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Ingrédients & recette salade de flageolets et concombre
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Pour 4 personnes: 500 g de flageolets frais, 2 concombres, 3 c à soupe de sauce soja, 2 c à soupe d'huile d'arachide, 1 c à soupe d'huile de sésame, 1 c 1/2 à soupe de vinaigre, 1 c à café rase de sucre, 1 pincée de glutamate de sodium, 1 c 1/2 d' échalote hachée, 1 poivron rouge. |
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Cuire et refroidir les flageolets sous l'eau froide, bien égoutter. |
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Couper les concombres dans le sens de la longueur, les épépiner et couper en fines lamelles comme des allumettes. |
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Dans une terrine mélanger tous les ingrédients sauf le poivron que l'on fait griller pour enlever le peau. |
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Couper les poivrons en deux, ôter les pépins, et les couper en fines lamelles pour décorer. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jouraubergines aux crevettes:
Hachez la pulpe. D'autre part, faites revenir dans une casserole contenant 50 g de beurre un gros oignon haché finement. Ajoutez-y 100 g de crevettes épluchées et hachées. Après quelques minutes de cuisson, incorporez la pulpe des aubergines et une poignée de mie de pain trempée au préalable dans du bouillon et exprimée. Remplissez les aubergines avec cette farce. Saupoudrez-les de chapelure et de quelques noisettes de beurre. Faites gratiner dans un four vif. € |
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