot de crème épaisse (normale ou allégée). P...


  • galettes de riz au saumon (385 - note: 3 sur 10 votes)
    Hors du feu ajoutez 250 g de saumon (boîte) au naturel, émietté, 2 oeufs et 1 c à soupe de câpres. Laissez refroidir, puis façonnez des galettes; passez-les dans de la farine, 1 oeuf battu et de la chapelure, puis faites-les dorer à l'huil...


  • galettes de blé (946 - note: 3.3 sur 6 votes)
    Mettre au préalable le blé concassé avec de l'eau (3 cm au-dessus du blé). Laisser tremper de 2 à 5 heures. Rajouter ensuite les autres ingrédients de façon à obtenir une pâte consistante. Disposer par cuillerées dans une poêle bien grais...


  • galettes aux fleurs de sureau (703 - note: 4 sur 3 votes)
    Pour les crêpes: 200 g de farine, 2 dl de bière blonde, 1 pincée de sel, 1 cuillerée à café d'huile, 2 jaunes d'oeufs, 2 blancs d'oeufs, huile pour friture. Faire un mélange avec la farine, la bière, les jaunes d'oeufs, le sel, l'huile, e...


  • dinde aux pommes et aux girolles sur une galette de boulghour parfumée à l'orange (106 - note: 3 sur 10 votes)
    Ciselez l'échalote. Faire chauffez 10 g de beurre dans une petite casserole. Faire cuire les girolles et l'échalote pendant 5 minutes environ, à feu doux, pour éviter que les champignons ne deviennent caoutchouteux. Ajoutez la pomme en pet...


  • galette aux pommes rouges (84 - note: 3 sur 10 votes)
    Éplucher à l'économe les pommes bien lavées et étendre les peaux sur une plaque alvéolée ou grille pendant plusieurs heures dans un four entrouvert et réglé au minimum.Un fois les peaux bien raidies, les broyer avec une petite quantité de s...


  • galette à la frangipane et pomme caramélisée (1044 - note: 3 sur 10 votes)
    Faites revenir les quartiers dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez un demi-verre d'eau et le sucre glace. Laissez cuire et caraméliser. Mixez et réservez.Préparation de la frangipane (à la base un mélan...


  • stew d'agneau à ma façon, cornbread et galettes de pommes de terre (73 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélanger les secs. Battre l'oeuf, le lait et le beurre, ajouter au mélange. Verser dans un moule et faire cuire environ 35 minutes. Si on prépare le cake à l'avance, le couper en tranches généreuses que l'on peut faire réchauffer au four, ...


  • galette de légumes (221 - note: 3 sur 10 votes)
    Eplucher les carottes, les couper de la même façon. Eplucher, émincer très finement l'oignon. Egoutter les grains de maïs.- Mettre tous ces légumes dans un saladier. Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer, les verser sur les légume...


  • galette de pommes de terre aux herbes (175 - note: 3 sur 10 votes)
    Pendant ce temps hacher 6 à 8 branches de ciboulette, 4 branches de ciboule et 3 de persil.Passer les pommes de terre au presse-purée et les verser dans une terrine. Ajouter 2 fromages frais carrés demi-sel et bien travailler le mélange, pu...


  • galettes de pommes de terre farcies (197 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre en boule et laisser reposer.Pendant ce temps, faire fondre 3 oignons hachés menu, faire étuver 150 gr de champignons coupés en tranches fines, et hacher fin 200 gr de jambon maigre. Mélanger ces 3 ingrédients en vérifiant l'assaison...


  • pâtes au miel et galettes en sauce piquante (81 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélanger ensuite avec l'oeuf, assaisonner, former des galettes, faire griller à la poêle avec du beurre. Cuire les pâtes, ajouter 1c.s de miel et assaisonner, poivre et sel. Faire cuire les tomates avec l'huile et l'oignon, puis ajouter le...


  • mille feuille de galettes aux pommes (52 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre la galette tout autour du moule. Ajouter les pommmes coupées en quartiers.Ajouter le beurre le sucre vanille.Mettre à chaque fois une galette, les pommes, le beurre, sucre afin de faire comme un mille feuille. Une fois arrive au bout...


  • galette de pâtes (137 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre le tout sur une grande poêle avec du beurre frit.Au bout de 5 mn, retourner à l'aide d'une assiette et frire de l'autre coté....


  • galettes de pomme de terre à la polonaise (130 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter quelques lardons fumés ou du jambon, 4 oeufs entiers et bien mélanger le tout.Dans une poêle bien chaude, mettre 3 cuillères d'huile de tournesol et, à l'aide de deux cuillères à soupe, faites des petits tas. Bien doré 5 mn de chaq...


  • galette des rois au nutella ! (2086 - note: 2.9 sur 11 votes)
    Avec un pinceau, badigeonner les bords avec l'oeuf battu. Recouvrir le tout avec la 2 ème partie de la pâte feuilletée et avec un couteau entaillez là. Puis badigeonner le tout avec de l'oeuf, enfourner, et laisser cuire 30 min jusqu'à ce ...


  • galette de pomme de terre au fois gras (130 - note: 3 sur 10 votes)
    Ensuite dans une toute petite poêle (taille blinis) en téfal, disposer les pétales de façon a obtenir la forme d'une fleur continuer jusqu'a arriver en haut de la poêle. laisser cuire tout doucement retourner au bout de 5min quand les deux ...


  • galette charentaise (1123 - note: 3.3 sur 12 votes)
    Incorporez peu à peu la farine, puis 100 g de beurre ramolli.Préchauffez le four à th 6 (180°). Beurrez un moule avec le reste du beurre. Versez la préparation dedans. Saupoudrez régulièrement de sucre cristallisé.Mettez à cuire au four pr...


  • galettes savoyardes (165 - note: 3 sur 10 votes)
    - Faites une pâte à crêpes en ajoutant le beurre, le gruyère râpé, le poivre et la muscade. Incorporez les oeufs, la crème fraîche et un tout petit peu de sel. - Beurrez la poêle et préparez des crêpes comme à l'ordinaire. Lorsqu'une face ...


  • galette ardennaise (553 - note: 3 sur 10 votes)
    Laisser gonfler 20 à 30 minutes environ.Dans un saladier, faire une fontaine avec la farine, et y ajouter la pincée de sel, les oeufs et lavure délayée dans l'eau. Mélanger.Ajoutez la moitié du beurre, que vous aurez au préalable fait fond...


  • galette choco-poires (104 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire sauter les poires avec le beurre et le sucre cassonade. Refroidir.-Disposer 1 rond de feuilletage à plat sur une plaque noire de four.-Réaliser la crème de noisette chocolat  : ramollir le beurre et ajouter le sucre. Battre énergique...


  • gratiné de galettes de sarrasin en brochette (101 - note: 3 sur 10 votes)
    Ensuite rouler les galettes et les découper en morceaux de 5 cm puis piquer le tout sur la brochette sur une assiette. Disposer sur chaque galette des tranches de fromage à raclette. Enfourner à chaleur tournante pendant 15 min puis les 5 ...


  • galette francomtoise (159 - note: 3 sur 10 votes)
    A ébullition retirer la casserole du feu et ajouter la farine d'un seul coup et remuer vivement.Aromatiser avec vanille et/ou fleur d'oranger. Incorporer 3 oeufs entiers les uns après les autres en mélangeant soigneusement entre chaque. Ver...


  • une bonne galette des rois (460 - note: 2.90909 sur 11 votes)
    Dans un saladier mélanger le sachet, l'eau et la crème puis étaler la préparation sur la pâte.Ajouter une fève ou plusieurs pour faire plaisir à tout le monde.Positionner dessus la 2ème pâte en pinçant bien sur les bords puis badigeonnez d'...


  • galettes au fromage blanc (260 - note: 3 sur 10 votes)
    - Incorporer ensuite 1 demi verre de lait vanillé (ou d'eau parfumée au kirsch) et après 3 cuillères à soupe de farine. Bien malaxer. - Prendre la pâte obtenue avec une cuillère passée dans la farine et en former des galettes de la valeur ...


  • galettes de la grande cailleuse (110 - note: 3 sur 10 votes)
    - A part, mélangez la maïzena, la farine et la levure, faire un puits. Mettre au centre de ce puits les jaunes d'oeufs, le blanc et le sucre ainsi que le beurre, l'eau de vie et l'essence de vanille. Procédez comme pour une pâte et l'étire...


  • galettes 4/4 sans lactose (232 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter la crème.-Ramolir l'alpro que vous ajoutez à la fin. -Bien mélanger le contenu.-Laisser reposer la pâte durant 4h à 5h au frigo.-Ensuite cuire vos galettes....


  • poulet sauté aux légumes, bananes plantains et galettes de manioc (293 - note: 3 sur 10 votes)
    Habiller le poulet - Eplucher, laver, tailler les légumes - Confectionner les galettes de manioc ( rapé puis frit)- Marquer en cuisson le poulet ( sauter avec le curry et gingembre) - Marquer en cuisson les légumes ( sauter) - Confectionne...


  • galettes au safran (66 - note: 2.9 sur 11 votes)
    - Incorporer le beurre découpé en petits morceaux. - Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte sablée puis laisser reposer 2 heures. - Ensuite, ajouter les oeufs battus à la pâte qui devient plus malléable. - Abaisser la pâte sur une planche far...


  • galettes de maïs et morteau farcie (45 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter la morteau hachée, quelques brisures de morilles de la marjolaine hachée. Assaisonner, terminer à l'huile de noix. Coucher sur plaque huilée/filmée, aplatir  pour former des galettes, détailler à dimension Au moment de servir : Sau...


  • galette de pommes de terre farcie (81 - note: 3 sur 10 votes)
    éaliser la farce à pâté: détailler des pleurottes en petits dés, les sauter au beurre assaisonner, mélanger après refroidissement à la chair à saucisse, y incorporer des tous petits lardons fumés blanchis, sautés, des dés de comté de l' est...


  • galettes printanières au quinoa (551 - note: 3 sur 10 votes)
    Saler et faire cuire 20 minutes sur feu moyen.2/ Eplucher et laver les légumes.Emincer le poireau et râper les carottes.Verser le tout dans une sauteuse avec le berre, sel, poivre et sucre.Cuire 10 minutes à couvert puis 5 minutes à découve...


  • galettes de poulet au curry (47 - note: 3 sur 10 votes)
    Sortez les miettes. Remettez-en 4 cuill à soupe dans le bol du mixer avec tous les autres ingrédients.Mixez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et homogène.Formez 6 galettes, enrobez-les des miettes de pein restantes. Faire cuire dans un...


  • les galettes de pommes de terre / zemiakové lokae/ (42 - note: 3 sur 10 votes)
    n pele des pommes de terreon les râpe, puis on y ajoute de la farine, du selOn fait la pate et on fait des rondelles fineOn les cuit sur une poeleLes galettes, il faut les ensuiferOn peut les remplir avec du fromage blanc de lait de brébis,...


  • galette roulée chèvre-courgette (67 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire un puits au centre.Fouetter les oeufs dans un autre saladier. Ajouter le beurre fondu et l'eau, bien mélanger.Verser dans le puits de farine et fouetter pour obtenir une pâte fluide et lisse.Laisser reposer 30 minutes.Pendant ce temp...


  • galettes aux bananes (196 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un bol, mélanger le beurre, le rhum et le sucre au batteur électrique pendant 3 minutes. Ajouter l'essence de vanille, les bananes écrasées, puis les oeufs, un à la fois, en battant bien entre chaque ajout d'ingrédients. 2 Tamiser la ...


  • galette de la mer (76 - note: 3 sur 10 votes)
    prendre une galette mettre du beurre les coquilles , les huitres , et les gambas decortiquées et couper en 2, cuire 10 Mn , ajouté la creme au curry , plez les 4 cotés . pliez la galette en 2 et servir sur des assiettes chaude . pour la bo...


  • galettes de poisson (70 - note: 3 sur 10 votes)
    Dés que le mélanges est homogène, ajoutéLa levure. Mélanger le poisson et la tomate consentré et mettre à l'intérieur de la pâte sans la laisser reposé. Faire cuire directemen dans de l'huile de palme de préférence, car la pâte gonflera se...


  • galettes de parmesan et roquette (108 - note: 3 sur 10 votes)
    - Avec un pinceau, huilez une plaque à pâtisserie et posez dessus une feuille de papier cuisson (sulfurisé) que vous huilez également. - Rapez le parmesan et avec une cuillère déposez 8 tas espacés sur la plaque, étalez-les en une couche r...


  • les galettes de pommes de terre (39 - note: 3 sur 10 votes)
    n pèle des pommes de terreon les râpe, puis on y ajoute de la farine, du selOn fait la pâte et on fait des rondelles fineOn les cuit sur une poêleLes galettes, il faut les essuyerOn peut les remplir avec du fromage blanc de lait de brebis, ...


  • galette des rois aux poires et chocolat (579 - note: 3.2 sur 11 votes)
    Réserver.Casser le chocolat en morceaux. Porter la crème liquide à ébullition et la verser sur le chocolat. Mélanger, lisser et maintenir la préparation à peine tiède.Dans une terrine, fouetter le beurre mou avec le sucre semoule jusqu'à l...


  • galette des rois frangipane pralin aux amandes caramélisées (954 - note: 2.9 sur 16 votes)
    6). Préparer le caramel en mettant dans une casserole 80g de sucre et l'eau. Portez à ébullition sans remuer. Dès que le caramel prend couleur, mettez-y les amandes entières et mélangez. Arrêtez le feu et versez le tout sur une feuille de p...


  • petites galettes de l'epiphanie aux pralines roses (125 - note: 3 sur 10 votes)
    6). Dans un saladier, mélangez au fouet la cassonade avec 2 œufs. Ajoutez la poudre d'amande, et le beurre mou. Mettez les pralines roses dans un torchon propre, et cassez-les avec un rouleau à pâtisserie. Incorporez-les dans la crème...


  • galettes de carottes aux lentilles (102 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre les lentilles et les feuilles de laurier dans le bouillon de volaille .Porter a ebullition , couvrir et faire cuire 20 minutes sur le feu doux.Oter les feuilles de laurier.2.Pendant que les lentilles cuisent , raper les carottes et m...


  • galette du roi (399 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire fondre le beurre.Blanchir les oeufs avec le sucre,ajouter le beurre, la poudre d'amande et le jus de citron.Battre les blancs en neige et les incorporer a la creme.Etaler une premiere pate feuilletee, la recouvrir de creme (sans oubli...


  • la galette de cousine geneviève (113 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire cuire 40 minutes à 170°C....


  • galette des reines (370 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélanger le beurre, le sucre, l'oeuf, le rhum, la poudre d'amandes et de pralines afin d'obtenir une pâte onctueuse.Réserver au frais.2/ Préchauffer le four à 180°C.Étaler la première pâte feuilletée sur une grille protégée de papier cuisso...


  • galette frangipane-coings (162 - note: 3 sur 10 votes)
    Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé déposer un 1° disque de pâte, étaler une fine couche de confiture de coings, puis la totalité de la frangipane. Déposer la fève.A l'aide d'un pinceau humidifier le tour du 1° disqu...


  • galette à la frangipane (1977 - note: 3.1 sur 14 votes)
    - Faites bouillir le reste du lait.- Lorsqu'il bout, ajoutez le mélange pudding délayé et laissez cuire à feu doux 1 ou 2 minutes.- Laissez-le un peu refroidir pendant la préparation de la frangipane.- Battez 125g de sucre avec les oeufs.- ...


  • galettes fourrées au hareng fumé (142 - note: 3 sur 10 votes)
    Placer dessus l'un à la suite de l'autre deux filets de harengsfumés marinés.Recouvrir d'échalotes émincées. puis de quelques rondellestrès fines de pommes de terre froides préalablement cuitesà la vapeur.Rouler l'ensemble.Couper les extrém...


  • les galettes de patates franc-comtoises ! (151 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre râpées et tous les ingrédients. Bien mélanger.Dans une poêle légèrement huilée, déposer trois tas de préparation de la valeur d'une cuillère à soupe en les écrasant un peu. Laisser cuire...


  • galettes de maïs (127 - note: 3 sur 10 votes)
    Egouttez-le, coupez les grains à leur base. Pesez 100g de grains de maïs, conservez le reste dans un bol. Versez dans le bol du robot les grains de maïs pesés, les oeufs, la farine, le fromage blanc et une pincée de sel. Mixez, laissez rep...


  • galette des rois ouverte au chocolat (61 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire fondre doucement au micro-onde le beure avec le chocolat. Y ajouter le sucre, puis les oeufs. Etaler sur la pate feuilletée et faire cuire environ 35 min au thermostat 6....


  • galette celtique (598 - note: 3.2 sur 13 votes)
    ( C'est une vieille recette alors je traduis pour les p'tits jeunes: on met la farine en tas et on creuse un puits au centre). Au centre donc, mettre le sucre , les 3 jaunes d'oeufs et le rhum. Du bout des doigts, mélanger d'abord les jaun...


  • galettes de viande (305 - note: 3 sur 10 votes)
    Pelez la pomme de terre et épuchez l'oignon et la gousse d'ail, puis rincez les et hachez. Ajoutez les légumes hachés et le pain égoutté sur la viande, cassez l'oeuf là-dessus et mélangez l'ensemble. Emincez les herbes aromatiques et incor...


  • galette des rois à l'amande (250 - note: 2.8 sur 11 votes)
    Bien travaillez l'appareil pour qu'il soit bien onctueux.Sur la plaque sur du four, sur du papier sulfurisé, déposez un disque de pâte feuilletée puis répartir la préparation. Recouvrir avec le deuxième disque.Dans un bol, mélangez les ing...


  • galette d'epinards (141 - note: 3 sur 10 votes)
    Lavez puis hachez grossièrement les épinards et faites-les sécher dans une casserole sur le feu en remuant de temps en temps. Hachez aussi le jambon, à la main ou au mixeur. Mélangez-les avec le jambon mouliné fin, la farine, les oeufs, le...


  • galette des rois à la crème onctueuse d'amande (1271 - note: 2.8 sur 11 votes)
    2) Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. 3) Incorporez peu à peu la poudre d'amande et le beurre ramolli en mélangeant vigoureusement pour obtenir une crème homogène. 4) Ajoutez a...


  • galettes bretonne (89 - note: 3 sur 10 votes)
    - Travailler au fouet.- Laisser reposer 30 minutes environ dans la cuisine.- Ajouter un peu d'eau si la pâte est trop épaisse.- Cuire en poêle à crêpe commepour des crêpes sucrées....


  • galette (59 - note: 3 sur 10 votes)
    ...


  • galette aux pommes et au pavot (103 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans une grande casserole, poêler la pavot avec le beurre et la cassonade pendant 5 minutes. Ajouter les pommes, baisser le feu et couvrer. Continuer à cuire 15 minutes pour obtenir une compote dense contenant des morceaux.Couvrer la plaque...


  • galettes de courgettes épicées (62 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajoutez l'oeuf et la créme fraîche aprés avoir obtenu une purée des courgettes et des oignons. Ajoutez une pincée de piment, puis ajoutez la farine.Faites chauffez une poele mettez une noisette de beurre, quand il commence à frémir prenez ...


  • galettes courgettes mozzarella (1251 - note: 2.8 sur 11 votes)
    Peler et dégermer l'ail, le couper en petits morceaux.Râper les courgettes.Mettre un peu d'huile d'olive dans une sauteuse, et faire revenir oignon, ail et courgettes en remuant souvent pour ne pas qu'ils accrochent,pendant 10 minutes. Hor...


  • galettes de pommes de terre et courgette (113 - note: 3 sur 10 votes)
    Retournez la galette comme une crêpe....


  • filet de dorade rôti aux cèpes galette de pomme de terre (143 - note: 3 sur 10 votes)
    Gratter le pied des cèpes, les essuyer. Couper quatre cèpes en tranches dans le sens de la longueur, tailler le reste en brunoise, réserver. Cuire les tranches de cèpes à la poêle antiadhésive avec un filet d'huile de noisette trente secon...


  • salade tiède de champignons sur galette d'emmental (96 - note: 3 sur 10 votes)
    Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, faite 4 petits tas avec la préparation d emmental et tasser bien pour les aplatir.Faire cuire 10 a 15 mm en fonction de la couleur qui doit être dore.Des la sortie du four mettre les galet...


  • ma galette au potimarron et au chocolat (58 - note: 3 sur 10 votes)
    Cuire 10 minutes. Arrêter le feu et laisser refroidirDans un saladier, battre les œufs en omelette et ajouter le sucre semoule. Fouetter énergiquement afin de « blanchir » le mélange.Incorporer le potimarron au mélange d'œufs/su...


  • galettes de patidou à l'épeautre (169 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre le tout dans un saladier, ajouter la farine, les œufs, la moutarde et le gruyère, l'huile et une pincée de muscade, de sel et de poivre. Chauffer une poêle sans matière grasse. Déposer deux petites louches de préparations et b...


  • galettes de citrouille (176 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre le tout dans un saladier, y ajouter les oeufs, la farine, le sel, le poivre et le persil haché, bien mélanger.Chauffer l'huile, former des petites galettes de 8cm de diamètre, les cuire 2mn de chaque côtés, égouter sur un papier abso...


  • galette de pommes de terre et viande hachée (206 - note: 3 sur 10 votes)
    Rajouter les boulettes de viande préalablement cuites et écrasées également. Rajouter l'œuf et la farine jusqu'à obtenir une pâte solide après mélange.Former des galettes de la taille de votre choix.Faire chauffer à feu moyen de l'hu...


  • caille au foie gras et sa galette (513 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter les champignons, 1 verre de vin ou de champagne, réduire a feu doux et laisser mijoter 30 mn.Pendant ce temps, épluchez vos pommes de terre, puis râpez les avec la plus grosse grille.Les mettre dans un plat, ajouter les 2 oeuf, le s...


  • galette bretonne au beurre salé (2219 - note: 3.1 sur 19 votes)
    réchauffez le four th6 ou 180°Mélangez les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseuxAjoutez la farine puis le beurreMélangez énergiquementVersez la préparation dans un moule à manquer beurréBadigeonnez la galette avec le jaune d'...


  • galettes aux légumes et aux flocons de petits épeautre (358 - note: 3 sur 10 votes)
    Pendant ce temps, peler, laver et râper les légumes, les incorporer aux flocons qui ont gonflé.Rajouter les oeufs, le rapé, saler et poivrer à votre convenance. Former des galettes avant la cuisson.Là, vous avec le choix entre deux options ...


  • galette des rois à la noix de coco / frangicoco (354 - note: 3 sur 10 votes)
    .. :Dans une casserole mettre le lait de coco avec 2 CAS d'eau, la noix de coco, le sucre et faire cuire à feu doux en remuant constamment pour que le fond n'attache pas.Vous obtiendrez une pâte luisante, cuire en tournant pour la dessécher...


  • galettes de blé noir (1134 - note: 2.8 sur 11 votes)
    Mélanger au fouet et la pate en prête.Laisser reposer 1 heures environs.Puis faire les galettes.Âpres ajouter des saucisses, de l'andouille, chèvres, tomates ou tous ce qui vous plairas....


  • galette des rois poire chocolat (627 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans une jatte, fouetter le beurre ramolli en pommade, et incorporer les oeufs, le sucre glace, la poudre de noisette et l'alcool.Eplucher la poire et la couper en petits dés. Les placer dans une poêle anti-adhésive, les saupoudrer de 2 cu...


  • galette des rois à l'orange (353 - note: 3.5 sur 13 votes)
    aire macérer les écorces d'oranges confites pendant 24h dans du Grand MarnierMettre la crême fraiche dans le laitMélanger , l'oeuf , le sucre et la farineAjouter ce mélange à la crême fraiche + laitFare chauffer ce mélange doucement jusqu'à...


  • galette d'épeautre (499 - note: 3 sur 11 votes)
    attre les oeufs , saler poivrer, persily mettre gonfler les flocons d'épeautre 1h00 minimumRapper gros la courgette et la pulpe du poivronMélanger au reste de la préparationFaire chauffer une poêle à crêpeEtaler la préparation Saupoudrer de...


  • galette des rois créole (3308 - note: 3.4 sur 21 votes)
    Ajoutez 1 oeuf puis, la poudre d'amandes, la nois de coco et le rhum.Humidifiez le bord d'une abaisse de pâte à l'aide d'un pinceau et d'eau froide. Étalez la crème et répartir dessus la banane et le pain d'épices. Posez la fève.Couvrez de...


  • petites galettes aux poires, sirop d'érable et noix de pécan (89 - note: 3 sur 10 votes)
    6). Epluchez les poires et coupez les en Déposez-les dans un plat allant au four, ajoutez les noix de pécan concassées et arrosez avec le sirop d'érable. Recouvrez d'une feuille de papier alu, et faites cuire à l'étouffée pendant environ 30...


  • galette des rois pommes (293 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la maïzena.Dés que le lait a bouilli, le verser sur la préparation. Mélanger. Reverser dans la casserole et remettre sur le...


  • galette des rois à la frangipane et aux pommes fondantes (1738 - note: 3 sur 10 votes)
    Couper les pommes en morceaux, les saupoudrer de sucre et les faire revenir dans une grosse noix de beurre, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Les déposer sur une pâte feuilletée étalée.Recouvrir avec la frangipane, en évitant de garnir jus...


  • galette des rois à la mirabelle (862 - note: 2.8 sur 11 votes)
    Laisser caraméliser sur feu moyen (10 à 15 minutes environ), puis arroser avec l'eau de vie de mirabelle. Continuer la cuisson quelques minutes, laisser réduire un peu le liquide. Retirer du feu et laisser refroidir. Dans une terrine, foue...


  • galette à la crème d'amandes (63 - note: 3 sur 10 votes)
    elanger beurre+sucre+puis les oeufs+amandes +rhum +farine...


  • galette de sarrasin aux noix de saint-jacques. (512 - note: 3 sur 10 votes)
    Si nécessaire, ajouter un peu d'eau. Une fois le feu éteint, ajouter la crème fraiche, saler et réserver.Dans une poêle à crèpes ou sur une crépière, cuire la galette.Saisir dans une poêle bien chaude et un peu huilée les noix de saint-jac...


  • galette des rois frangipane et chocolat (540 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire ramollir le beurre au micro-ondes(pas fondu).Fouetter l'oeuf entier.Ajouter le beurre ramolli et l'oeuf battu au mélange poudre d'amandes et sucre.Parfumer au rhum et bien mélanger.Couper le chocolat noir en copeaux.Pour réaliser la c...


  • galette des rois à la noisette, aux poires, pépites de chocolat et caramel (99 - note: 3 sur 10 votes)
    Préparez le faux caramel : faites chauffer l'équivalent d'une grosse cuillère à café de pâte Karamba (ou environ 3 à 4 carambars classiques) avec un peu de crème liquide puis rajoutez de la crème peu à peu jusqu'à obtention d'une sauce type...


  • galette des rois frangipane, pistache et myrtilles (383 - note: 2.6 sur 14 votes)
    - Mélanger les oeufs, l'amande en poudre, le sucre, le beurre ramolli, l'extrait d'amande amère et la cuillére à  soupe de farine fluide.- Déposer ce mélange sur 2 des 4 ronds de pâte sans aller jusqu'au bord. Déposer de façon homogène les ...


  • galette des rois à la crème de calissons (114 - note: 3 sur 10 votes)
    Diluer la maïzena dans le lait. Puis mélanger dans une casserole à feu doux les œufs, et le sucre. Rajouter le mélange lait maïzena et faire épaissir, toujours à feu doux. Quand le mélange a pris la consistance d'une crème, ajouter la...


  • galette des rois aux fruits secs (151 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettez les pruneaux, abricots et raisins dans le thé chaud. Laissez- les gonfler 15 minutes. Écrasez 60g de beurre dans un saladier. Mélangez y la poudre d'amandes, le sucre, la maïzena et un oeuf. Ajoutez le rhum et la vanille. Remuez bie...


  • galette des rois amandes poires chocolat (108 - note: 3 sur 11 votes)
    Faites-les dorer à feu modéré, dans une grande poêle contenant une noix de beurre fondu.Saupoudrez-les d'une cuillère à soupe de sucre pour qu'elles caramélisent un peu. Travaillez le beurre mou au fouet électrique avec les 150 g de sucre,...


  • galette à la frangipane praliné-citron (167 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre au frais 2 bonnes heures.Abaisser la pâte en carré, étaler le reste du beurre mou, puis replier en portefeuille, et à nouveau en deux. Abaisser ce rectangle dans sa longueur et replier en Réserver au frais 2 heures. Effectuer un qua...


  • galette des rois à la noisette (165 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélanger le beurre mou avec les deux sucres, sans faire mousser. Ajouter ensuite les noisettes finement mixées, puis 1 oeuf et 1 blanc d'oeuf. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pête homogène.Etaler un rouleau de pâte feuilletée. Placer au c...


  • galette à la pistache et aux cerises griottes (95 - note: 3 sur 10 votes)
    Rajoutez la poudre d' amande et la pâte de pistache et mélanger bien . Mélangez la Maïzena avec la crème liquide puis l' incorporez à la crème de pistache. Déroulez un premier disque de pâte puis versez la crème au centre et l' étendre en ...


  • petite galette framboise pistache et grué de cacao (80 - note: 3 sur 10 votes)
    6). Etalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez 8 cercles de même dimensions à l'aide d'un bol. Posez-en 4 sur une plaque recouverte de papier sulfurisée. Dans une casserole, fait...


  • la galette de maylis (31 - note: 3 sur 10 votes)
    préchauffer le four a 180°c (ou th 6)-mettre la premiére abaisse de pate dans un moule-dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre, la créme puis l'amande en poudre-faire fondre avec une cuillére a soupe d'eau, le chocolat au bain marie-m...


  • galette des rois frangipane aux fruits secs parfum d'orange (677 - note: 3.1 sur 12 votes)
    Ajouter les fugues et les abricots coupés en petits morceaux, et les 2 lamelles de zeste d'orange. Couvrir et laisser gonfler 2 ou 3 heures (voire une nuit).Égoutter les fruits secs gonflés, et réserver le thé ainsi aromatisé (on pourra s'...


  • galette des rois à la pâte de calisson (175 - note: 3 sur 10 votes)
    Concassez grossièrement les amandes entières.Coupez le melon confit en morceaux.Mixez-le avec la poudre d'amande, le sucre glace,l'écorce d'orange confite et la fleur d'oranger.Vous devez obtenir une pâte assez ferme.Ajoutez le beurre, 2 oe...


  • galette algérienne (5549 - note: 2.9 sur 28 votes)
    Délayer dans une tasse d'eau puis en rassemble toute la pâte avec de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte facile à manier. Laisser reposer.Aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour rendre la pâte le plus ronde possible avec un ...


  • galettes normandes accompagnées de cidre chaud (114 - note: 3 sur 10 votes)
    feuille) puis piquer pour éviter le 'pouf' dans le four,Au sortir du four, napper de sirop récupéré d'une boîte de marrons mélangé à du rhum....


  • galette, frangipane aux noisettes et à la crème catalane (605 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter progressivement la noisette en poudre, puis les œufs et enfin la liqueur de crème catalane et la vanille.Réserver.Mise en forme de la galette :Prendre un plat à tarte (celui-ci servira à la galette de ne pas s'affaisser) ; le ...


  • galettes au livarot (147 - note: 3 sur 10 votes)
    Les placer en fontaine. Ajouter au centre la crème, le lait, le cidre, les œufs et mélanger en incorporant peu à peu la farine. Ajouter 50 g de beurre fondu et laisser reposer.Peler la pomme et découper 12 fines lamelles. Ôter la cro...


  • galette pommes rhubarbe (186 - note: 3 sur 10 votes)
    ...


  • galette aux amandes, framboises & citron (75 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajoutez les amandes en poudre toastée à la poêle 2 à 3 mn, puis l'extrait d'amandes amères, le rhum, le jus de citron et le zeste, mélangez bien .Etalez la crème sur la pâte, répartissez les framboises par-dessus, recouvrez avec la seconde...


  • galette des rois à la frangipane et tonka (308 - note: 3.3 sur 16 votes)
    Faire chauffer en fouettant sans arrêt, jusqu'à un léger épaississement (genre crème anglaise un peu épaisse). Incorporer, hors du feu, le beurre, les amandes, et le rhum.Tartiner l'abaisse de pâte feuilletée de ce mélange. Déposer la fève...


  • galette des rois aux pruneaux (656 - note: 3 sur 10 votes)
    Préchauffez votre four Th8 (240°).2.Pendant ce temps, déposer une première pâte dans un plat au four sur la feuille de papier sulfurisé.Réservez au frais pendant 15 minutes.4.Faites chauffer l'oeuf entier avec le sucre en poudre, sur feu tr...


  • illusion d'une galette aux parfums exotiques....amande, raisins, ananas caramélisé, vanille et rhum (86 - note: 3 sur 10 votes)
    Le lendemain, filtrez les raisins, et conservez le rhum arrangé. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade, les amandes en poudre, le beurre mou, puis ajoutez pour finir les raisins ...


  • galette d'amour (88 - note: 3 sur 10 votes)
    2) Préparer la frangipane en mélangeant la poudre d'amandes, la cassonade, le beurre mou, l'oeuf et l'extrait d'amande amère.3) Séparer les deux couches de pâte de chaque coeur. Prendre un coeur de pâte, étaler de la frangipane dessus (lais...


  • galette des rois garnie à la crème d'amande, coing et cassis ... légère comme un souffle (110 - note: 3 sur 10 votes)
    Attention ça brûle très vite .MLaisser refroidirPuis faire une compote avec le coing: peler le et coupez le en petits morceaux et le faire cuire une dizaine de minutes avec un peu d'eau dans une casserole ( ou au micro-onde 2 X 1 minutes 30...


  • galette banane-coco-choco (116 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un saladier, battez l'œuf avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, puis délayez avec le mélange lait-coco.Remettez dans la casserole et laissez cuire à feu doux jusqu'à épaississement, s...


  • galette frangipane et pralin (411 - note: 3 sur 14 votes)
    2/ Préchauffer le four à 200°C.Mélanger la poudre d'amandes, le pralin, le beurre, 2 oeufs et le sucre.Ajouter ensuite la farine, le rhum, la crème.Enfin, étaler la préparation sur la pâte puis insérer la praline rose en guise de fève.Recou...


  • galette des rois à la mûre (509 - note: 3.2 sur 12 votes)
    Ajoutez la poudre d'amande.Incorporez les mûres et mélangez délicatement. Étalez la première pâte feuilletée sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Étalez la préparation sur toute la surface en laissant une bordure de 1 à 2 ...


  • galettes de pommes de terre thermomix (1941 - note: 2.9 sur 18 votes)
    Les cuire 10 mn à feu moyen, avec un peu d'huile, en retournant à mi cuisson...


  • galette de blé noir à la fondue de poireaux et aux noix de st jacques, crème à la ciboulette (409 - note: 3.6 sur 14 votes)
    our les galettesBattre l'oeuf en omelette avec 1 verre d'eauVerser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puitsIncorporer le mélange oeuf-eau et bien remuerCompléter avec autant d'eau que nécessaire jusqu'à obtention d'une pâte ...


  • galette à la figue, à la frangipane & à l'origan (112 - note: 3 sur 10 votes)
    Eteignez le feu 5 secondes après environ, l'origan dore très vite. Mixez les amandes finement avec l'origan et réservez-les dans un grand bol.Retirez les extrémités des figues sèches , et coupez les figues en tranches très fines, puis en p...


  • galette des rois à la frangipane facile (2700 - note: 3.1 sur 15 votes)
    2) A l'aide d'un fouet ou d'un mixeur ajoutez ensuite les oeufs, la poudre d'amandes, l'extrait d'amandes amères et mélangez bien le tout.3) Placez votre 1ère pâte dans un plat allant au four (en laissant le papier sulfurisé), répartissez l...


  • galette en poisson feuilleté à la frangipane (320 - note: 3 sur 10 votes)
    2) A l'aide d'un fouet ou d'un mixeur ajoutez ensuite les oeufs, la poudre d'amandes, l'extrait d'amandes amères et mélangez bien le tout.3) Coupez ensuite vos pâtes feuilletées en forme de poisson (vous pouvez faire un patron avec du papie...


  • galette aux noix caramélisées, cranberries et chocolat blanc (48 - note: 3 sur 10 votes)
    Concassez grossièrement les noix. Faites un caramel léger avec la vergeoise et y plongez les noix, bien mélangez et déposez sur un papier sulfurisé. Séparez en petits morceaux.Faites fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie. Enle...


  • galette gourmande aux amandes, noisettes & nutella (107 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre d'amande et mélangez bien.Mixez les noisettes en poudre fine et ajoutez les au mélange.Terminez en ajoutant la farine et mélangez soi...


  • galette rapide et facile au chocolat (651 - note: 3.1 sur 11 votes)
    Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Quand il est fondu et encore chaud, incorporez lui le beurre en dés et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.Ajoutez le sucre et mélangez soigneusement.Fouettez les deux...


  • ecorces de citron confit et graines de pavot comme une galette....façon tarte au citron meringuée (123 - note: 3 sur 10 votes)
    6). Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade, les amandes en poudre, le beurre mou, le jus des citrons, puis ajoutez pour finir les écorces de citron confit coupés en petits morceaux et les graines de pavot. Beurrez à l'a...


  • galette arc-en-ciel (101 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter l'œuf entier et le jaune. Ramollir suffisamment le beurre, l'ajouter au mélange. Verser les gouttes d'eau de fleur d'oranger. Laisser reposer et préparer le caramel.Mettre les morceaux de sucre dans une casserole avec l'eau, ...


  • galette à l'erable (316 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter la poudre d'amandes, le rhum, la crème et l'œuf et demi (garder l'autre moitié pour la dorure). Bien fouetter pour alléger l'ensemble. Dérouler la pâte feuilletée (j'ai acheté un lot de pâtes avec fève et couronne et j'ai été...


  • galette 'îles sous le vent' (71 - note: 3 sur 10 votes)
    Façonnez là en carré et réservez au frais dans du film.(Environ 1 h)Faire la détrempe en mélangeant les autres ingrédients .Évitez de donner trop de corps;c'est un simple mélange.Réunir en carré et réservez au frais sous film.(Environ 1 h)M...


  • galette pomme, noisettes, amandes (95 - note: 3 sur 10 votes)
    Etaler une pate feuilletée. Répartisser dessus les pommes coupées en dés.Verser la frangipane, ajouter la ou les fèves. Placer au dessus la deuxième pate feuilletée. Souder les deux en piquant avec une fourchette les bords. Faire un dessin ...


  • galette des rois au thé matcha et framboises (142 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajoutez la poudre d'amandes, le sucre et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Ajoutez les oeufs légèrement battus, l'extrait d'amandes amères et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.Réservez au frais afin ...


  • galette des rois au chocolat et au thé (86 - note: 3 sur 10 votes)
    Plongez-y les sachets de thé préalablement humidifiés et laissez infuser à couvert 10 minutes.Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au bain-marie. Dès qu'il est mou, ajoutez le sucre en poudre et délayez. Incorporez la crème...


  • galette miel et abricot (40 - note: 3 sur 10 votes)
    Faites bouillir le lait.Versez le lait bouillant sur le mélange en fouettant et remettrez le tout sur le feu.Cuir 2min en fouettant.Débarrassez sur film plastique et refroidir au congélateur (surtout le pas congeler).  -Préparez la crème d'...


  • galette hollandaise (3825 - note: 3.3 sur 13 votes)
    Concasser grossièrement les amandes entières et les incorporer au mélange.Déposez sur une plaque de cuisson le premier disque de pâte, étaler au centre la crème d'amandes, attention de bien laissez un espace assez grand entre la crème et le...


  • la crêpe s'est gaufrée dans la galette... au sens littéral du terme !! (67 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le sucre vanillé, la pincée de sel et le lait avec le fouet pour obtenir une pâte sans grumeaux. Ajoutez le beurre fondu.Laisse reposerDans une poêle à pancake très chaude et légèrement huil...


  • galette aux pommes et aux raisins blonds aux sirop d'érable (115 - note: 3 sur 10 votes)
    2) Dans une poêle verser le beurre et le sirop d'érable. Faire chauffer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter les pommes et les raisins blonds. Surveiller la cuisson environ 5mm à feu doux. Après cuisson, réserver au froid positif...


  • galette des rois à la pistache (1460 - note: 3.5 sur 13 votes)
    Ajouter le beurre mou, puis les pistaches et amandes en poudre.Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.Étaler la frangipane en n'oubliant pas de mettre une fève.Recouvrir d'un deuxième rond de pâte plus petit que le premier et...


  • galette au magret de canard (464 - note: 3 sur 10 votes)
    - Monter le blanc en neige, ajouter le sel, le poivre, la farine de blé et l'huile d'olive à petite vitesse.- Incorporer le blanc à la pâte et ajouter de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte fluide.- Laisser reposer 1heure et ajouter de l'eau...


  • galette des rois à la crème d'amande fondante, onctueuse et moelleuse (293 - note: 3 sur 10 votes)
    Avec un grand couteau, hacher les amandes entières non mondées jusqu'à les réduire en petites pépites craquantes.Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à avoir une consistance de pommade. Ajouter les œufs un à un, puis la poudre d...


  • galettes à la brousse gratinées au saumon fumé (159 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un récipient, mélanger la brousse, les tomates, la mie de pain essorée, la moitié du parmesan et la pincée de noix de muscade. Saler et poivrer.Préchauffer le four à 210° et beurrer un plat à gratin.Préparer la sauce :dans une cassero...


  • galette des rois à l'onctueuse crème d'amandes (186 - note: 3 sur 10 votes)
    2) Dans un saladier, mélangez le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. 3) Incorporez peu à peu la poudre d'amande et le beurre ramolli en mélangeant vigoureusement pour obtenir une crème homogène. 4) Ajoutez a...


  • galette de pomme de terre (273 - note: 3 sur 10 votes)
    - Ajouter la farine, les œufs préalablement fouettés, le quatre épices, le sel et le poivre.- Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive, déposer de petits tas de préparation, ajouter une rondelle de boudin au cent...


  • galettes de pommes de terre à la menthe (63 - note: 3 sur 10 votes)
    Incorporez ensuite les oeufs battus et le parmesan.Mélangez énergiquement pour bien lier tous les ingrédients.Formez des galettes avec la préparation obtenue.Faîtes frire les galettes environ 5 minutes de chaque côté à feu moyen.Egouttez en...


  • galette de pommes de terre aux morilles (124 - note: 3 sur 10 votes)
    Éplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les couper en rondelles de 3 mm d'épaisseur. Peler et hacher finement les gousses d'ail dégermées. Faire fondre le beurre dans une poêle et y mettre à blondir les morilles.Étaler la cr...


  • galettes aux pommes en habit de chocolat aux éclats de pistaches (18 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans 1 poéle ,faites fondre le beurre.Déposer la préparation en formant des galettes avec 1 cuillére en bois.Faites cuire 3 min de chaque coté,puis saupoudrer de sucre.Faites fondre le chocolat et maintenir le mélange chaud.Plonger la moiti...


  • galettes de pommes de terre alsaciennes (251 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans une poêle, mettre environ 1 cm d'huile. Quand elle est bien chaude, déposer des galettes que vous aurez formées et égouttées en les pressant un peu entre vos mains. Saupoudrer de persil et retourner au bout d'une dizaine de minutes....


  • galettes indiennes et chutney à la noix de coco et à la menthe (149 - note: 3 sur 10 votes)
    Egouttez-les,écrasez-les.Epépinez et hachez finement le piment frais.Ajoutez-le dans les pommes de terre puis incorporez tous les autres ingrédients à l'exception de la farine.Mélangez bien,versez peu à peu la farine jusqu'à l'obtention d'u...


  • galettes de pommes de terre au serrano (111 - note: 3 sur 10 votes)
    Les peler et les écraser. Ajouter le fromage frais, l'œuf battu, la muscade, le romarin, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée.Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Former des petites galettes et y...


  • galettes de pommes de terre au laguiole (203 - note: 3 sur 10 votes)
    Couper le laguiole en cubes.Battre les oeufs entiers + 4 jaunes.Préparer l'appareil à galettes : écraser les pommes de terres à la fourchette jusqu'à obtenir 1 purée lisse.Incorporer le gruyère rapé, la farine, la crème, le laguiole et les ...


  • galette de pomme de terre aux trois fromages (3485 - note: 3.3 sur 18 votes)
    de t. en robe des champs, les éplucher les écraser grossièrement à la fourchette.Y ajouter l'ail, l'échalote, le persil la ciboulette, les trois fromages coupés en petits morceaux, l'oeuf.Saler et poivrer.Façonner des boulettes et les aplat...


  • galette frangipane et carambar (320 - note: 3 sur 10 votes)
    out mélanger sauf kle lait et le carambarFaire fondre les carambars dans le lait et rajouter à la préparation ...


  • galette de pomme de terre (mahkoda) (614 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un saladier écraser les pommes de terre, y ajouté l'oeuf, l'ail, le persil, le piment, le sel et le poivre.Mélanger le tout.Faire des boules et les aplatir pour formé une galette un peu épaisse, la saupoudré de farine et les faire frir...


  • galette de pommes de terres (77 - note: 3 sur 10 votes)
    ensuite dans un saladier mettre vos 4 oeufs bien les battres avec sel et poivre incorporer le lait et rebattre a nouveau, puis la nois de muscade et le gruyere rapé.Dans votre poele haute mettre de l'huile a chauffer puis verser le tout da...


  • galette aux pétoncles et fondue de poireaux (151 - note: 3 sur 10 votes)
    Assaisonnez à votre goûtFaire revenir les pétoncles dans du beurre puis ajouter aux morceaux de poireaux.Faire une béchamelAjouter la béchamel aux pétoncles et aux poireauxEtaler la préparation sur la galette et rouler cette dernière comme...


  • galette de poisson (82 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter le poisson émietté et l'oeuf battu.2/ Assaisonner, mélanger bien, verser la préparation dans un moule à silicone et enfourner 20 minutes à 220°....


  • galette de quinoa (2307 - note: 3.2 sur 11 votes)
    Ajoutez 2 fois ½ son volume d'eau. Salez et faites cuire 20 minutes.- Epluchez, lavez et émincez les légumes. Faites-les cuire à la vapeur. Salez, poivrez.- Battez les œufs avec le fromage blanc. Ajoutez les légumes, le quinoa et le ...


  • galette carottes/chèvre à l'estragon, huile d'argan et noisettes (51 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajoutez l'huile d'olive, mélangez puis ajoutez l'eau pour former une pâte pas trop humide. Laissez reposer 30 minutes puis étalez en cercle sur une feuille de papier sulfurisé.Faites cuire les carottes dans l'eau bouillante. Egouttez-les p...


  • ooo galettes au beurre et au chocolat ooo (58 - note: 3 sur 10 votes)
    Préchauffer le four à 180°C . - Travailler le beurre à la cuillère en bois avec le sucre, la vanille , le jaune d'oeuf et la poudre d'amandes . - Couper le chocolat en petits dés ( Gardez en quelques petits morceaux si vous voulez comme mo...


  • galette-flammenkuche (159 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans une casserole je détends le chèvre frais avec de la crèmeJe tartine ma galette de cette préparationJe dépose mais tranches de saumon fumé par parcimonieJe rajoute je chèvre sec coupé dans la largeur dessusJ'ajoute ciboulette, basilic, ...


  • petites galettes de courgette et feta (47 - note: 3 sur 10 votes)
    2/Les verser sur un torchon et les égoutter en fermant le torchon et en pressant très fort jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.3/Sur une assiette, écraser la feta à la fourchette avec la gousse d'ail écrasée et les herbes de Provence.4/Ver...


  • galette d'aubergine et millet pannée de sésame (105 - note: 3 sur 10 votes)
    Poser un cercle dans la poêle graissée ou utiliser des moules à tartelette.Mettre une fine couche de graine au fond du moule, compléter avec la pâte et recouvrir d'une fine couche de graines.Dans le cas d'une cuisson à la poêle faire cuire ...


  • galettes d'aubergines (171 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre dans le bol d'un mixer les aubergines, l'oignon, le persil. Mixer 10 secondes à pleine vitesse. Dans une casserole, mettre la farine, 30 g de beurre, sel et poivre puis ajouter la purée d'aubergine et oignon. Faire cuire 10 min. Ajou...


  • galette de riz au roquefort, tomate et saumon (158 - note: 3 sur 10 votes)
    Les mettre dans un moule rond un peu plus petit que les galettes. Ajouter une tranche, couper en petits morceaux sur la pâte, couper les tomates en fines tranches et recouvrir les morceaux de saumons dans un bol. Mettre une petite brique d...


  • galettes de viande (174 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettez de la farine dans une assiette.Faire chauffer votre poêle avec 4 cuillères à soupe d'huile. feu moyenPendant ce temps, confectionnez dans vos mains des boulettes de viande et roulez-les dans la farine, tout en les aplatissant.Faire c...


  • gambas et leurs galettes de légumes (31 - note: 3 sur 10 votes)
    Prendre les pommes de terre et les carottes, les éplucher, les râper ensemble.Assaisonner le tout avec du sel et du poivre et confectionner 4 galettes à l'aide d'un emporte pièce.Faire cuire les galettes 5 min sur chaque face sur du papier ...


  • galettes de céréales gourmandes lardons gruyère aux poireaux émincés (135 - note: 3 sur 10 votes)
    2) Hors du feu, ajoutez 1/2 sachet de céréales gourmandes et 125 ml d'eau bouillante. Mélanger, couvrir et laisser gonfler 9 minutes.3) Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et le gruyère puis ajoutez le mélange ...


  • galette au beurre salé (88 - note: 3 sur 10 votes)
    Placer cette boule de pâte au réfrigérateur pour au moins 1 heure.Pour étaler la pâte, je vous conseil de la placer entre deux feuilles d'aluminium ou de papier sulfurisé car avec juste le rouleaux, tout par en morceaux.Etaler la sur 3 mm d...


  • galette de maissin (35 - note: 3 sur 10 votes)
    Chauffez une poêle avec huile puis formez des galettes dans la poêle avec une cuillère et faire revenir des 2 côtés puis posez sur du papier absorbant avant de servir avec une salade verte....


  • galettes frangipane et abricots et figues séchés, parfum d'orange (117 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter les figues et les abricots coupés en petits morceaux, et les 2 lamelles de zeste d'orange. Couvrir et laisser gonfler 2 ou 3 heures (voire une nuit).Égoutter les fruits secs gonflés, et réserver le thé ainsi aromatisé (on pourra s'...


  • galette de flocons d'avoine aux courgettes et curry (246 - note: 3 sur 10 votes)
    - Dans un récipient, verser le lait chaud sur les flocons d'avoine.Rajouter l'oeuf, le curry, le sel et le poivre et mélanger de manière à obtenir une pâte homogène un peu liquide.Les légumes- Laver la courgette. La découper en brunoise.- E...


  • galette de sarrazin (415 - note: 3 sur 11 votes)
    Y casser les oeufs, et délayer avec le verre d'eau.Allonger ensuite avec du lait, jusqu'à obtenir la bonne consistance (la pâte est limite liquide et nappe tout juste la cuillère, attention à tenir compte du fait qu'elle épaissira un peu pe...


  • Choisir une recette
    de cuisine au hasard



    la recette de du jour

    la galette fruitée revisitée:
    Faire cuire les crèpes épaisses dans une grande poêle à feu vif, mais garder l'équivalent de 2 cuillères à soupe de pâte.Laisser refroidir ces grosses crèpes.Pendant ce temps, briser les marrons glacés, et ouvrir une gousse de vanille.Mettre la ricotta dans un faitout, la mélanger avec les 80g de sucre, les grains de vanille et les brisures de marrons glacés.Mettre une des grosses crèpes dans un plat à tarte. Répartir le mélange à la ricotta sur cette crèpe.Mettre la deuxième crèpe par dessus en faisant un trou au milieu. Colmater l'espace entre les deux crèpes avec la pâte à crèpe restante et enfourner pendant 5 minutes à 180 degrés.Laisser refroidir et déguster.