LES DÉLICES À BASE DE ROMAINE

ROMAINE: 4 SAVOUREUSES RECETTES SELECTIONNÉES

La laitue romaine (Lactuca sativa var. longifolia) est une variété de laitue qui pousse avec un cour ferme et une longue tête de feuilles robustes. Au contraire de la plupart des laitues, elle tolère une chaleur élevée. Elle ne présentait pas de cour à l'origine, mais la sélection tend à améliorer sa formation.

LISTE DES INCONTOURNABLES DÉLICES CULINAIRES À BASE DE ROMAINE

• salade de romaine à la feta (148 - note: 3 sur 21 votes)
  Nettoyez la salade. Mélangez-la aux olives et à la feta, assaisonnez de vinaigrette. Servez sans attendre. Vous pouvez ajouter des rondelles de tomates ou de concombre. €...



• feuilles de romaines farcies (119 - note: 3 sur 2 votes)
  Faites blanchir 30 secondes les feuilles de romaines dans de l'eau bouillante non salée, égouttez-les, séchez-les sur un torchon. Posez une sauteuse sur feu moyen, ajoutez-y 1 c à soupe de beurre, quand le beurre est chaud, ajoutez 2 échal...



• salade de romaine aux croûtons et au fromage (94 - note: 2 sur 7 votes)
  Nettoyez la salade et égouttez-la. Coupez les feuilles en morceaux et mettez-les dans un saladier. Coupez le fromage en lamelles. Pétrissez le beurre avec l'ail pilé, le persil haché, le sel et le poivre, tartinez-en les croûtons. Ajoutez...



• romaine au roquefort (42 - note: 4 sur 17 votes)
  Nettoyez la romaine, égouttez-la, disposez-la dans un saladier, émiettez le roquefort par-dessus. D'autre part coupez le pain en rondelles; faites-les dorer au beurre puis frottez-les d'ail. Préparez aussi la sauce avec les ingrédients in...