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Ingrédients & recette salade saveur ressourçante
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Pour 1 personne(s)
50 g de quinoa rouge et blanc
40 g de comté
½ concombre
une poignée de tomates cerises
1 petit oignon
3 cornichons
huile d'olive pour la cuisson
1 cuillère à soupe d'huile de noix
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillères à café de moutarde
ciboulette fraîche
ail, cumin et poivre
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Faire cuire les céréales pendant 11 minutes environ dans une casserole d'eau portée à ébullition. |
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Le passer sous l'eau froide pour que le mélange cesse de cuire, et refroidisse.Pendant ce temps, couper l'oignon en fines lamelles et le faire revenir dans un trait d'huile d'olive. |
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Laisser refroidir.Couper le comté et le concombre en dés, les cornichons en petites rondelles.Préparer l'assaisonnement : émulsionner les ingrédients, ajouter les épices.Quand tout est bien froid, mélanger les céréales, les oignons et les crudités, et ajouter l'assaisonnement.Réserver au frais. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
(10 votes)
La recette du jourcrème de courgettes de rose:
Epluchez et lavez les poireaux, (vous utiliserez seulement le blanc), coupez le en petits morceaux et faites-les suer 10 mn dans les deux tiers du beurre et de l'huile.
Ajoutez les courgettes, mélangez bien et versez les trois quarts de litre d'eau dans laquelle vous aurez delayé le cube de bouillon. Laissez bouillir 20 mn.
Mixez.
Coupez le dernière courgette en petits dés et faites les dorer légérement dans le beurre restant.
Réchauffez la purée avec la crème fraîche, assaisonnez à votre convenance, et repartissez dans les bols.
Décorer des lamelles de courgettes frites et servez. |
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