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LES DÉLICES À BASE DE SALADE (DIVERSES)

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SALADE (DIVERSES): 16 SAVOUREUSES RECETTES SELECTIONNÉES

recettes salade-(diverses)Terme générique désignant certaines plantes potagères feuillues : barbe-de-bouc, barbe-de-capucin, chicorée, frisée, cresson, endive, laitues, mâche, mesclun, pissenlit, pourpier, raiponce, roquette, trévise.

Ces salades vertes se servent en hors-d'ouvre ou avec certains plats comme les grillades, les omelettes, le poulet rôti ou la charcuterie, crues et généralement assaisonnées d'une vinaigrette, parfois aromatisée et additionnée de divers éléments (croûtons, petits lardons, fromage, tomates, maïs, anchois, échalote, ail, herbes aromatiques, etc.).



LISTE DES INCONTOURNABLES DÉLICES CULINAIRES À BASE DE SALADE (DIVERSES)