Trouver une recette

recette

Aujourd'hui,
lundi 26 juin
on cuisine ensemble!
Accueil > russe

russe

Retour à l'accueil

Liste de recettes sélectionnées :

  • charlotte russe (1634 - note: 3 sur 4 votes)
    Pour 6 personnes: 24 biscuits à la cuillère, 4 jaunes d'oeufs, 1/4 de litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 80 g de sucre semoule, 4 feuilles de gélatine, 250 g de crème fraîche, 250 g de framboises ou de fraises des bois, 1 verre à liqueu...


  • charlotte russe au chocolat (1561 - note: 2.8 sur 11 votes)
    ommencez par préparez la mousse au chocolat : travaillez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que votre mélange fasse un ruban quand vous retirez le fouet du récipientAjoutez le beurre pommade et le chocolat ramolliIncorporez les blancs batt...


  • harengs à la russe (1319 - note: 2.7 sur 3 votes)
    ?...


  • cornichons à la russe (1184 - note: 3 sur 5 votes)
    Placez-les dans des bocaux, en intercalant entre-eux des branches de fenouil, des feuilles de laurier, des grains de poivre et des clous de girofle. Saupoudrez d'un peu de sel. Remplissez les bocaux d'eau salée à 10% (100 g de sel pour 1 l...


  • cigarettes russes (996 - note: 3.3 sur 8 votes)
    Faites chauffer le four à température moyenne, beurrez soigneusement la plaque. Mettez le beurre dans une petite casserole au-dessus d'une plus grande contenant de l'eau très chaude faites chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Cas...


  • charlotte russe (985 - note: 3 sur 5 votes)
    Crème: 3 dl de lait, 1/2 gousse de vanille, 3 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, 3 feuilles de gélatine, 200 g de crème fraîche, une poignée de fruits confits hachés. Garnissez un moule à charlotte de biscuits à la cuillère. Faites bouillir ...


  • gateau franco-russe napoleon (974 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire les cuire au four préchauffé à 180 dégrée pendant 20 minutes. Laisser les refroidir avant de commencer le montage du gâteau.Conserver les restes de pate. Les cuire au four préchauffé à 180 dégrée pendant 20 minutes. Une fois les reste...


  • côtelettes de poulet à la russe (776 - note: 3.2 sur 13 votes)
     Une fois cuite, ôter la chair de la poule et passer au hachoir. Mélanger la viande à la mie de pain, ainsi que trois jaunes d'oeufs et un peu de crème fraîche si nécessaire. Faconner votre farce selon la forme de votre choix, en forme de c...


  • salade de choux à la russe (618 - note: 3.7 sur 3 votes)
    Cuisson: 10 minutes. Pour 4 personnes: la moitié d'un petit chou rouge bien serré, 3 cuillerées à soupe d'huile, 1 dl 1/2 de vinaigre, 1 petit chou-fleur, 4 cuillerées à soupe de crème fraîche, 1 citron; 2 cornichons à la russe, un peu de ...


  • cornichons a la russe (501 - note: 3 sur 2 votes)
    Faites cuire 2/3 dl vinaigre et 1/3 d'eau, avec sel, 1 c à soupe de sucre, des grains de moutarde et de poivre, 2 ou 3 clous de girofle, feuilles de laurier, tranches d'oignon, persil, estragon, fenouil. Mettez les cornichons dans le liqui...


  • artichauts à la russe (389 - note: 3 sur 2 votes)
    Faire cuire les fonds d'artichauts (mais vous pouvez les faire cuire avec les feuilles et récupérer ensuite les fonds) dans une eau additionnée d'un verre de vin blanc sec. Après cuisson, égouttez les artichauts (déparez-les si vous les a...


  • cake russe (375 - note: 3 sur 6 votes)
    Ajoutez 250 g de sucre semoule et, alternativement, 4 oeufs et 250 g de farine. Travaillez jusqu'à obtention d'une pâte lisse à laquelle vous ajouterez 100 g de fruits confits hachés. Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et fai...


  • cotelettes de poulet a russe (357 - note: 2 sur 7 votes)
    Retirer les chairs et hacher celles-ci finement. Les mélanger avec de la mie de pain trempée au lait deux ou trois jaunes d'oeufs, un peu de crème. Bien malaxer. Façonner cette farce en forme de côtelette. Les passer dans la panure et les ...


  • croquettes de boeuf à la russe (302 - note: 3 sur 2 votes)
    Mettez la mie de pain avec le bouillon. Exprimez bien le liquide. Dans une jatte mettez la viande hachée. Ajoutez alors la mie de pain et malaxez bien. Salez, poivrez et cassez l'oeuf entier dans cette préparation, ajoutez le persil et mé...


  • pamplemousses à la russe (282 - note: 3 sur 3 votes)
    Cuisson: 15 mn. Pour 4 personnes: 2 pamplemousses, 1 demi citron, 1 petit pot d'oeufs de saumon, 100 g de crème fraîche, 2 pincées de raifort râpé (facultatif), sel, poivre. Lavez, essuyez les pamplemousses et coupez-les par la moitié. A ...


  • pot-au-feu russe (282 - note: 3.7 sur 3 votes)
    Préparation: 30 minutes. Cuisson: 4 heures. 1 kg g de mouton, 1 chou, 800 g de carottes, 150 g d'oignons, 200 g de céleri rave, 1 bulbe de fenouil, 400 g de pruneaux, 250 g de semoule de blé, sel, poivre. A volonté: cornichons, betteraves ...


  • filets de cabillaud à la russe (266 - note: 4 sur 3 votes)
    Pour accompagner: 200 g de riz. Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir doucement dans l'huile, sans coloration. Ajoutez l'ail pilé, les tomates concassées, le concentré de tomates, le vin blanc et le jus des cornichons, assaison...


  • chachlick russe (262 - note: 3 sur 10 votes)
    Griller environ 5 minutes; retourner la brochette; continuer la cuisson 5 autres minutesservir avec un riz blanc et des tomates tranchées...


  • potage froid à la russe (223 - note: 3 sur 2 votes)
    Pelez et émincez la betterave, nettoyez et émincez le fenouil, lavez et émincez le concombre, pelez et râpez le radis. Mettez tous ces ingrédients dans une casserole avec l'assaisonnement, couvrez et laissez mijoter pendant 2 h. Laissez r...


  • variation d'un 'russe' marron/mandarine (206 - note: 3 sur 10 votes)
    Incorporez 60 g de sucre semoule et la maïzena. Préchauffez le four à 180° (Th 4-5). Montez les blancs en neige bien fermes. Incorporez au fur et à mesure le reste de sucre semoule (30 g). Incorporez délicatement dans les blancs d'oeuf en ...


  • maquereaux saute a la russe (195 - note: 3 sur 2 votes)
    Laver et vider les maquereaux, les passer dans la farine. Dans une casserole, chauffer 10 mn la sauce de soja, la vodka et le sucre. Faire sauter dans l'huile chaude pendant 5 mn, les poissons et les piments coupés en deux. Les égoutter e...


  • caviar à la russe inversé du dauphiné (187 - note: 3 sur 10 votes)
     Réaliser un beurre noisette2. Mélanger le fond blanc et l'encre de seiche3. Dans un cul de poule, battre doucement les oeufs additionnés du mélange fond blanc encre de seiche.4. Dressez votre appareil en fond d'assiette (un contenant à plu...


  • strussel de sandre cuit sous la peau (162 - note: 3 sur 10 votes)
    À café de sel de guérande et 80g de beurre pommade.Cuire au four. B) Jus réduit de rave rouge: réduire ensemble la betterave rouge, le miel, levinaigre de xérès et l'eau, en fin de cuisson mixer, fouler, mettre à point et à consistance, ré...


  • sauce à la russe (151 - note: 3 sur 10 votes)
    ettre les deux boîtes de tomates pelées dans un fait tout et chauffer -ajouter les 125 gr de beurre et le 1/2 litre de vodka -Faire bouillir le tout pendant 1/2 heures - Mixer le tout avec un mixeur -Faire bouillir à nouveau pendant 5 mn Aj...


  • fromage blanc à la russe (98 - note: 3 sur 2 votes)
    Salez le fromage blanc. Divisez-le en 2 parties égales. A l'une ajoutez les graines de cumin, à l'autre les olives hachées. Laissez reposer 2 h avant de servir. Accompagnez de tartines de pain de campagne. ?...


  • saumon dans son jardin à la russe (75 - note: 3 sur 10 votes)
    Le sortir pour qu'il refroidisse et qu'il durcisse un peu (Plus facile pour dépecer). Faire durcir 4 oeufs et les refroidir. Séparer les jaunes des blancs. Pendant ce temps couper les betteraves,les olives noires et vertes en petits dés. L...







  • Choisir une recette
    de cuisine au hasard



    la recette de du jour

    escalopes à la russe:
    Les mettre à mariner avec huile sel, poivre, thym, muscade, laurier, oignons pendant deux heures. Embrocher en alternant avec une tranche mince de lard ou de jambon cru et faire griller. Servir avec un riz pilaf. ?